| Cipolla, | aglio | Olio, sale, pepe Salsa di pomidoro |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Sale, pepe Menta romana Finocchio, olio, | aglio | Vino bianco |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| BRACIOLE SEMPLICI: 4 braciole; | aglio | e ginepro; olio. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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| coniglio Olio, burro Scorza di limone Pepe, | aglio | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| di manzo Lardo, | aglio | Prezzemolo Olio, vino bianco |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| carciofi 100 flr. di pangrattato Prezzemolo, | aglio | Sale, olio |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| CARCIOFI IN TEGLIA: 8 carciofi; | aglio | e prezzemolo; olio; vino. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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| piccoli Olio, | aglio | Foglie di nepitella Salsa di pomidoro Sale, pepe |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Soffritto d'aglio. Si mette alquanto olio con | aglio | trinciato sottilmente al fuoco; si fa bollire leggermente, |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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| Si cuociono esattamente come i funghi «morecci», ossia con | aglio | ed erba nepitella. Naturalmente vanno mondate, tagliate a |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
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| sogliono mettere | aglio | e maggiorana, ma ciò è a seconda dei gusti. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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Accademia della crusca