— Amido esotico, che ci viene specialmente | dalle | Bermuda, dalla Giammaica, dalla Martinica, dalle Antille |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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dalle Bermuda, dalla Giammaica, dalla Martinica, | dalle | Antille danesi e inglesi. In commercio però è spesso |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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dell'Editore, il quale intende godere dei diritti accordati | dalle | leggi, avendo adempiuto a quanto esse prescrivono. |
Il cuoco sapiente -
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| dalle | dediche ad anfitrioni, invitati o personaggi illustri: |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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si farà a fuoco lento, e il tempo per la medesima varia | dalle | due alle due ore e mezza. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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che sia freschissimo, ciò che si riconosce facilmente | dalle | seguenti caratteristiche: |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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lo cuocerete più a lungo secondo la grandezza dell'animale, | dalle | due alle tre ore. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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Succhi di frutta. Il succo spremuto dal ribes, dal lampone, | dalle | fragole, dalle ciriege e simili, può conservarsi facendolo |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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Il succo spremuto dal ribes, dal lampone, dalle fragole, | dalle | ciriege e simili, può conservarsi facendolo bollire per |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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| dalle | parole, inebriati dal soavissimo profumo di cloaca soave, i |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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Ghiande saranno aperte come le precedenti, levatele tutte | dalle | loro conchiglie, e colate leggiermente la loro acqua. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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che allegavano solo quando i fiori erano stati visitati | dalle | api. |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
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senz'osso, di carne magra di vitella, nettatela | dalle | pelletiche e dalle callosità e prima con un coltello a |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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di carne magra di vitella, nettatela dalle pelletiche e | dalle | callosità e prima con un coltello a colpo, poi colla |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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festeggiò anche il centenario, ma nulla di positivo risulta | dalle | ricerche e dalle discussioni sull'esatta sua origine, |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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centenario, ma nulla di positivo risulta dalle ricerche e | dalle | discussioni sull'esatta sua origine, perchè non va confuso |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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da un leggero strato di materia gelatinosa trasparente, | dalle | squame o scaglie che devono essere ben brillanti, ed infine |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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squame o scaglie che devono essere ben brillanti, ed infine | dalle | carni che devono essere ferme e sode, e non floscie e |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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dei profumi del paesaggio circondante, mantenuti fuori | dalle | finestre sbarrate come le chiuse di un canale. |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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avete un poco di pesce bollito o arrosto avanzato, pulitelo | dalle | spine e dalla pelle, e tagliatelo in grossi dadi. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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nel burro sciolto, e si servono con ogni varietà di salse, | dalle | quali poi il piatto piglia il nome. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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un pò | dalle | altre nella cottura, perchè questa va fatta al forno entro |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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tagliata a scaloppine sottilissime del peso, nette | dalle | pelletiche, di grammi 300, lardone a fettine sottili, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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alla cacciagione d'acqua e di essere considerata, anche | dalle | leggi ecclesiastiche, come un alimento magro. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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sostanze del regno animale, per cui è mestieri astenersi | dalle | zuppe al latte. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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ricordatevi l'assoluta necessità di depurarlo | dalle | materie eterogenee. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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pestate i noccioli | dalle | visciole, unitele al sugo e fategli alzare un bollore, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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ma dalla canna di zucchero (Saccharum officinarum L.) e | dalle | barbabietole si estrae lo zucchero vero e proprio del |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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questo importante condimento nelle colonie d'America, | dalle | seconde lo si ottiene in casa nostra, rappresentando ciò |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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uso dell'operaio, le cui spose, uscite il più delle volte | dalle | fabbriche o dalle filande, non possono avere alcuna |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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le cui spose, uscite il più delle volte dalle fabbriche o | dalle | filande, non possono avere alcuna familiarità coi piccoli |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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la carne è mezzo-cotta vien cavata | dalle | caldaie e messa in un deposito speciale per il suo completo |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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per un momento la nostra attenzione. Esso è costituito | dalle | bacche o frutti secchi ed immaturi del Piper nigrum, della |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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Piper nigrum, della famiglia delle piperacee, e ci proviene | dalle | Indie orientali e soprattutto dalla costa del Malabar, ove |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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a spicchi, nettateli | dalle | foglie più dure e lessateli in acqua salata. Prima di |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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infine i rettangoli | dalle | cassettine, tagliateli di traverso per avere dei biscottini |
La cucina di famiglia -
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a spicchi, nettateli | dalle | foglie più dure e lessateli in acqua salata. Prima di |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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(s. f.) latte di pesce, sostanza molle e bianca estratta | dalle | interiora dei pesci maschi - Laitance de saumon frite - |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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esotici od indigeni, derivino cioè dalla canna o provengano | dalle | radici di barbabietole, si distinguono in |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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Le pere. —- Si conservano discoste le une | dalle | altre sulla paglia col gambo in su scartando con diligenza |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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detta quantità nettata dalla spina, | dalle | lische, dalla pelle e dai nerbetti, che si presentano come |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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collocatevi sopra un pezzo di coscia di castrato, pulita | dalle | ossa, dalle pelletiche e dal grasso, bene lavata e salata e |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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sopra un pezzo di coscia di castrato, pulita dalle ossa, | dalle | pelletiche e dal grasso, bene lavata e salata e anche |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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code di questa specie di Gamberi cotti allesso, e tolte | dalle | loro spoglie crostacee, sono in molto pregio ne' mesi di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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51 rappresenta il filtro francese adoperato più comunemente | dalle | truppe in campagna, secondo è detto dal Morache, dal Virv e |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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o gelatine di frutta, queste saranno aggradite specialmente | dalle | signore; infine un buon caffè che predispone al pranzo. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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prendono sei bei carciofi teneri, puliti | dalle | foglie dure e dalle punte asportando tutta la parte verde, |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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sei bei carciofi teneri, puliti dalle foglie dure e | dalle | punte asportando tutta la parte verde, conservando solo il |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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Insetti. Oltre che | dalle | muffe, il pane mal conservato può essere invaso ed |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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le sporgenze col coltello, raschiatene le ossa, liberandole | dalle | pellicole aderenti e ponetele su un piatto. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di sedano. Spogliateli | dalle | foglie, lavateli bene, servite come sopra. Radice di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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dall'aria cruda, dai forti cambiamenti di temperatura e | dalle | correnti d'aria. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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bollentissimo, su fuoco ardente. Lasciateli colorire | dalle | due parti e serviteli caldissimi, spolverizzati con sale |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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colorire le frittelle | dalle | due parti, rivoltandole ed agitandole spesso, e quando |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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fuoco, metteteci le rotelle di palombo fritte; vuotatele | dalle | due parti; levate dal fuoco e servitele cosparse di |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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una dorata, ponetela in un piatto, fatele qualche incisione | dalle | due parti e poi conditela con olio, limone, sale e pepe. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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adoperare per tingere l'aceto in turchino. Sono molto amati | dalle | api. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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raccoglie in depositi terrestri; il sale marino, estratto | dalle | acque del mare. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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o piccioni, tagliateli in quattro, nettateli un poco | dalle | ossa, marinateli, friggeteli e serviteli come le animelle |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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| dalle | prime che appariscono in primavera, cioè: dalle fragole, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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dalle prime che appariscono in primavera, cioè: | dalle | fragole, dal ribes e dai lamponi, e ponetene in un vaso 50 |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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