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e come guernizione a molti preparati di cucina,  dando  alle carni un sapor agretto ed appetitoso e formando un
gastronomiche, non essendo poi una gustosa selvaggina,  dando  un mediocre alimento, ma perchè anticamente la caccia di
bisognerebbe mai tenere i bimbi a tavola,  dando  loro ogni tanto un bocconcino di qualche pietanza: il bimbo
sarà diaccio, fatene 12 parti e infarinatele leggermente  dando  loro la forma di rocchetto. In ultimo frullate un uovo a
e una cucchiaiata di besciamella. Riempite le mezze uova  dando  loro bella forma, disponetele in una teglia imburrata, e
4). I milanesi indorano collo zafferano il loro Risotto,  dando  ragione a Bacone.
di prosciutto, sale, garofani, un mazzetto d'erbe diverse,  dando  a ciascheduna sorte dell'Erbe sudette la cottura, che
cosa con le mani, poi fate tanti pezzetti di questa pasta  dando  ad essi la forma di una grossa fava. Collocate questi
di prosciutto, sale, garofani, un mazzetto d'erbe diverse,  dando  a ciascheduna sorte dell'erbe sudette la cottura, che
cenci, metterle a cuocere con acqua fredda in un caldaio,  dando  loro 30 minuti di vera e propria ebollizione. Dopo freddate
e friggerla col grasso bianco ad uso crochette  dando  quella forma che più piace, e servitela in salvietta con
intere, unitelo a tutto il resto, con un po' di formaggio,  dando  al composto l'odore della cannella o della noce moscata.
del rilievo. Si preparano precisamente come le crostate,  dando  loro la maggior eleganza possibile. Le tazze fatte di pane
Le tavole erano state disposte con inclinazioni ed angoli,  dando  l'impressione di un velivolo. Qua le ali - ma smilze e
un uovo sbattuto con sale e rotolatele di nuovo nel pane,  dando  bella forma; friggetele e servitele come sopra, N 4, con un
un pezzo di costola lungo 2 dita; schiacciatele un po'  dando  loro bella forma; bagnatele nel burro fuso, salato,
traccia di terra e poi ritagliatele in tante asticciole  dando  loro la forma di grossi fiammiferi di legno. Preparate una
zuccherina delle susine si condensa in bruscoli bianchi,  dando  alle frutta un gradevole aspetto. Le susine si possono
un pezzo di costola lungo 2 dita, schiacciatele un po'  dando  loro bella forma, bagnatele nel burro fuso, salato,
circa la metà del passato di cardi. Unite i due composti,  dando  loro qualche odore, aggiungetevi, per ogni 300 gr. di
si fu però più esclusivi nella scelta di questi alimenti,  dando  la preferenza al caffè, fra i caffeici, come quello più
uova in una tegghia con burro e poco sugo, riempite le uova  dando  la loro bella forma, esponetele a forno caldo e servitele
bene tutto il composto e se ne riempiono delle budella,  dando  loro la forma che si vuole.
sale e del prezzemolo trito, avvoltolatele nel pane trito  dando  loro bella forma tonda, ponetele in tegghia con burro
e si tagliano giù dei pezzetti, i cui lembi si ripiegano,  dando  loro una forma rotonda. Lessati nell'acqua salata si
esterne più verdi, a due cavoli cappucci, fateli cuocere  dando  loro mezza cottura; metteteli per un poco nell'acqua
il panettone, seguendo la stessa norma sopra descritta,  dando  però meno tempo di cottura.
mangiarla, servirà solo per arpeggiare con la mano destra  dando  sensazioni prelabiali che rendono gustosissime le vivande,
loro il torsolo e le foglie esterne più verdi, lessateli  dando  loro mezza cottura; metteteli per un poco nell'acqua
fette di zucca. Fate cuocere il tutto con acqua e zucchero,  dando  loro quel punto di cottura che richiedono secondo la specie
tutto è bene incorporato, ponivi entro il prosciutto,  dando  alla pasta quella forma che vuoi, e facendo cuocere il
di ripieno, richiudete come se fossero dei ravioli,  dando  loro la forma dei tortellini bolognesi e cuoceteli in
che ne desiderate; tagliateli con uno stampo o coltello,  dando  loro bella forma; panateli coll'uovo e pane, fateli
Si tagli il fegato in pezzi di due o tre linee di spessore,  dando  loro la forma di crostelli alla marinara. Facciasi
in insalata. Coi suoi fiori si guerniscono le insalate  dando  un bel effetto. Tutte le sorta di borrane indigene
lungo tre dita netta dalla carne; schiacciatele leggermente  dando  ad esse una bella forma ovale; intrise nell'uovo sbattuto
Scelto il formaggio adatto, si taglia a pezzi uguali,  dando  loro la forma di quadrati o rettangoli; si passano due
Fate cuocere tutte queste frutta con acqua e zucchero,  dando  loro quel punto di cottura che richiedono secondo la specie
composto in parti eguali, e passatele poi nel pangrattato  dando  a ciascuna la forma di una piccola costoletta; immergetele
voglionsi ammanire, si devono stillare,  dando  poi una forma tonda, e facendoli cuocere in una casseruola
forchetta: poscia levate dalla medesima parte la coscia,  dando  un colpo di coltello nei nervi della giuntura; tiratela
sopra di essa mezzo bicchiere di rhum, oppure di cognac,  dando  fuoco, prima di servirla. Nell'un caso come nell'altro, è
sale e del prezzemolo trito, avvoltolatele nel pane pesto  dando  loro bella forma tonda; ponetele in tegghia con burro
lungo tre dita netta dalla carne; schiacciatele leggermente  dando  loro una bella forma ovale (Vedi disegno, tav. 2, fig. 1);
costituito, reagendo sull'idrogeno solforato lo trasforma,  dando  luogo alla produzione di acqua e zolfo.
rimestata bene ogni cosa, s'insacca il composto nei budelli  dando  loro una stretta sicura collo spago fino di otto in otto
di marzapani schiacciati e zucchero e servirla  dando  ad essa il nome di crema alla borghese.
il quale attaccherebbe una piccola parte di glutine,  dando  luogo alla sua decomposizione in acido carbonico,
lunghi 6 centimetri e larghi 4, piegateli sopra un cilindro  dando  loro la forma d'una tegola (Vedi disegno, tav. 7, fig. 20);