| Essa | si fa nel modo seguente: |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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| Essa | viene fatta nel seguente modo: |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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questa salsa de parte ed | essa | vi sarà di somma utilità, perchè è con essa che si |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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de parte ed essa vi sarà di somma utilità, perchè è con | essa | che si preparano le salse di riduzione che devono |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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a seconda appunto di questi ingredienti, | essa | assume nomi e sapori vari. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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la sua carne conviene sottoporla ad una marinatura pur | essa | cotta. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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cottura dei fagiuoli secchi ha una grande importanza: | essa | agisce sulla cellulosa, rendendola facilmente assorbibile. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Essa | così potrà far sempre le uova, ma però non può ricevere il |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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molta facilità possono farsi tanti dolci di cui | essa | ne è la base. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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una grossa anguilla di mare poco apprezzata, | essa | si cucina come il capitonno. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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apparecchia ben lavata l'insalata, qualunque | essa | sia, quindi per ciascuna libbra di essa si stemperano non |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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qualunque essa sia, quindi per ciascuna libbra di | essa | si stemperano non meno di quattro sardelle in olio fino, |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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dopo ciò, liquefare del burro in una casseruola, ponendo in | essa | un po' di farina. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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la figlia dei boschi, | essa | è una figura della giustizia. Ecco un romanzo in poche |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di cottura togliete la minestra dal fuoco, e mischiate in | essa | del parmigiano grattato. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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l'acqua bolle, gettate in | essa | i piselli e fateli bollire forte. Appena saranno cotti, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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un pezzo di burro in una padella e fate in | essa | una bella frittata di color biondo. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di zucchero vainigliato, e versate tutto attorno ad | essa | la salsa di fragole preparata. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di cottura, quando, versandone una cucchiaiata in un piatto | essa | vi aderisca. |
La cucina di famiglia -
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colla pianta del sedano, credendo di neutralizzare con | essa | i fumi del vino. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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abbastanza grande da potervi immergere il crostaceo; in | essa | metterete dell'acqua sufficiente a ricoprirlo. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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sappia ben allestire le vivande; occorre prima di tutto che | essa | sia sommamente pulita. Non le è permesso assolutamente il |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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nettezza e disposti bene in ordine: bisogna insomma che | essa | sia fornita di tutte quelle buone qualità che la rendano |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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colla pianta del sedano, credendo di neutralizzare con | essa | i fumi del vino. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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lascerete da parte lo zucchero | essa | vi potrà servire anche per tramesso di confidenza con |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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una cazzaruola larga e formate in | essa | un composto sodo con li ingredienti suddetti aggiungendo |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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non è adatta all'uso dell'uomo, perciò lo spaccio di | essa | deve esser proibito. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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nonostante con | essa | si fanno dei brodi squisiti, degl'intingoli |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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farli con ogni genere di carne cotta, e quanto più fina | essa | sarà, tanto più saporiti riusciranno. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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una casseruola adatta per cuocere il risotto, e mettete in | essa | una cipolla triturata finissima ed un paio di cucchiai |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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e quando la cipolla tenderà a divenir bionda, gettate in | essa | 500 gr. di riso ben mondato, mischiate bene con un mestolo, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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B. — È necessario che la pastella da friggere non sia dura, | essa | dev'essere liscia come il velluto e scorrevole. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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- Grottaferrata
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togliere la besciamella dal fuoco, unite ad | essa | anche un poco di parmigiano grattato ed un cucchiaio di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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- Grottaferrata
- cucina
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purea non riesca eccessivamente densa, e potete servire con | essa | delle fettine di pane abbrustolito. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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addirittura versarla sulla pietanza fredda che volete con | essa | guarnire, lasciandovela raffreddare sopra. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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una cazzaruola larga e formate in | essa | un composto non tanto sodo con gl'ingredienti suddetti, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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addirittura versarla sulla pietanza fredda che volete con | essa | guarnire, lasciandovela raffreddare sopra. |
Il cuoco sapiente -
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e sgocciolate su di esso un pó di marmellata liquida sia | essa | di fragola, di albicocca o di lampone. |
Giaquinto, Adolfo
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abbastanza grande da potervi immergere il crostaceo, in | essa | metterete dell'acqua sufficiente a ricoprirlo. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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a quella descritta per le Crocchette di pollo, unite ad | essa | le uova trite, un pò di parmigiano grattato. |
Giaquinto, Adolfo
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maggiormente si deve rendere infeconda togliendole l'ovaia. | Essa | si cucina allo stesso modo del cappone avendo le medesime |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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questa salsa per sentire se è giusta di sale, aggiungete in | essa | un pizzico di pepe bianco ed un nonnulla di noce moscata. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
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è pure cosa d'importanza. Conviene che tutte le parti di | essa | sieno ben disposte, secondo il maggior gusto possibile. |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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è pure cosa d'importanza. Conviene che tutte le parti di | essa | sieno ben disposte, secondo il maggior gusto possibile. |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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il burro scorrendo possa aggiungere dapertutto e gettate in | essa | il valore di due cucchiai da zuppa di composto (1). |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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atti volitivi e ai sublimi sforzi intellettivi umani: | essa | chiarifica lo spirito, esalta il sentimento; perciò è il |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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dei santi, dei Pitagorici; e sono figlie in gran parte di | essa | le grandi leggi morali che regolano la vita, i grandi |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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di zucchero vainigliato e si versa tutto intorno ad | essa | la salsa di fragole preparata. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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