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74 risultati per accade
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
129930 1790 , Roma 1 occorrenze

subito morte, ancorchè la carne non si corrompa, hanno un pessimo odore, ed altre appena morte la loro carne diviene verminosa. Tutto ciò accade a

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Pagina 160

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
131195 1790 , Roma 1 occorrenze

, li farete cuocere lentamente movendoli sempre per timore che non brucino nel fondo, che se ciò accade bisogna buttarli via, mentre prendono un odore

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
133788 1790 , Roma 1 occorrenze

metterle sul piatto, ciò che molte volte accade per non sapere la dose giusta di detta farsa, che io descriverò accuratamente al suo Articolo Tom. IV. Cap

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
137908 1790 , Roma 1 occorrenze

espressamente; questo però accade in quelle corti de' Grandi, ove l'ordinario è copioso, ed ove nulla deve andare a male: ma per un pranzo ordinario

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Pagina 057

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
141356 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

corrompa, hanno un pessimo odore, ed altre appena morte la loro carne diviene verminosa.Tutto ciò accade a questi animali nell'Estate, come ho io

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142816 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

farete cuocere lentamente movendoli sempre per timore che non brucino nel fondo, che se ciò accade bisogna buttarli via, mentre prendono un odore, ed

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Pagina 067

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
145302 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

nel metterle sul piatto, ciò che molte volte accade per non sapere la dose giusta di detta farsa, che io descriverò accuratamente al suo Articolo Tom

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Pagina 259

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149568 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

espressamente; questo però accade in quelle corti de' Grandi, ove l'ordinario è copioso, ed ove nulla deve andare a male: ma per un pranzo ordinario

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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152190 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze

beveva le uova appena uscite dalla gallina; ma, come accade, il tempo dando consiglio, dopo qualche giorno di questa cura il baccellone cominciò a

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Pagina 130


de' sani, non rade volte, come spiacevoli e sazievoli, sono obbominate dagli infermi. Accade ancora bene spesso, che una certa fantastica apprensione

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Pagina 191

Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187273 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze

sue proprietà nutritive. Soltanto non conviene, come ciò accade spesso, far macinare insieme il frumento colla segale: il pane di queste due farine

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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200610 1927 , Roma , Preziosa 8 occorrenze

di portare a termine con pieno onore i manicaretti più complicati. Accade sovente anche nelle pubblicazioni fatte con una certa cura che a un dato

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le sostanze alimentari d'ogni specie, quali sono le cure da usarsi ai vini, e magari come si disegna un «menu» o si infiora una tavola. Accade spesso

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con un po' di burro o olio, sale e pepe. Appena cotto, ciò che accade in pochissimi minuti, si leva dal fuoco, vi si spreme su un po' di sugo di limone

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. Adoperando infatti una discreta quantità d'olio, questo non si brucierà come accade quando ce n'è troppo poco ma vi servirà per molte volte

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non tutti li sanno fare, chè spesso accade di veder cucinati questi piselli in modo addirittura cannibalesco. I piselli devono restare ben verdi, e

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Pagina 327


attenzione il disco se la parte di sotto del forno cuoce più di quella di sopra come generalmente accade. Man mano che i dischi saranno cotti, levateli dal

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darà più segni d'effervescenza, il che accade in pochi minuti, gettateci sopra i due chilogrammi e mezzo di cenere. Stemperate l'impasto con un paio di

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signore sono, come generalmente accade, tutte di eguale condizione sociale, la cameriera incomincerà ogni volta da una signora differente, servirà

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Pagina 568

Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207879 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze

Le famiglie che hanno l'uso di macellare il maiale in casa, come accade spesso in campagna, si trovano talora impicciate per utilizzare anche il

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Pagina 170

La cuciniera universale
215290 1870 , Venezia , Colombo Coen 2 occorrenze

meno bianco e di un sapore più gradevole, senza fargli perdere alcune delle sue proprietà nutritive. Soltanto non conviene, come ciò accade spesso, far

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guernito di prezzemolo, avvertendo di sovrapporne qualche pizzico là dove il pesce per avventura si fosse fesso, il che accade sovente malgrado tutte le

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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218937 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze

prossimi alle pareti dello stomaco sono quelli che più presto subiscono il cambiamento chimico; tale operazione accade dalla circonferenza al centro della

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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222383 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze

più fondo. Nel caso che l'acqua evaporasse prima che la vivanda sia cotta — ciò che accade presso a poco in un'ora — s'aggiunge dell'altra bollente

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Pagina 8