di | Castrato | alla Nivernoese. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di | Castrato | alla Sorcruta. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di | Castrato | alla Cittadina. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di | Castrato | alla Bordoelese. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di | Castrato | in Fricandò. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di | Castrato | alla Moda. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di | Castrato | in Granadine. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di | Castrato | in Papigliotta. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di | Castrato | alla Cappuccina. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di | Castrato | in Erisson. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di | Castrato | all'Olandese. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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dì | Castrato | alla Fetroffe. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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dì | Castrato | alla Servante. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di | Castrato | alla Bordoelese. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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Cosciotto di | castrato | arrosto |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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— Lingue di | castrato | incartate. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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— Lingue di | castrato | “glacée.„ |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di | castrato | alla finanziera. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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di | castrato | arrosto. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| Castrato | arrosto colle cipolle. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| Castrato | allo spiede. |
Il cuoco sapiente -
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| Castrato | in diverse maniere. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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Braciuole di | castrato | alla finanziera |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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di | Castrato | alla Sent-Omero. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di | Castrato | in diverse maniere. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di | Castrato | in diverse maniere. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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di | Castrato | all'Erbe fine. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di | Castrato | in diverse maniere. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di | Castrato | alli Cavoli fiori. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di | Castrato | alla Bonne Femme. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di | Castrato | alla Sen-Geran. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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— Coscia di | castrato | alla Francese. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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— Costolette di | castrato | alla francese. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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— Filetto di | castrato | alla Spoletina |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di | Castrato | Glassata. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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— | Castrato | all'aceto. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di | castrato | glacèes. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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