Dobbiamo iniziare l'anno in modo finalmente diverso | dai | banchetti dell'anteguerra!» - |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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tempo della cottura dei marroni è presso a poco | dai | 15 ai 20 minuti. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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ai funghi sono una pietanza delle più delicate e apprezzate | dai | buongustai. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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a questa malattia, occorre fare del moto, astenersi | dai | liquori e dai nutrimenti eccitanti, usando invece dei bagni |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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malattia, occorre fare del moto, astenersi dai liquori e | dai | nutrimenti eccitanti, usando invece dei bagni e delle |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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i fagiani, le beccacce e le pernici si lascieranno riposare | dai | sette ai quindici giorni, i cotorni e i francolini dai |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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dai sette ai quindici giorni, i cotorni e i francolini | dai | sette ai diciotto, i galli di montagna dai sette ai venti. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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e i francolini dai sette ai diciotto, i galli di montagna | dai | sette ai venti. I volatili vanno sempre appesi (e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| dai | 6 agli 8 mesi: dai 4 ai 5 chili, una bestia per 708 |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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dai 6 agli 8 mesi: | dai | 4 ai 5 chili, una bestia per 708 persone. Carne saporita: |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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e visciole staccate | dai | gambi si mettono a cuocere nello zucchero filato, |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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pollastri, i pollastrelli, e quelli detti | dai | Francesi alla Rena, che sono i più piccioli. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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un popone a fette, liberatelo | dai | semi e... dal resto che lo riempie internamente. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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si compri buono e da chi ne ha del buono; diffidate sempre | dai | rivenditori al minuto. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| dai | milanesi: Sô sui oliv, acqua sui ciapp. Bel tempo la |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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di acido azotico i composti d'argento derivanti | dai | primi tre gruppi di sali si sciolgono, il cloruro d'argento |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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di sali si sciolgono, il cloruro d'argento invece derivante | dai | cloruri è insolubile. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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vacca e la capra sono gli animali | dai | quali si ottiene un latte maggiormente nutritivo. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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ciò, le frutta in guazzo sogliono essere desiderate | dai | più, eccone la preparazione: |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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altro non è, che una conserva di pomidoro, detto appunto | dai | botanici: Solarium lycopersicum. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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di salmone (che sono generalmente di uno spessore variante | dai | 3 ai 4 cm.): vanno cotti nel « court-bouillon » senza |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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a bollire, ponetelo sull'angolo del fornello e lasciatevelo | dai | 6 ai 10 minuti. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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e questa saggia parola è il miglior consiglio che si cavi | dai | libri di cucina. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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lo sciroppo vergine segna all'areometro dello sciroppo | dai | 30 ai 32 freddo. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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Un secondo gruppo può ritenersi costituito | dai | tuberi feculenti alimentari, e più specialmente dai pomi di |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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dai tuberi feculenti alimentari, e più specialmente | dai | pomi di terra o patate, prodotti dal Solanum tuberosuni, |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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L'uso di locali netti, asciutti, freschi, ventilati, difesi | dai | diretti raggi del sole, quali ripostigli della carne. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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di vitello al marsala. — Liberate le costolette dal grasso, | dai | muscoli, dalle pelli, ecc., e dalle ossa. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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tutto il gusto e la fraganza, e non si distinguono | dai | funghi freschi. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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lo sciroppo vergine segna all'areometro dello sciroppo — | dai | 30 ai 32 freddo. |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
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volatile ci giunse | dai | lidi africani sul principio del decimoquinto secolo e sotto |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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forzosamente) è utile per il suo fegato e il grasso, peso | dai | 7 ai 12 chili. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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— Piatto usato dagli Arabi e | dai | Negri, ma che dovrebbe essere acclimato anche fra noi, |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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ci dà la ricetta del couscous, che era usato ai suoi tempi | dai | Cartaginesi. |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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granite differiscono | dai | gelati in questo: debbono contenere meno zucchero dei |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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costa poco, e se è il companatico preferito | dai | poveri, ciò non toglie che non sia ugualmente gustosa e |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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le fette di storione, e, senza asciugarle, liberatele | dai | pezzetti d'ingredienti che potranno trovarvisi appiccicati. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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crosticina è detta | dai | francesi chapon, chi sa perchè? Ma a chi non abborre da una |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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capponi | dai | 7 agli 8 mesi sono i migliori, l'inverno è l'epoca migliore |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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stati costretti a trangugiare sotto minaccia di castigo | dai | genitori. |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
-
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ho anche, di mano in mano, sempre versato il succo che, | dai | frutti, colava sul piatto, mentre li tagliavo. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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i quali possono pur anche servire, se li scattivate | dai | tenerumi. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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sporco (il solo precipitato colorato fornito | dai | sali di zinco). |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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ne separa l'acqua, senza alterare la composizione chimica, | dai | componenti del latte. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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e polli adulti: più di 10 mesi: | dai | 1500 gr. ai 3 chili. Carne più saporita ma spesso dura e |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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la bella e tenera carne di bue su un piatto contornata | dai | legumi che, fedelmente, si sono cotti in sua compagnia. |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1929
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Milano
- cucina
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e raffredda le lumache; e con una piccola forchetta togli | dai | loro gusci i lumaconi, strappando anche a ciascuno, la |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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gli altri legumi, tolti | dai | relativi recipienti, passano alla casseruola con burro ed |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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12. Il boleto bovino, odora di fruita ed e mangiato spesso | dai | bovi, (dall'agosto nel novembre nei boschi dei pini). |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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Non se ne deve mangiar che le cime più tenere, specialmente | dai | convalescenti e dai malati di ventricolo. |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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che le cime più tenere, specialmente dai convalescenti e | dai | malati di ventricolo. |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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quindi si sgocciolano sopra un panno, si nettano bene | dai | nervi, dalle pellicole e dai peli che vi possono essere |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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un panno, si nettano bene dai nervi, dalle pellicole e | dai | peli che vi possono essere aderenti, e si fanno saltellare |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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fino | dai | primi anni del mio apostolato igienico ho predicato: Carne, |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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non sempre carne, distinguete, misurate, pesate; fuggite | dai | dogmi anche quando sono fatti di carne eccellente di manzo |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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che quelli degli stagni. Sono preferiti quelli del peso | dai | 3 ai 4 chili. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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quantità nettata dalla spina, dalle lische, dalla pelle e | dai | nerbetti, che si presentano come fili, rimarrà al pulito |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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questa salsa si condisce | dai | commensali l'aragosta fredda, servita a fette dentro il |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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gambero marino possa avere tutti i requisiti richiesti | dai | buongustai, è indispensabile che sia cotto vivo. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
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gambero marino possa avere tutti i requisiti richiesti | dai | buongustai, è indispensabile che sia cotto vivo. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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Palladio — ma fu cibo ricercato e tenuto squisitissimo fino | dai | tempi più remoti, |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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