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165 risultati per fagiuolini
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Frittura di  fagiuolini  verdi e sparagi. — Rompete le due estremità levando il filo
due estremità levando il filo alla quantità che volete di  fagiuolini  verdi, gettateli in un tegame con acqua e sale bollente sul
Frittura di  fagiuolini  verdi e sparagi. — Rompete le due estremità levando il filo
due estremità levando il filo alla quantità che volete di  fagiuolini  verdi, gettateli in un tegame con acqua e sale bollente sul
ripieni, di grasso, 281. Zucchini ripieni, di magro, 282.  Fagiuolini  e zucchini alla sauté,
 Fagiuolini  in salsa Robert od altra. - Preparate dei fagiuolini fritti
Fagiuolini in salsa Robert od altra. - Preparate dei  fagiuolini  fritti come sopra N. 32, ma invece del cacio unite loro
far prendere ai  fagiuolini  e agli zucchini un bel verde, gettate nell'acqua, quando
 Fagiuolini  in salsa Robert od altra. — Preparate dei fagiuolini fritti
Fagiuolini in salsa Robert od altra. — Preparate dei  fagiuolini  fritti come sopra N. 32, ma invece del cacio unite loro
 fagiuolini  verdi, allo stato fresco, sono usati esclusivamente per
Asparagi o  fagiuolini  in salsa tartara. - cuocete degli sparagi o fagiuolini ben
o fagiuolini in salsa tartara. - cuocete degli sparagi o  fagiuolini  ben verdi con acqua e sale, raffreddati serviteli su piatto
i  fagiuolini  in molle nell'acqua fresca e se sono teneri metteteli crudi
tale scopo si tagliano i  fagiuolini  a filetti, i cardi, carciofi ed altri a dadi, le radici a
dei  fagiuolini  ancor verdi col loro baccello, detti comunemente fagiuolini
fagiuolini ancor verdi col loro baccello, detti comunemente  fagiuolini  in erba; fateli bollire per due minuti nell'aceto con
di patate come sopra, aggiungetevi invece del pane, dei  fagiuolini  bianchi cotti a parte.
far prendere ai  fagiuolini  e agli zucchini un bel verde, gettate nell'acqua, quando
radice di cicoria o scorzanera, spinaci, fave fresche,  fagiuolini  verdi, piselli verdi e freschi, bietole e coste.
raccomanda che i  fagiuolini  siano fini altrimenti si taglino a listarelle e che restino
i  fagiuolini  in molle nell'acqua fresca e se sono teneri metteteli crudi
 Fagiuolini  in erba, grammi 70. Patate, grammi 50. Carote, grammi 20.
 Fagiuolini  verdi (tegoline), trinciati a filetti sottili e cotti
prendano dei  fagiuolini  ancor verdi col loro baccello, detti comunemente fagiuolini
fagiuolini ancor verdi col loro baccello, detti comunemente  fagiuolini  in erba; si facciano bollire per due minuti nell'aceto con
col suo coperchio, fate cuocere lentamente, e quando i  fagiuolini  cominciano a prosciugarsi aggiungete del sugo di pomidoro,
col suo coperchio, fate cuocere lentamente, e quando i  fagiuolini  cominciano a prosciugarsi aggiungete del sugo di pomidoro,
peperoni verdi all'aceto. — Prendete 2 chilogrammi di  fagiuolini  verdi freschi, teneri; rotti alle due estremità per levare
 Fagiuolini  verdi tagliati a sghembo od a pezzi larghi quanto un
377, o Umido incassato N. 350. Tramesso. Sformato di  fagiuolini  N. 386. Arrosto. Quagliette N. 536, con Insalata maionese
6 ettogrammi di  fagiuolini  freschi, verdi e teneri, rompete le punte alle due
burro nella padella sul fuoco, quand'è bollente, gettate i  fagiuolini  ben asciutti; fateli friggere finchè croccanti,
grammi 500 di  fagiuolini  ben teneri e levate loro le punte e il filo se l'hanno.
peperoni verdi all'aceto. — Prendete 2 chilogrammi di  fagiuolini  verdi, freschi, teneri, rotti alle due estremità levandovi
6 ettogrammi di  fagiuolini  freschi, verdi e teneri; rompete le punte alle due
burro nella padella sul fuoco; quand'è bollente gettate i  fagiuolini  ben asciutti; fateli friggere finchè croccanti;
 Fagiuolini  in erba. Diconsi così i fagiolini verdi col loro baccello;
grammi 500 di  fagiuolini  ben teneri e levate loro le punte e il filo se l'hanno.
 Fagiuolini  verdi per guernitura. — Mozzate le due estremità a 4
guernitura. — Mozzate le due estremità a 4 ettogrammi di  fagiuolini  raccolti di fresco e verdi, tagliateli come piselli e
 Fagiuolini  verdi per guernitura. — Mozzate le due estremità a 4
guernitura. — Mozzate le due estremità a 4 ettogrammi di  fagiuolini  raccolti di fresco e verdi, tagliateli come piselli e
adoprando cipolle, o zucchine, o melanzane, o cardi, o  fagiuolini  in erba, o punte di sparagi, ecc., potrete fare egualmente
si affettano ma non si mettono nell'acqua, e i cardi ed i  fagiuolini  si fanno prima lessare e poi si tagliano a pezzetti. Pel
e olio e quando la cipolla avrà preso colore buttate giù i  fagiuolini  condendoli con sale e pepe e tirandoli a cottura con un po'
lessare i vostri  fagiuolini  come già sopra abbialo detto, colatene l'acqua, e metteteli
le filamenta a dei  fagiuolini  carnosi e morbidi, questi si dividono per mezzo, levando
i vostri  fagiuolini  come si è detto, colatalo l'acqua, e metteteli in una
prendono dei  fagiuolini  (circa 500 grammi) ben teneri e si levano loro le punte e
ad incastro, riempitele (ma non fino all'orlo) con i  fagiuolini  aggiustati per lo stesso verso perchè ve ne entrino di più,
prendono circa 300 grammi di  fagiuolini  in erba, si puliscono e si dà loro mezzo cottura in acqua
(juliènne) viene preparata in egual modo. Si prendono p. e.  fagiuolini  verdi, sedano, pastinacca, carote ecc. tagliati a dadi,
grammi 300 circa di  fagiuolini  in erba, togliete loro le due punte e il filo e poi, come