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d'avere apparecchiati i broccoli  cotti  in acqua salata, passateli al burro.
Diversi biscottini  cotti  negli stampi o fatti sulla carta, di varie forme.
mezzogiorno: 150 gr. di pollo arrosto - 250 gr. di spinaci  cotti  - una pera.
coi funghi. — Come sopra, sostituendo ai piselli dei funghi  cotti  in umido.
 cotti  e crudi. A fette sottilissime, con burro e contorno di
di bove coi cavoli, ponendovi attorno cavoli in istufato e  cotti  nel succo.
zuppiera, e metteteci dentro dei pezzetti di maccheroni  cotti  nell'acqua.
di bove coi cavoli, ponendovi attorno cavoli in istufato e  cotti  nel succo.
tuorli  cotti  e crudi. Procedete come sopra, prendendo un tuorlo cotto e
aggiungere nella salsa dei gamberi o delle vongole, ma  cotti  e sbucciati.
poi di piselli, punte di asparagi e fagiolini, già  cotti  col burro, e servitele.
gnocchetti di farcito per guarnire il ragoût, questi vanno  cotti  nel brodo.
brodo colorito come quello dei fagioli, abbiate dei marroni  cotti  al forno, o arrosto,.
Bordi si guarniscono a maraviglia prima di cuocersi, e dopo  cotti  nel momento di servire.
sera: 350 gr. di minestra di verdura - 200 gr. di spinaci  cotti  - due man- darini.
nelle uova 50 grammi di punte d'asparagi o pisellini di già  cotti  e conditi.
brodo colorito come quello dei fagioli, abbiate dei marroni  cotti  al forno, o ar.
sono tagliati assai più minuti; secondo che i Ragù  cotti  servono a molti usi diversi dove che i Ragù crudi, e
cuoco può metterla in forma riempiendola di uccelletti  cotti  in umido.
si compongono di salati  cotti  o crudi, d'acciughe o sardine salate, code di gamberi, ecc.
colla besciamella.  Cotti  i fagiolini come indicano le ricette precedenti scolateli e
sono tagliati assai più minuti; secondo che i Ragù  cotti  servono a molti usi diversi dove che i Ragù crudi, e
cuoco può metterla in forma riempiendola di uccelletti  cotti  in umido.
sono  cotti  si può farli grogiolare in casseruola con un pezzo di burro
dei funghi  cotti  al burro e che sieno corretti con succo di limone e
maccheroni, dopo averli  cotti  così interi nell'acqua salata, scolateli bene e mettete
la casseruola e fate cuocere. Quando sono  cotti  serviteli contornandoli di crostini di pane fritti in olio.
 cotti  tagliate via la cialda che sopravanza agli orli di queste
Ortaggi  cotti  in acqua. Piselli, fagiuoletti, cavoli di Bruxelles, cavoli
o di faraona cesellato con tartufi neri, cocomeri verdi,  cotti  all'aceto, e carote cotte.
farli sciupare. Guarnite poscia il fondo con dei pisellini  cotti  al momento nell'acqua salata e cuoceteli in fine fuori del
Topinambours " (Peri di terra).  Cotti  come le patate, conditi con olio, pepe e sale a fettine o a