| tostato, a mezza cottura prendete la salsa dei pomi d' | oro | che avrete prontata coll'averla fatta passare al sedaccio |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| presentatelo alla tavola. In quanto alla salsa dei pomi d' | oro | veg. il cap. 19, n. 15. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| 3 tuorli d'uova 200 gr. di mandorle 25 gr. gelatina marca | oro | Vainiglia |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| di panna montata 120 gr. di zucchero 20 gr. gelatina marca | oro | 3 tuorli d'uovo Vainiglia |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| ma... moltissima pazienza e quasi un patrimonio di quell'« | oro | preziosissimo » che è il tempo! |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| di latte 1 bicchiere di acqua 30 gr. gelatina marca | oro | 2 amaretti, cacao |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| di zucchero 2 bicchieri panna montata 30 gr. gelatina marca | oro | Il succo di un'arancia e di un limone 3 decilitri sciroppo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| 3 tuorli d'uova 1/4 di litro di acqua 10 gr. gelatina marca | oro | 2 cucchiai di marmellata di albicocche 1 cucchiaio fecola |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Accademia della crusca