15 minuti di bollitura togliete le scatole e fate praticare | dallo | stagnaro un piccolo foro che subito dovrà richiudere con |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
per 10 minuti, versatelo nel sugo, passate il composto | dallo | staccio un'altra volta e ponetelo nella sorbettiera. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
che si incorporerà leggermente, facendo cadere la farina | dallo | staccio, e 100 grammi di mandorle bianche tritate. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
momento di servire, sfilate il rosbif | dallo | spiedo, tagliatene le legature che si sono aderenti, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
togliete le albicocche | dallo | sciroppo, e questo collocatelo nuovamente al fudco, onda si |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
più 16 amaretti grandi polverizzati. Versate il composto | dallo | stampo quando si è freddato. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
acciughe, 2 scalogni, una fesa d'aglio, passate il composto | dallo | staccio, diluitelo con aceto d'erbe, unitevi pepe e senapa |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
di carote e di patate mondate e cotte nel brodo, passate | dallo | staccio e diluite poi con un buon consommé, potrete fare |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
e 2 cucchiai d'olio, unitevi una sardella trita e passata | dallo | staccio, un cucchiaino di zucchero, un cucchiajo di farina, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
e lasciatelo bollire per 20 minuti circa. Quindi passatelo | dallo | staccio, pesatelo, e rimettetelo al fuoco con pari peso di |
La cucina di famiglia -
|
di scalogno, 130 gr. di burro, tutto pestato bene e passato | dallo | staccio. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
preso un po' di colore levate i pasticcini | dallo | stampo, guerniteli con qualche ragoût, oppure con un |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
250 (queste frutta si pesano sgranate e pulite dal calice e | dallo | stelo), zucchero chilogr. 1, acqua un quarto di litro, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
per nulla intuita... non scordate, togliendo la bottiglia | dallo | scaffale, di darle una provvida scossettina per rimuoverne |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
come mezz'uovo di burro di sardelle, passate il composto | dallo | staccio, unitevi un Cucchiajo di capperi, pepe, sale, se |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
ancora un po' di spinacci cotti. Passatela quindi | dallo | staccio. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
parti e mettetele a bollire in acqua salata per passarle | dallo | staccio asciutte quando saranno cotte ed ancora bollenti. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
nell'acqua per 10 minuti a cazzaruola scoperta. Passate | dallo | staccio le fragole e il sugo dell'arancio e del limone, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
al fuoco e quando avranno bollito mezz'ora, passateli | dallo | staccio ben caldi e strizzate i semi per estrarre tutto il |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
500 grammi di patate belle grosse, sbucciatele e passatele | dallo | staccio. Poi mettetele al fuoco in una cazzaruola unendovi |
La cucina di famiglia -
|
nell'acqua per 10 minuti a cazzaruola scoperta. Passate | dallo | staccio le fragole e il sugo dell'arancio e del limone: |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
la polpa delle banane | dallo | staccio, aggiungete a questa il sugo del limone, fate |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
si asciugano, si scuotono alquanto per farli staccare | dallo | stampo e si sformano su un piatto munito di salvietta. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
|
lo stesso peso. Sfilettate il pesce, o fatelo sfilettare | dallo | stesso negoziante. Dividete in pezzi della gros[sezza] |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
2 tuorli, se volete un po' di prezzemolo trito, passate | dallo | staccio, salate, unitevi 2 cucchiai di parmigiano, e se la |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
Fate un nodo ben stretto senza staccare l'ago | dallo | spago e lasciando all'estremità libera dello spago una |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
Tell. Eroe nazionale svizzero, decantato | dallo | Schiller. Recenti ricerche ne mettono assai in dubbio |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
|
un merluzzo dal salumiere, o dal droghiere, o | dallo | specialista d'ogni qualità di baccalà; sforbiciate coda e |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
verdi d'uva spina e passatele da uno staccio. Passate pure | dallo | staccio una manata di spinacci cotti, uniteli al passato, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
del buon orzo nell'acqua, salatelo un pochino, passatelo | dallo | staccio, aggiungetevi 1/2 litro d'acqua in cui avrete prima |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
fuoco con 2 spicchi d'aglio interi, pomodori crudi passati | dallo | staccio, sale, pepe, olio e tanta acqua diaccia da |
La cucina di famiglia -
|
gli spinaci, strizzateli bene dall'acqua e passateli | dallo | staccio. Mettete il burro al fuoco e quando è sciolto |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
alquanto dolce il succo delle arance. Passate il composto | dallo | staccio, e versatelo nella sorbettiera. |
La cucina di famiglia -
|
fuoco con 2 spicchi d'aglio interi, pomodori crudi passati | dallo | staccio, sale, pepe, olio e tanta acqua diaccia da |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
|
ed una porzione si tratta con acido acetico assai diluito. | Dallo | sviluppo di anidride carbonica (effervescenza) trarremo il |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
|
fondo. Cuocete la torta a forno moderato, toglietela calda | dallo | stampo, tagliatela subito a spicchi e servitela fredda. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
reclamato dall'età, dal sesso, dalla costituzione, | dallo | stato di salute, dal genere di lavoro che si compie e dalla |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
diaccio si unisce ad esso la polpa delle albicocche passata | dallo | staccio e il sugo del limone. Si torna a passare il |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
sopra 2 cucchiai di pangrattato. Dopo due ore passate tutto | dallo | staccio, aggiungete un pizzico di zucchero e servite. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
dispersione dei malati e feriti in guerra, quale è indicato | dallo | stato odierno della civiltà. |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
di segala grattato, una grossa sardella trita e passata | dallo | staccio, un cucchiajo di capperi triti, un cucchiajo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
da tavola di prezzemolo trito finissimo. Passate il burro | dallo | staccio e servitevene per guernire piatti freddi di carne. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
caldo col suo sugo ristretto; ma prima scioglietelo | dallo | spago e dal refe. Se è venuto bene deve potersi tagliare a |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
Minestra detta riso di fegato. — Passate | dallo | staccio 150 gr. di fegato di bue, fate rosolare 2 |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
2 pani nel brodo o nel latte, spremeteli e passateli | dallo | staccio, unite tutto questo con 2 ova intere, aggiungendo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
di cervello. — Scottate il cervello, pulitelo, passatelo | dallo | staccio, rosolatelo nel burro con un battuto di prezzemolo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
parte importante di questi poeti nuovi è ispirata | dallo | spettacolo della vita. Alcuni la celebrano, cadono in |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
|
si tirano a cottura con acqua; si passano asciutti | dallo | staccio e si aggiungono le uova (due per ogni 300 grammi di |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
rosolati tirateli a cottura con acqua, passateli asciutti | dallo | staccio ed aggiungete il parmigiano e le uova. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
loro il nocciolo, fatele bollire pochi minuti e passatele | dallo | staccio. Avvertite di pesare le susine da crude, e, quando |
La cucina di famiglia -
|
finchè ne avrete una pasta omogenea, se occorre passateli | dallo | staccio, servitevene per guernizioni di piatti, e per |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
il lesso). — Cuocete 3 grosse cipolle nel brodo, passatele | dallo | staccio. Incorporate al fuoco 30 gr. di farina con 50 gr. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|