di Uova al Sugo chiaro al | Bagno | maria i. di Cavoli fiori, Salsa all'Inglese. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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regolarsi in modo che la scarola arrivi a cuocersi, ed il | bagno | sia completamente prosciugato. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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prepara un | bagno | composto d'acido nitrico, e di 50 parti d'acqua. Se |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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— Mettere a | bagno | in vino, aceto, ed altre sostanze dei pezzi di carne perchè |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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mettano a | bagno | per un'intera notte 400 grammi di lenticchie. L'indomani si |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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— Aromi messi a | bagno | in liquidi perchè vi vanga poi immersa e lasciata per |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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spreme il sugo sullo zucchero e le buccie si pongono in un | bagno | d'acqua fresca, che si cambia due volte nelle |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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— Lasciare a | bagno | perchè riacquistino freschezza frutta, legumi o funghi |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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avete fatto un | Bagno | maria come il precedente. Fate bollire un momento due |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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avete fatto un | Bagno | maria come il precedente. Fate bollire un momento due |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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cuoce a | bagno | maria in uno stampo bucato, che si potrà riempire con un |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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sei persone prendete 1 kg. di baccalà già stato in | bagno | nell'acqua fresca, spinatelo precedentemente, poscia |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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in | bagno | d'acqua tiepida il merluzzo secco per dodici ore, gli si |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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in uno stampo, unto di burro chiarificato; cuocetelo al | bagno | maria, sorvegliando perchè non bolla. |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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burro ghiaccio e vi si versa il composto per assodarlo a | bagno | maria. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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di burro, le uova di cui abbisognamo e si fanno cuocere a | bagno | maria finchè saranno rapprese. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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ponete a | bagno | in acqua fresca 3 fogli di colla di pesce e quando sarà |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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che il baccalà, prima di usarlo, bisogna sempre tenerlo a | bagno | per un paio di giorni. Prima spellatelo, poi mettetelo a |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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per un paio di giorni. Prima spellatelo, poi mettetelo a | bagno | in una terrina con abbondante acqua e avendo cura di |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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migliore aspetto a questi contorni restringendo il riso a | bagno | maria entro a uno stampo; ma badate non indurisca troppo, |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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e giunta l'ora di friggerle si pongono qualche minuto a | bagno | nel latte. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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a | bagno | maria in uno stampo bucato se avete un intingolo di carne |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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che viene conservato nel sale, dovrà esser messo a | bagno | e tenuto dentro un giorno ed una notte, cambiando l'acqua |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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