la quantità che vi | abbisogna | di farina bianca di prima qualità, a stemperatela in una |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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poscia sullo spiedo, ravvolta però in carta oleata. | Abbisogna | per tale processo un fuoco ardente, ma chiaro, levandole |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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sgrassate il fondo, passatelo al sedaccio e ristretto se | abbisogna | al fornello, ponetevi un sugo d'arancio e versatelo sopra i |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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del riso a proporzione della quantità di persone che vi | abbisogna | di servire: lo monderete e laverete in due acque, poi lo |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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soltanto differenza nel tempo di cottura: la farina d'avena | abbisogna | di una ventina di minuti, mentre per quella di riso basta |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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conosciuta. Avverti di tenerla non molto grossa, onde non | abbisogna | mollo tempo a farla cuocere giacché in questo caso |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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quella quantità che vi | abbisogna | di frutta, come pere, mele, susine, ciriege, albicocche, |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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dalla sostanza passatela al sedaccio e ristringetela, se | abbisogna | unitevi la spremuta d'un grappo d'uva acerba passata alla |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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che il terzo anno dopo la piantagione e per maturare | abbisogna | da 4 a 6 mesi. Matura generalmente in agosto. Nel |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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il suo fondo, passatelo al setaccio, ristringetelo se | abbisogna | sbridate il cappone, mettetelo sopra d'un piatto, |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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salsa o cottura, passatela al sedac -cio, ristringetela se | abbisogna | e versatela sopra al pollastro montato sopra il piatto, |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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