odoroso, | abbastanza | conosciuto. Ve ne sono di più varietà. Le fragole di bosco |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
morto ad onta del suo colore fosco e del suo triste nome è | abbastanza | ricercata. Essa si ammannisce in umido. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
dolce unitevi il sugo di 1 limone; se non fosse densa | abbastanza | un po' di mandorle grattate o anche semplice pangrattato. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
dipende o dell'essere troppo liquida o da non avere avuto | abbastanza | il ghiaccio attenendosi a queste norme ognuno potrà |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
bene. Semai il forno non fosse caldo | abbastanza | lasciate aperta la bocca ed accendete una fascinetta alla |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
|
mangiato prima, troppo fresco, non potendosi imbevere | abbastanza | di saliva, riuscirebbe poco digestibile. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
|
mettano le carote e il sedano e si lasci cuocere con fuoco | abbastanza | vivo per circa tre quarti d'ora. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
come ho detto poc'anzi, si colloca dentro una teglia | abbastanza | profonda, che conceda di essere facilmente coperta. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
un'operazione | abbastanza | complicata, ma, se si trattasse di un giorno di festa, |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
Scarica XML
|
dal gambo ranciato, il Cantharellus lutescens. È fungo | abbastanza | buono che si prepara in umido e che dev'essere freschissimo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
buon pollo. Però, l'anitrotto, o anitra giovane, è un cibo | abbastanza | fine, benchè non sia superlativamente delicato. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
una salamoia | abbastanza | forte e in cui predomini l'infusione di erba salvia. In |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
le uova sono | abbastanza | sode (ma non troppo veh!) fatele scivolare in un sol pezzo |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
all'insù su placche, per cuocerli così naturali in forno | abbastanza | forte. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
dei pomidoro. — Sceglieteli | abbastanza | maturi e non ammaccati, metteteli in un'olla e versatevi |
Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
|
del pomodoro. — Sceglieteli | abbastanza | maturi e non ammaccati, metteteli in un'olla e versatevi |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
ora l'insegno, giacchè il piatto è sapido, appetitoso, | abbastanza | lesto a fare e... ( ciò che più conta per noi massaie) poco |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
o al pollame. In estate una insalata composta, di genere | abbastanza | elaborato, per esempio legata da una maionese, può anche |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
i pasti, come tonico, da quelle persone che non mangiano | abbastanza | verdure crude. È meglio attenersi ad una sola qualità di |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
due piccoli sacchetti di velato o mussolo, oppure due pezze | abbastanza | grandi per avvolgere le due metà del composto. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
tosto che l'uovo sale a galla d'acqua, questa è salata | abbastanza | per conservare i legumi. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
col taglia-paste rotondo scannellato tagliate tanti dischi | abbastanza | grandi. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
il disegno e foggiateli a guisa di ciambelline. Forno | abbastanza | ardito. Lamiera, come sempre, unta e infarinata. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
contenerlo. Tuttavia, se entro l'estate non aveste un luogo | abbastanza | fresco per riporlo, vi mescolerete per ogni litro una |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
Scarica XML
|
gli avanzi sono | abbastanza | larghi per consentirvelo, tagliateli a quadretti e sopra |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
il pezzo rimasto è | abbastanza | grande per comportarlo, tagliatene tanti piccoli tondi |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
perchè per me il vino è tutto uguale), ma che insomma è | abbastanza | buono. |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
-
Scarica XML
|
sono un piacevole antipasto e in Toscana l'uso ne è | abbastanza | frequente. Essi possono essere preparati in una infinità di |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
infarinate uno stampo liscio od in mancanza una casseruola | abbastanza | grande perchè il composto non superi tre quarti della sua |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
quale non difettano i tre famosi pregi, d'essere squisita, | abbastanza | lesta a fare, e di spesa non affatto rilevante. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
è importante quanto la sua preparazione. Un forno non | abbastanza | o troppo caldo, può pregiudicare la riuscita di un dolce |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
avrete ben rimestata, col latte per formare una besciamella | abbastanza | solida. Unite le patate passate, amalgamate bene il tutto |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
un tuorlo e il formaggio grattugiato. Otterrete un composto | abbastanza | solido per formare delle costolettine. Immergetele |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
il latte in una casseruola | abbastanza | ampia in modo che il liquido non sorpassi la metà del |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
dal profumo molto promettente, assai appetitoso, | abbastanza | nuovo, lesto a fare e, per di più, poco costoso! |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
di sostanza azotata e perciò di un valore alimentare | abbastanza | scadente: quindici volte minore di quello dei semi di |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
|
dunque, voleste dare un certo saporino allettatore ad una | abbastanza | costosa fetta di filetto; o ad una economica fetta di |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
presa di pepe e molto olio. Se non riuscisse acida | abbastanza | aggiungete aceto o agro di limone, e servitela col pesce |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
doppio decilitro di fiore di latte. Se la pasta non fosse | abbastanza | scorrente, aggiungetevi acqua. Il ferro dello stampo |
La cuciniera universale -
|
aceto o agro di limone se la salsa non riuscisse | abbastanza | acida; e servitela col pesce lesso. |
La cucina di famiglia -
|
altro punto al quale molte massaie non pongono | abbastanza | attenzione è la qualità dei recipienti da cozione. Tranne |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
molti mali, ma le sue vere proprietà non sono ancora | abbastanza | giustificate. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
scorza di limone trita. Se il composto non fosse molle | abbastanza | unitevi un po' di brodo. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
avrete preparato un tegame | abbastanza | ampio da contenerle, in esso porrete un pisto composto di |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
|
con brodo. A mezza cottura versateci 400 grammi di riso e | abbastanza | brodo per cuocerlo insieme colle quaglie, con le quali lo |
La cucina di famiglia -
|
d'agnello; mettetelo allo spiedo per arrostirlo con fuoco | abbastanza | moderato, bagnandolo con burro. Un quarto d'ora prima di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|