l'abuso del ribes rosso | fa | comparire bollicine nella retrobocca. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
una specialità affatto inglese, e si | fa | nel modo seguente: |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
ne | fa | uso specialmente con i lessi di grasso. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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ne | fa | uso più specialmente con i lessi di grasso. |
Il cuoco sapiente -
|
stoccafisso, già aperto e ben battuto, si | fa | ammollare come il baccalà; poi si cuoce a lesso e si |
La cucina di famiglia -
|
aggiungendovi bensì il sale, sia nell'acqua in cui si | fa | lessare, sia nel condimento. |
La cucina di famiglia -
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per esser fatto, che si possieda un forno... che non | fa | mai esclamare (con il cuore desolato): « non m'è riuscito! |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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(con il cuore desolato): « non m'è riuscito! »... che non | fa | mai lambiccar la testa per cercare di metter subito riparo |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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di metter subito riparo al fiasco... che (sopratutto; non | fa | mai sospirare al pensiero del borsellino invano |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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tutto con la ricotta; si | fa | una pasta simile a quella per gli agnellotti (si guardi |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| fa | lo stesso con la coscia di montone, agnello maiale, ecc. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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cibo e mal digesto Non | fa | il corpo sano e lesto. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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vento, signor, donna, fortuna Voltan e tornan come | fa | la luna. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
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senza uova, si | fa | con farina, panna acidula e sale. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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allo spiedo (formula del futurista Far | fa | Poeta-Record nazionale). |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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sparagio è sano e squisito e | fa | bene ai biliosi. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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stesso modo che si | fa | l'aceto all'aglio, si fa quello alla scalogna, colla sola |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
|
stesso modo che si fa l'aceto all'aglio, si | fa | quello alla scalogna, colla sola diversità che le scalogne |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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stoccafisso, già aperto e ben battuto, si | fa | ammollare come il baccalà e poi si cuoce a lesso e si |
Il cuoco sapiente -
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quello, solo aggiungendo il sale sia nell'acqua in cui si | fa | lessare, sia nel condimento. |
Il cuoco sapiente -
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e frittelle quante più se ne | fa | più vengon belle. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
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tardi | fa | i suoi lavori tardi raccoglie i suoi liquori. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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sugo dell'agresta | fa | voltar la testa. L'uva ingrassa. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
-
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| fa | una buona salamoia con due terzi d'acqua, un terzo d'aceto |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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e 300 grammi di sale, per ogni litro di liquido. La si | fa | scaldare fino che il sale sia sciolto, indi si lascia |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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di campeggio tagliato a minuzzoli e 4 litri d'acqua; si | fa | cuocere il tutto finchè sia molto diminuito; lo si fa |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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si fa cuocere il tutto finchè sia molto diminuito; lo si | fa | passare allo staccio aggiungendovi poi 100 grammi di gomma |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| fa | allo stesso modo con carne di lepre, di montone o di |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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lepre, di montone o di selvaggina. Colle ossa e ritagli si | fa | un sugo come si è detto (Vedi N. 11 dei brodi) che serve |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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il pesce | fa | bianco l'occhio, è segno che gli è cotto. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
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galantina di gallina faraona, di pernice, anitra si | fa | allo stesso modo. |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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al punto voluto, si leva, si | fa | raffreddare e si serve. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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o si balla, o si mangia, o si | fa | la spia. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
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commercio è spesso sofisticato con la margarina, che se non | fa | male, non fa neppure bene; non è... burro, ma grasso |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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sofisticato con la margarina, che se non fa male, non | fa | neppure bene; non è... burro, ma grasso animale. Meglio del |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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mezzo litro d'acqua e 450 gr. di zucchero, si mischia, si | fa | bollire qualche minuto, si schiuma, si passa si fa |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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|
si fa bollire qualche minuto, si schiuma, si passa si | fa | freddare, poi si preleva quello che occorre, serbando il |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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aggiustandoli di sale. Quando la salsa è pronta, si | fa | prima la solita pulizia al tonno, si asciuga e senza |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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solita pulizia al tonno, si asciuga e senza infarinarlo, si | fa | leggermente soffriggere in un tegame; si unisce al tonno la |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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in un tegame; si unisce al tonno la salsa di pomodoro, si | fa | bollire e quando è cotto si serve con una leggera giunta di |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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in Italia si | fa | della buona Birra, particolarmente in Milano, e Firenze. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| fa | bollire per una trentina di minuti e si riduce a metà. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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preparato si mette in forno a temperatura moderata e si | fa | cuocere. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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cibo e mal digesto Non | fa | il corpo sano e lesto. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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cotto si taglia in pezzetti, si | fa | appena prolessare, quindi si fa asciugare sopra un panno, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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si taglia in pezzetti, si fa appena prolessare, quindi si | fa | asciugare sopra un panno, s'infarina e si passa all'uovo, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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stesso modo che si | fa | l'aceto all'aglio, si fa quello alla scalogna, colla sola |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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stesso modo che si fa l'aceto all'aglio, si | fa | quello alla scalogna, colla sola diversità che le scalogne |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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Il pimento (peperone rosso). Nei paesi freddi, se ne | fa | molto uso; per la sua forza è nel numero dei caustici; si |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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molto uso; per la sua forza è nel numero dei caustici; si | fa | seccare, si pesta, si passa allo staccio di tela e si pone |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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conserva di pesche si | fa | nella stessa maniera con pesche burrone ben mature. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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possono cuocere allesso od arrostite, e ci si | fa | anche della eccellente farina. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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l'operazione si | fa | in estate, non occorre di maneggiarlo con la mano. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| fa | quindi saltare un pollo giovane, dopo averlo tagliato |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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questo ingrediente si | fa | un composto nello stesso modo descritto più sopra. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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si | fa | il brodetto soltanto con pesce grasso (bisatto), si prende |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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conserva di pesche si | fa | nella stessa maniera con pesche burrone ben mature. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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stesso liquore si | fa | anche colle sole mandorle, ma riesce meno buono. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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in cucina, possono essere preparati nel modo seguente: Si | fa | un impasto di carne da polpette, oppure si fa un impasto |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
seguente: Si fa un impasto di carne da polpette, oppure si | fa | un impasto formato da tonno, alici, capperi e midolla di |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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coniglio si | fa | allo stesso modo della lepre, escludendone le zampe e la |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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cinghiale si | fa | macerare un paio di giorni in una marinata cotta, così |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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il ragno si | fa | cuocere in umido allo stesso modo dell'ombrina (num. 455). |
Il cuoco sapiente -
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« Ghiaccio Reale » che si presta per tali guarnizioni si | fa | nel seguente modo: |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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| fa | per ultimo scaldare il tutto, ma non bollire, e si serve in |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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