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1651 risultati per mollica
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Fate inzuppare nella pannera once quattordici di  mollica  di pane francese tagliato a pezzi o a dadi, in seguito
trito, sale, pepe schiacciato, noce moscata, un poco di  mollica  di pane grattata; passate sopra il fuoco finchè sia
sopra il fuoco finchè sia alquanto disseccata, e che la  mollica  di pane abbia assorbito il butirro, quindi legatela fuori
capisce che invece di polenta si può usare  mollica  di pane raffermo che però bagnerete con latte, non molto
di prezzemolo Aceto 25 gr. di capperi 75 gr. di pinoli  Mollica  di pane Olio, sale e pepe 6 olive di Grecia
cosa, che quella all'Italiana, ma spolverizzata soltanto di  mollica  di pane, o niente, e servita di bel colore senza Salsa.
 mollica  di pane grattata fina, parmigiano grattato, uova, e un poco
di sale, e servitela.La farina dev'essere un terzo della  mollica  di pane.
cosa, che quella all'Italiana, ma spolverizzata soltanto di  mollica  di pane, o niente, e servita di bel colore senza Salsa.
gr. petto di vitello 100 gr.  mollica  di pane 50 gr. di lardo 100 gr. prosciutto magro Burro, 1
sopra una tortiera untata di butirro, prendete la sua  mollica  e spremetela, facendola passare alla mezzaluna, indi
giusta per le mela, imbutirratela bene, spolverizzatela di  mollica  di pane grattata, copritela tutta nel fondo, ed all'intorno
tutta nel fondo, ed all'intorno di fettine assai fine di  mollica  di pane, tagliate, e poste con molta simetria, e che una
oncie di butirro, come nel mezzo, coprite con fettine di  mollica  di pane inzuppate nell'uovo sbattuto; fate cuocere un'ora
fate cuocere un'ora al forno; indi levate le fettine di  mollica  di pane state inzuppate nell'uovo, rivoltate la Sciarlotta
il piatto, di bel colore, e osservare che le fettine di  mollica  di pane che sono intorno non sopravanzino l'altezza della
quindi mescolatela con un uovo, parmigiano grattato, una  mollica  di pane bagnata nel brodo, e servitevi di questo composto
20 gr. di funghi secchi 50 gr. di burro Un po' di  mollica  di pane Sale, pepe, prezzemolo
Burro 150 gr. di carne magra di vitello 200 gr. di lardo  Mollica  di un panino 1 cipollina, prezzemolo Sale e pepe 1 piccolo
questo trito, aggiungendo  mollica  di pane bagnata, nel latte e poi spremuta, potete far
stecchi di legno, alternando con un pezzo di fungo ed una  mollica  di pane per ogni ostrica, tagliati nell'istessa forma.
latte. Imbutirrate bene una cazzarola, spolverizzatela di  mollica  di pane grattata, versateci dentro la composizione,
versateci dentro la composizione, metteteci un poco di  mollica  di pane sopra; fate cuocere ad un forno temperato,
Gr. 100 animelle Gr. 30 burro Sale e pepe Prezzemolo  Mollica  pane Maggiorana Parmigiano grattugiato Brodo, 2 uova
200 grammi 1 tuorlo d'uovo Sale, maionese 2 etti di burro  Mollica  di pane
dì maiale. 200 gr. polpa di manzo 100 gr. vitello 50 gr.  mollica  di pane 1/4 di cipolla, 2 nova Burro, sale, pepe Rete di
cotto, e che la rete avrà preso colore, spolverizzatelo con  mollica  di pane grattato fino, e servitelo con sotto un Sugo di
le potete intingere nell'uovo sbattuto, spolverizzarle di  mollica  di pane grattata, farle friggere di bel colore, e servirle
sopra, indorateli con uovo sbattuto, spol- verizzateli di  mollica  di pane grattato, fateli friggere di bel colore, e
in una tiella piana di rame, spolverizzateli sopra con  mollica  di pane preparata come quella delle Ostriche, conditeli con
di servire passateci sopra la pala rovente, acciò la  mollica  di pane prenda un leggiero color d'oro, spremeteci un buon
che pesterete con zucchero, fiori di arancio candito, una  mollica  di pane nell'acqua arancio il tutto sciolto con sugo di
delle cassettine di  mollica  di pane fresco, quando gli averete data quella forma che
ecol coltello alzategli il coperchio, e vuotategli la  mollica  di dentro. Se le volete servire col coperchio lo rifilarete
Sale, pepe 50 gr. di funghi secchi Prezzemolo, 1 cipolla  Mollica  di pane 60 gr. panna (o latte) Burro, rete di maiale
cotto, e che la rete avrà preso colore, spolverizzatolo con  mollica  di pane grattato fino, e servitelo con sotto un sugo di
quindi mescolatela con un uovo, parmigiano grattato, una  mollica  di pane bagnata nel brodo, e servitevi di questo composto
1 scalogno, prezzemolo 1 noce di burro  Mollica  di pane Latte 1 spicchio d'aglio 1 pezzetto di lardo Sale e
140 grammi di  mollica  di pane finissimo, tagliatela a fette e bagnatela nel latte
incorporati, aggiungetevi pure le chiare dei medesimi, la  mollica  suddetta, 80 grammi di zucchero, una presa di sale, l'odore
sopra, indorateli con uovo sbattuto, spolverizzateli di  mollica  di pane grattato, fateli friggere di bel colore, e
ben bene insieme tutti questi ingreienti, spremete la  mollica  di pane e pestatela insieme, ed allorchè tutto ciò si è
Vedetela alla pag. 47. Stendetene sopra a delle fette di  mollica  di pane tagliate propriamente, e inzuppate nel latte,
Con  mollica  eguale in tutta la sua massa, scevra di pastelli,
parmigiano Un po' di rete di maiale Olio, burro, sale, pepe  Mollica  di pane
caso contiene una eccessiva quantità d'acqua che rende la  mollica  non elastica, poco digestibile ed il pane grandemente
I., stendetene un poco sopra a delli crostini di  mollica  di pane, o biscotto majorchino inzuppato del latte poscia
bene col resto della Besciamella, spolverizzate sopra con  mollica  di pane grattato, aspergete con butirro squagliato, fate
un forno temperato, e servite. Alcuni fanno un bordino di  mollica  di pane all'intorno del piatto; Vedete questi Bordini nel
= Mescolate della  mollica  di pane grattata con un poco di petrosemolo trito, e pepe
sopra la gratella, spolverizzatele bene sopra con la  mollica  di pane suddetta, conditele con olio fino, o butirro
delle cassettine di  mollica  di pane, di forma ottagona, del diametro di tre centimetri
le potete intingere nell'uovo sbattuto, spolverizzarle di  mollica  di pane grattata, farle friggere di bel colore, e servirle
(Un panetto, dicono da noi). Vuotatelo, lasciando un po' di  mollica  aderente alla crosta e nel vano mettete sale, pepe ed olio.
siano ugualmente e profondamente inzuppate. Colla  mollica  levata per fare il buco, riempite il pozzetto, versando
con olio, sale, pepe schiacciato, spolverizzatele di  mollica  di pane grattata, fatele cuocere sulla gratella di bel
Le potete anche fare arrosto con fuoco allegro, senza  mollica  di pane, Potete anche servire queste due maniere di
falsificato con farina di segala, bagnatane la  mollica  con acqua e sfregatala fra le mani manderà un odore
mani manderà un odore speciale; se con farina di maiz, la  mollica  sarà di sapore sui generis e di colore gialliccio, sempre
delle cassettine di  mollica  di pane fresco, quando gli averete data quella forma che
e col coltello, alzategli il coperchio, e vuotategli la  mollica  di dentro. Se le volete servire col coperchio lo rifilarete
Abbiate una cazzarola imbutirrata bene, e spolverizzata di  mollica  di pane grattato, guarnitela sì nel fondo che all'intorno
guarnitela sì nel fondo che all'intorno di striscie di  mollica  di pane tagliate assai fine, e striscie di fettine di
che la cazzarola sia piena, spolverizzate sopra con  mollica  di pane, fate prendere un bel color d'oro ad un forno