| mettono | in tanti piccoli stampini, unti di burro, le uova di cui |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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si dispongono in un piatto i cavoli, sopra i quali si | mettono | le salsiccie, e si serve in tavola il tutto. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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l'uso italiano si | mettono | nella marmitta assieme alle radici alcuni pomidoro interi, |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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gli integumenti e tutto il tenerume, e questi pezzetti si | mettono | nell'uovo sbattuto con un po' di sale. Quando sono bene |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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con un po' di sale. Quando sono bene intrisi nell'uovo, si | mettono | e si avvoltolano nella farina. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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uova sode si fanno bollire per dieci minuti, indi si | mettono | nell'acqua fredda per poter levar loro il guscio con |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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lessano, si | mettono | nella farina e nelle uova, si friggono nell'olio d'oliva e |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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| mettono | allora nell'acqua fredda, che si porta all'ebollizione, e |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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si | mettono | nel burro d'acciughe caldo, scuotendoli bene, e cosparsi di |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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farne una limonata, si | mettono | 2 a 3 cucchiai in un bicchiere d'acqua; o se ne prende col |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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che siano i calamai a pezzi, si | mettono | in casseruola con olio, pepe, sale, battuto di cipolle e i |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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lardo squagliato, o butirro, o olio, e quando è caldo ci | mettono | mezzo bicchiere di vino di Sciampagna, lo lasciano |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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di Sciampagna, lo lasciano consumare del tutto, e quindi ci | mettono | le fette di pesce, e sopra un fuoco allegro lo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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cuocerebbero in tal guisa. Quando questo pesce è freddo lo | mettono | nel Pasticcio condito come ho detto di sopra. Ecco presso a |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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si soffregano con una miscela di cumino, aglio e sale e si | mettono | a stufare, facendo loro prender colore quando sono morbide. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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fresche tagliate alla lunghezza d'un dito mignolo, e si | mettono | a friggere lentamente nel grasso. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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mette la carne sul tagliere, e insieme alla carne vi si | mettono | i colli, e con un grosso coltello da colpo si tritura |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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formaggio. I baccelli lessati dei fagiuoli gialli si | mettono | nel burro fumante, cospargendoli di pepe e parmigiano, si |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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alzerà il bollore, vi si | mettono | dentro 700 gr. di spaghetti spezzati od altra specie di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di caffè. In 14 deca di zucchero cotto con dell'acqua si | mettono | 4 cucchiai di forte caffè nero, tramenandovi poi dello |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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fa soffriggere il tutto e vi si | mettono | quindi i fegati di pollo, la milza e l'acciuga tritate |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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intinto nel grasso dei pezzi in forma di gnocchi, che si | mettono | a rosolare nel grasso fumante. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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che si vogliono conservare devono essere freschissime; si | mettono | in una rete di filo, od in una specie di paniere di fìl di |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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si fanno sgocciolare, si asciugano e quando sono fredde, si | mettono | in luogo fresco ed asciutto, chiuse in qualche vaso di |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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lardo squagliato, o butirro, o olio, e quando è caldo ci | mettono | mezzo bicchiere di vino di Sciampagna, lo lasciano |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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di Sciampagna, lo lasciano consumare del tutto, e quindi ci | mettono | le fette di pesce, e sopra un fuoco allegro lo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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cuocerebbero in tal guisa. Quando questo pesce è freddo lo | mettono | nel Pasticcio condito come ho detto disopra. Ecco presso a |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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provvigione d'inverno per guarnizione di carni, si | mettono | i legumi ogni qualità per se nell'aceto, oppure anche |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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ed altre ricette per avanzi di cervella di vitello, si | mettono | qui perchè il vitello è il più usato, ma possono servire |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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lardo, da bel principio, a pezzi quadrati e regolari e vi | mettono | una quantità minore di sale, rinnovando invece parecchie |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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prendendo un tegame, vi | mettono | un po' di olio e senza farlo scaldare affatto, collocano su |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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di pesce, su questo fanno sgocciolare dell'altr'olio, e vi | mettono | un po' di pomodoro cotto (o a pezzi o in salsa, ma senza |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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strato di pesce, ancora dell'olio e del pomodoro, quindi | mettono | il tegame su fuoco moderato, lo coprono, mettendo un po' di |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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destra di ciascun piatto si | mettono | il cucchiaio e il coltello, a sinistra la forchetta. La |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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delle buone castagne, scartando tutte le guaste; indi si | mettono | al fuoco in una pentola con acqua, sale e finocchio, |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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— Lessati a tre quarti di cottura si fanno sgocciolare; si | mettono | in vasi e si fanno bollire in bagno-maria per una mezz'ora. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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asciugare finché cominciano a mutar colore. Allora si | mettono | in una cassa, si coprono, e si collocano in cantina. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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morsellati, crostati, fritture, frittate, ecc. Vi si | mettono | anche erbe odorose, facendo dominare a piacere ora l'una |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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le foglie dell'erba serpentaria distaccate dallo stelo e si | mettono | in una salsa al burro con un po' di succo di limone. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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trita fina insieme al fior di latte acidulo, vi si | mettono | a stufare brevemente 1 maccheroni colati, e s'imbandiscono. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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si fa la salsa, i pezzi scelti si | mettono | al caldo e al momento di servire, dispostili su di un |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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Dopo levato loro i fili si tagliano in striscie sottili, si | mettono | con burro in una pentola, che coperta si pone nel forno, |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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spesso finchè saranno consumati e alquanto teneri. Si | mettono | poi sul focolaio ed aggiungendovi del brodo ed 1 gambo di |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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mangerecce consimili. Si raschia la pelle delle radici e si | mettono | queste in acqua mista con un poco d'aceto, si tagliano a |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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e burro, aggiungendovi della salsa al burro. Oppure si | mettono | lessate in salsa al burro con prezzemolo e pepe. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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acciughe. Si taglia il palato a pezzettini oblunghi, che si | mettono | poi in una salsa chiara condita al burro d'acciughe, pepe e |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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gl'ingredienti devono essere intiepiditi ; le uova si | mettono | un po' di tempo nell'acqua calda, il latte o la panna li |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| mettono | in un piatto ovale gli sparagi, e sulle punte di essi si |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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si riempiono d'un farcito di maiale o di selvaggina, poi si | mettono | a stufare sino a completa cottura. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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leggero. 2 ore dopo si spremono bene e cosparse con pepe si | mettono | a stufare nell'olio, aggiungendovi il succo passato di |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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sale, pepe e briciole, e gocciolatovi dell'olio di oliva si | mettono | a cuocere scoperte al forno. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| mettono | a scaldare in poco latte 10 deca di cioccolata; |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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(pag. 5), biscotti, o gnocchi di neve. Per fare questi si | mettono | le chiare sbattute a neve collo zucchero, a cucchiaiate nel |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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i pezzetti di cardi già preparati (come pag. 161), si | mettono | a soffriggere con un po' di burro, cospargendoli di sale, |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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calcolano a goccie nelle proporzioni indicate coi semi e si | mettono | in fusione come quelle dell'anesone. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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finchè si possa levar loro la pellicola interna, si | mettono | poi a stufare nel burro con zucchero ed un po' di brodo |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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nell'acqua, poi s'avvolgono nel pan grattato e si | mettono | a friggere. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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di animali giovani, battute soltanto un poco e salate, si | mettono | dopo alcune ore a cuocere a fuoco gagliardo. Vanno servite |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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e conditeli con olio e aceto. Nel febbraio e nel marzo si | mettono | in vendita i talli di questa pianta che sono teneri e |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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prendendo un tegame, vi | mettono | un pò di olio e, senza farlo scaldare affatto, collocano su |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di pesce facendovi sopra sgocciolare dell'altr'olio, vi | mettono | un pò di pomodoro cotto (o a pezzi o in salsa, ma senza |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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strato di pesce, ancora dell'olio e del pomodoro, quindi | mettono | il tegame su fuoco moderato, lo coprono, mettendo un pó di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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e maccheroni. Le costolette lardate e già soffritte si | mettono | a stufare con salsa di pomodoro al pepe (pag. 146) |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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delle buone castagne, scartando tutte le guaste; indi si | mettono | al fuoco in una pentola con acqua, sale e finocchio, |
La cucina di famiglia -
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