un mazsecco d'erbe diverse, abbondante di aneto, una | cipolletta | con due garofani, poco sale; passate ancora sopra il fuoco; |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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un pezzo di prosciutto, un mazzètto d'erbe diverse, una | cipolletta | con due garofani; quando principieranno ad asciugarsi, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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una picciola marmitta con un mazzetto d'erbe diverse, e una | cipolletta | con due garofani; fate bollire dolcemente. Quando sarà |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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brodo bianco giusto di sale, un pezzo di prosciutto, ed una | cipolletta | con due garofani. Quando saranno cotti, scolateli,. Levate |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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di sostanza, quanto basti per una salsa, aggiungeteci della | cipolletta | novella, o cipolla d'inverno trita, sale, pepe schiacciato, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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servire bene imbutirrato, condite con pepe schiacciato, | cipolletta | e scalogna trita, coprite con parmigiano grattato, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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di sostanza, quanto basti per una salsa, aggiungeteci della | cipolletta | novella, o cipolla d'inverno trita, sale, pepe schiacciato, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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una cazzarola, metteteci un pezzo di butirro, scalogna, e | cipolletta | trita, un pezzo di prosciutto; passate sopra un fuoco |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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consumare di nuovo; metteteci dentro le ruladine, con una | cipolletta | con due garofani, copritele con un foglio di carta, fatele |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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servire bene imbutirrato, condite con pepe schiacciato, | cipolletta | e scalogna trita, coprite con parmigiano grattato, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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con dell'olio, aggiungetevi sugo di limone, una | cipolletta | e un cucchiaio di prezzemolo triti minutissimi, pepe e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di lardo, grascia di maiale e uno spicchio d'aglio, con una | cipolletta | tagliuzzata fina. Quando la cipolla ha preso un color |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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Se volete potete anche soffriggerli nel burro con una | cipolletta | prima di passarli. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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spremetele bene, ponetele in una picciola marmitta con una | cipolletta | con due garofani, bagnate con Sugo, o Suage buono di magro; |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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d'olio, o butirro in una cazzarola, fatelo scaldare con una | cipolletta | con due garofani, quindi stemperateci fuori del fuoco due |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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di buon sugo d'arrosto. Nel burro potete soffriggere una | cipolletta | trita. Servite i germogli per guernizione con altre |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Tritate bene alcuni peperoncini sotto l'aceto, unitevi una | cipolletta | pure pestata finissima e una fesina d'aglio schiacciata con |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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dalla macchina degli avanzi di carne, fate soffriggere una | cipolletta | trita nel burro, unitevi la carne, un po' di formaggio e di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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cazzarola sopra il fuoco con un poco d'olio petrosemolo, e | cipolletta | trita, stemperateci poscia fuori del fuoco due alici |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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di magro, aggiungeteci un mazzetto d'erbe diverse, una | cipolletta | con due garofani, poco sale; fate bollire dolcemente. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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erbe. Fate soffriggere del burro, in un tegame, con una | cipolletta | trita, aggiungetevi tre cucchiai d'erbe miste pestate |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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un mazzetto d'erbe diverse, con un poco di aneto, una | cipolletta | con due garofani, poco sale; quando saranno ben passati |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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di qualità finissima e fatele rosolare nel burro con una | cipolletta | trita. Versatevi sopra un po' di brodo buono e un po' di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ponete sopra la vostra pernice, già pulita; aggiungete una | cipolletta | con quattro garofani, salate, coprite la pernice stendendo |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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cazzarola sopra il fuoco con un poco d'olio petrosemolo, e | cipolletta | trita, stemperateci poscia fuori del fuoco due alici |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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di magro, aggiungeteci un mazzetto d'erbe diverse, una | cipolletta | con due garofani, poco sale; fate bollire dolcemente. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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in una cazzarola sopra il fuoco con un poco di strutto, una | cipolletta | con due garofani; quando principiano a rosolare, bagnate |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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burro e vino secco. Pestatela finamente nel mortaio con una | cipolletta | e mezzo scalogno, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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un mazzetto d'erbe diverse, con un poco di aneto, una | cipolletta | con due garofani, poco sale; quando saranno ben passati |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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basilico in polvere, prugnoli, petrosemolo, scalogna, | cipolletta | novella, il tutto trito; avvolgetele bene coll'erbe, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di butirro maneggiato nella farina, scalogna, petrosemolo, | cipolletta | novella, il tutto trito, sale, pepe schiacciato; fate |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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