cuocerle nella cenere | calda | ve le immergerete dopo averle involte in due pezzi di carta |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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occorre diluire il sugo, si allunghi con acqua | calda | versata a cucchiaiate. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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gr. di burro 60 gr. di farina 1/2 litro di acqua | calda | o brodo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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salsa si serve | calda | con ogni sorta di lessi, sì di grasso che di magro. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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abbrustolire asciutti sulla graticola o la piastra | calda | del forno. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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cucchiaini acqua | calda | 1 albume 450 gr. zucchero al velo 1 cucchiaino di vainiglia |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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salsa si serve | calda | con ogni sorta di lessi, sì di grasso che di magro. |
Il cuoco sapiente -
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poi sulla gratella e riscaldatele dolcemente sulla cenere | calda | senza far prendere colore alla carta. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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questa salsa è a puntino, si versa ben | calda | sulla pasta e si serve. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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quindi un ramaiolo di acqua | calda | e coprite il tegame per completare moderatamente la cottura |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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sformarlo, immergete un istante lo stampo nell'acqua | calda | e dopo asciugato, rovesciatelo subito nel piatto. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di bue affumicata, viene spogliata dalla pelle ancora | calda | e trinciata appena quando è fredda. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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Sbattete i tuorli con lo zucchero sulla cenere | calda | o entro una catinella collocata nell'acqua calda, con la |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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cappucci garbi. La carne levata dal brodo si trincia ancor | calda | a fette sottili, adagiandola sui cappucci stufati. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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in forno e servitela | calda | o diaccia a sette o ad otto persone, chè a tante potrà |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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cospargere di parmigiano o gruyère grattato e mangiarla | calda | al posto de formaggio. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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servirsi di questa conserva, se ne fa sciogliere nell'acqua | calda | la quantità che abbisogna. |
Il cuoco sapiente -
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120 gr. di zucchero finissimo, 6 grandi cucchiai di acqua | calda | : dimenate un'ora. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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bene, immergete lo stampo per un momento nell'acqua | calda | o strofinatelo con un cencio bollente. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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CAP (ingl.) beretto da notte; bibita mista, | calda | o fredda da prendersi prima d'andare a letto. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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rinfresco si presenta: limonata | calda | e fredda, senza spicchi d'aranci, bomboni. — Sulla credenza |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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B. — Onde la bagna si possa mantenere sempre | calda | si può metter sotto un altro tegame con un po' di brace. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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50 gr. di burro 1 decl. di acqua fredda 1 /2 litro di acqua | calda | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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Punch alla turca. Adoperando caffè invece di acqua | calda | pel punch descritto al numero 689, si ottiene il vero punch |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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ghiotta pietanza i buoni siciliani la mangiano tanto | calda | che fredda e la chiamano: Cacoccioli in tianu. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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cucchiai di acqua | calda | 1 albume 240 gr. zucchero al velo 120 gr. cioccolato amaro |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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bicchiere da marsala di Cognac Una fettina di limone Acqua | calda | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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adoperare latte; ma in tal caso è bene avvertire che nella | calda | stagione le patate diverrebbero in breve acide. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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si poneva a rosolare sopra a della cenere ben | calda | e ne formavano delle specie di pizzette. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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il merluzzo come sopra e servitelo con una gremolata | calda | come al capitolo 19 n. 69. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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e caldo entro a un vassoio, versategli sopra la salsa, | calda | anch'essa, contornatelo di prezzemolo intero e servitelo. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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