| col | prosciutto, 329. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| col | sugo, 246. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| col | regamo, 281. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| col | riso, 67. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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— Frittelle | col | vino. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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spezzato | col | marsala. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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rustica | col | pecorino |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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freschi | col | pomodoro. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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pezzo segnato | col | N. 1 (denominato straculo) s'adatta per essere arrostito, |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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essere arrostito, stufato oppure allessato; quello segnato | col | N. 2 (il tasto) serve a preparare dello stufato, oppure si |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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Costolette | col | presciutto |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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Piselli | col | presciutto |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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Triglie | col | presciutto |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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Frittata | col | riso. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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- Finocchi | col | burro. |
La cucina di famiglia -
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- Fegato | col | vino. |
La cucina di famiglia -
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- Pollo | col | marsala. |
La cucina di famiglia -
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- Quaglie | col | riso. |
La cucina di famiglia -
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Tagliatelle | col | prosciutto |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Pesce | col | pangrattato |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| col | pangrattato, 324. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| col | riso, 67. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| col | pangrattato, 324. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Patate | col | pomodoro. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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zuppa si può fare | col | brodo o col latte, e le seguenti dosi sono sufficienti per |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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zuppa si può fare col brodo o | col | latte, e le seguenti dosi sono sufficienti per cinque |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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modo si possono combinare molte varietà di flummeries | col | semolino, col sago, con farine diverse di granturco e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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possono combinare molte varietà di flummeries col semolino, | col | sago, con farine diverse di granturco e saraceno ecc. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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servitevi degli stampini delle « brioches », ungeteli | col | burro, spolverizzateli di pangrattato, riempiteli col |
La cucina di famiglia -
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col burro, spolverizzateli di pangrattato, riempiteli | col | suddetto composto e fateli cuocere nel forno di campagna. |
La cucina di famiglia -
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Tagliatelle | col | presciutto |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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Maccheroni | col | pangrattato |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| col | vino bianco. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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- Spaghetti | col | prosciutto. |
La cucina di famiglia -
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- Bracioline | col | prosciutto. |
La cucina di famiglia -
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- Rognone | col | vino. |
La cucina di famiglia -
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- Animelle | col | Madera. |
La cucina di famiglia -
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Stracotto | col | cotechino |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| col | puro caracca. |
La cuciniera universale -
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Trippa | col | sugo |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Anguilla | col | vino |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| col | vino, 344. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| col | prosciutto, 303. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| col | sugo, 246. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| col | prosciutto, 303. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Zucchini | col | pomodoro. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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Finocchi | col | burro. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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,VERDI | COL | RAGÙ |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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PASTICCIATA | COL | SUGO |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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BOLLITA | COL | RISO |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| COL | VINO BIANCO |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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fresca | col | guanciale. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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| Col | pane. Come quello di cioccolata col pane, prendendo invece |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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pane. Come quello di cioccolata | col | pane, prendendo invece 4 decilitri di latte e 2 di caffè |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Piatto | col | pesce tagliato, guernito da una parte di patate e |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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guernito da una parte di patate e dall'altra da servirsi | col | piatto ben netto. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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