un pezzo di pesce già cotto di qualunque specie | egli | sia, leva diligentemente le spine e ponilo in una |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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di cioccolato grattato, un paio di bicchierini di liquore. | Egli | mescola tutto ciò e intanto pone sul fuoco un casseruolino |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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e qualora non vi fosse in casa Bottigliere, deve | egli | stesso distinguerne le proprietà, saperli conservare, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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e qualora non vi fosse in casa Bottigliere, deve | egli | stesso distinguerne le proprietà, saperli conservare, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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da latte sono più stimati che quelli che hanno le uova. | Egli | è nell'autunno e nell'inverno che è più ricercato questo |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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mese, dà una carne che poco nutrisce, insipida e molliccia. | Egli | dà solo alimento molto delicato, quando abbia raggiunto i |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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spinto senso d'igiene e di pulizia, nove volte su dieci, | egli | sacrifica queste sostanze vive periferiche del mondo |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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soddisfatto, ed un affettuoso: «Grazie, cara », mentre | egli | andrà succhiando il dolce midollo degli ossi-buchi |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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distinto perfeziona il processo degli Arabi in questo modo: | Egli | prende del Caffè in polvere appena abbrustolito e ne fa |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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all'uomo corpulento è davvero un affare un po' scabroso, ed | egli | mal s'adatterebbe dopo aver avezzato il palato ai più |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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dire che il loro uso, come alimento, è antichissimo, e che | egli | o n'era ghiotto all'eccesso, o soffriva di bulimìa. A me |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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si paga a meno caro prezzo, e più invecchia più migliora. | Egli | è però assai difficile giudicare della sua buona qualità |
La cuciniera universale -
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assai, ed è soltanto di passaggio; mentre partito, che | egli | sia non apparisce più fino all'anno seguente. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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12, e presso il Ristorante Nazionale in Via dei Pastini. | Egli | oltre ad un completo assortimento di frutta di mare, ne ha |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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a Pirro di aver preso più città coll'eloquenza di Cinea che | egli | colle armi (Plutarco in Pyrrho), raccontasi dunque che |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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morale che Marinetti sventra, sotto questa nube cucinaria. | Egli | si ricorda senza dubbio dei bei tempi violenti in cui sotto |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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genere umano | egli | dice dura solo perchè l'uomo ha l'istinto della |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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esaminerà con cognizione l'elenco delle vivande, | egli | apprezzerà il contorno, le salse e la varietà delle |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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dì questo pesce, meritevole di essere menzionata, è che | egli | nasce, come tutti gli animali bene architettati, con un |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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e, benchè riesca di qualità inferiore alle precedenti, | egli | è ancora un buon cioccolatte sano, nel quale non entrerà |
La cuciniera universale -
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totalmente d'aspetto. Se il Maestro di Casa farà la spesa, | egli | ordinerà al Cuoco ciò, che deve fare giorno, per giorno, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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alcun Piatto, che non sapesse fare, avrà la compiacenza | egli | stesso di porsi il zinale, e d'impararglielo, ovvero |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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a levare i piatti, acciò il Padrone lo vegga, stando | egli | con attenzione ad aspettare, che gli faccia cenno di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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a levare i piatti, acciò il Padrone lo vegga, stando | egli | con attenzione ad aspettare, che gli faccia cenno di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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dire che il loro uso, come alimento è antichissimo, e che | egli | o n'era ghiotto all'eccesso o soffriva di bulimia. A me |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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ha tutto l'interesse di dare al cliente i generi che | egli | vuole anzichè quelli che dovrebbe dare. Occorre dunque che |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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a tal segno che finiscono col non essere punto mangiabili; | egli | è perciò che non conviene mai farne troppo grande acquisto. |
La cuciniera universale -
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latte è superiore a quella degli altri che hanno le uova. | Egli | è in autunno e nel verno che il carpione dev'essere |
La cuciniera universale -
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modo con cui si deve procedere per la cottura dell'allesso. | Egli | è seguendo esattamente queste istruzioni che si otterrà un |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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basta per un abile cuoco il saper ben cucinare; | egli | deve anzitutto esser sommamente pulito, sia negli abiti che |
Il cuoco sapiente -
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questa zuppa | egli | è di prima necessità l'avere un brodo assai succoso e |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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e su le sue spalle, e fermi ancora vi rimanevano mentre | egli | passeggiava nel suo giardino. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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col bastone di legno che vi è addattato, dimodochè | egli | sorta dal buco piccolo che vi è nella parte opposta, ed |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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abbiamo ammirato un comodissimo letto-lettiga, del quale | egli | ha regalato un compagno a Garibaldi e che è sedia, |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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alle cene di Sofia Arnould e del Maresciallo di Richelieu. | Egli | attaccò vivamente il Brillat- Savarin in queste linee, che, |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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invece, non ha nessuna nostalgia. (Ci vorrebbe altro). | Egli | è entusiasta del simposio e domanda anzi che i cuochi si |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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soltanto nella prima metà di questo secolo, eseguisce | egli | stesso l'operazione e feconda le piante che si coltivano |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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de cuisine, che «la meilleure semoule est celle de Gênes.» | Egli | intendeva parlare di quella pasta finissimamente granulata, |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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soltanto nella prima metà del secolo passato, eseguisce | egli | stesso l'operazione e feconda le piante che si coltivano |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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modo con cui si deve procedere per la cottura dell'allesso. | Egli | è seguendo esattamente queste istruzioni che si otterrà un |
La cuciniera universale -
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