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novello: dai 3 ai 6 mesi: dai 600 ai 900 gr. Nutrimento  abbondante  ma senza pastone. Carne saporita. 1 ogni 4 persone.
di vivacissima ebollizione sgrondateli, tuffateli subito in  abbondante  acqua fresca e sgrondateli di nuovo.
sarà divenuto gonfio, friggetelo in  abbondante  strutto od olio bollente, ponendovelo a mezzo di un
circa un quarto d'ora versateci dentro un mezzo litro  abbondante  di brodo estratto dal petto di vitella, e passato in un
queste fette si lavano in  abbondante  acqua, si asciugano bene in un panno, e poi si friggono
poche per volta, e senza infarinare, in una padella con  abbondante  olio; quando saranno cotte e colorite di un colore d'oro
su ciascuno strato un poco di aglio trito, unito ad  abbondante  prezzemolo tagliuzzato.
si taglia a fette, mettendo poi queste a soffriggere con  abbondante  cipolla rinvenuta nel grasso.
in una casseruola contenente una quantità piuttosto  abbondante  di acqua fresca.
a metà cottura, quindi si scolano e si fanno raffreddare in  abbondante  acqua fredda.
preparato un bicchiere  abbondante  di salsa di pomodoro ed in essa porrete le vongole
di pane senza crosta dello spessore di mezzo centimetro  abbondante  e di forma quadrilunga od ovale, a seconda della sagoma del
in una casseruola contenente una quantità piuttosto  abbondante  di acqua fresca.
Quelle con  abbondante  materia fibrinosa, per cui: arrosto di vitello, arrosto
cotti al dente e sgocciolati bene si condiscano con  abbondante  burro fresco fuso al fuoco, con altrettanto prosciutto
rendere più  abbondante  la vivanda mettendovi alcuni crostini di pane fritti, ai
in stufato. — Di questi derivati dai carciofi si fa un uso  abbondante  nell'inverno, quando in generale le verdure e i legumi
nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggetelo in  abbondante  olio dorato, oppure in burro caldo.
prima in  abbondante  acqua i pezzi di cardoni e se, come spesso accade, vi è
bistecca occorre impiegare una cucchiajata da minestra  abbondante  di impasto.
poi con burro  abbondante  e molto formaggio. Se volete renderli più fini,
battuto e poi nel pangrattato. Friggeteli in burro  abbondante  e serviteli caldi contornati da qualche spicchio di limone.
a fette grosse mezzo dito e mettetelo al fuoco, sopra a un  abbondante  soffritto d'aglio, prezzemolo e olio, quando l'aglio
punte di essi si appoggiano le uova. Si condiscono con  abbondante  parmigiano grattato e del burro liquefatto.
e si tuffa nell'olio, o nel burro, meglio nell'olio d'oliva  abbondante  e caldissimo, perchè vi si frigga.
di mare, polpi) Sedano e origano Sale e pepe 2 cipolle  Abbondante  olio l spicchio d'aglio 1/2 kg. di pomidoro 1 bicchiere di
veneziana. Si fa ingiallire  abbondante  quantità di cipolla trita nell'olio ben caldo,
« Ho comperato or ora un chilo  abbondante  di polpa di vitello; e ne farò un piattone di
circa sempre mescolando; aggiungete infine un bicchierino  abbondante  di rhum, ed ecco che la conserva è fatta e pronta per
quand'è ad un certo punto di cottura, con un bicchiere  abbondante  di vino bianco, una cucchiaiata di karis e un po' di sugo
asparagi] a cottura ; prima di servirli spolverizzateli con  abbondante  formaggio. In questo modo potete cuocerli anche tagliati a
melanzane 30 gr. di burro Olio  abbondante  1 etto di mozzarella 50 gr. di formaggio 1 tazza di salsa
andrà di certo preparando e cucinando, in questi giorni di  abbondante  vendemmia, precisamente così:
o 8 -10 acciughe pulite e passate allo staccio e con  abbondante  formaggio.
in  abbondante  olio, ed allorchè saranno ben cotti, levateli dalla canna,
prepari un risotto soffritto solamente nel burro con  abbondante  parmigiano e lo si lasci raffreddare. Si faccia un piccolo
per commensale; si scelgono, si mondano, si lavano in acqua  abbondante  e si lasciano scolare.
questa specie di composta calda, innaffiandola talvolta con  abbondante  latte od anche panna.
le pere cominciano a bollire contate un quarto d'ora  abbondante  di cottura. Poscia ritiratele dal fuoco, ponetele nei
carciofi, tritate il resto molto fine, e fate friggere in  abbondante  olio con sale e pepe. Poi, dopo averli lasciati cuocere per
e fatene delle polpettine che infarinerete e friggerete in  abbondante  olio bollente. A parte avrete preparato intanto una
di tutto si gettano i pomodori in  abbondante  acqua fresca per lavarli, poi si sgrondano e si liberano
1 dito di marsala 1/2 litro di latte 1 uovo e 1 tuorlo Olio  abbondante  Noce moscata Sale