potete | far | prendere colore anche sopra la gratella, aspergendo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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la moglie ài vecchia, Poichè la fibra ài molle, Nulla puoi | far | di meglio Che di mangiar cipolle. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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anche, più semplicemente, | far | stufare i cannelloni in forno di moderato calore, |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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scegliere dei navoni possibilmente colti di fresco, e | far | attenzione a che essi non siano tigliosi. |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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può invece dei crostini mettere del riso o pastine cotte, o | far | cuocere della tapioca. — Allungando poi |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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servirvene il giorno seguente per mezza sfogliata per | far | rizzoli o timballi. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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di Lampone, Ribes, Pesche, Fragole, e serve anche per | far | gelati. |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
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così, gran sfoggio di bottiglie quando le amiche verranno a | far | con voi... quelle tali « quattro chiacchere » che di solito |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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ossi degli arrosti e umidi fini si possono | far | bollire col brodo della minestra al quale danno ottimo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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8 giorni si può | far | uso di questi cetrioli. Nello stesso modo si preparano |
La cucina di famiglia -
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e thè — Se ne può | far | uso ma senza latte e con scarsa quantità di zucchero. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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soffriggere a gran fuoco, ma senza | far | prendere colore, poi gettate dentro le vongole bene lavate. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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par di me, avete anche voi una certa predilezione a | far | restar... di stucco vostro marito? |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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il solo, per così dire, di cui sia necessario | far | provvisione, è la sogna, o il grasso di porco. |
La cuciniera universale -
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alle sei, | far | colazione alle dieci, Pranzare alle sei, coricarsi alle |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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B. — Questa è la ricetta tradizionale, ma si può | far | benissimo senza il midollo, mettendo cioè del solo burro. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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involto, lo si | far | cuocere in forno, e dopo lo si taglierà a pezzi come meglio |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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desiderio « di fare » e, sopratutto, tanto volere « di | far | bene » ? |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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può anche | far | cuocere al forno: ma in questo caso non importa coprire la |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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sbattuto prima di panare. Soffriggere in un grasso. | Far | passare attraverso garza o setaccio. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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sul friggere. — Friggere significa | far | bollire nell'olio, nel burro o nello strutto (grasso) i |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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forno si può sostituire la graticola, che obbliga a | far | cuocere il pesce da dieci a quindici minuti da ciascun |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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pomidoro è rinfrescante e astringente; se ne può | far | uso anche abbondante, specialmente nelle pietanze poco |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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può anche | far | cuocere al forno, e in questo caso non importa di coprire |
Il cuoco sapiente -
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parchi nel salare, perchè alle volte il baccalà, potrebbe | far | diventare la zuppa troppo salata. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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quantità dell'olio, altrimenti il condimento, invece di | far | dimagrire, farebbe ingrassare. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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è venuta bene non dev'essere nè granulosa, nè | far | le fila; ma aver l'apparenza di una densa crema. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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di chi cucina è insomma di | far | mangiare il bollito tanto allo stato naturale, che |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di vainiglia tagliato in due per lunghezza e finite di | far | legare la crema, rimestando su fuoco moderato fino a che la |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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e si ricopra di un leggero spessore, badando, pero, di non | far | bollire altrimenti gli uovi si vedrebbero cuocere e la |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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fare questo sciroppo basta | far | sciogliere 750 gr. di zucchero in 4 quintini scarsi di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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750 gr. di zucchero in 4 quintini scarsi di acqua, | far | bollire forte 5 o 6 minuti, schiumare bene e poi mettere lo |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
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in brasura significa | far | tostare da ambe le parti una cosa, poi aggiungervi brodo ed |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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alle fave un po' di salsa di pomodoro, ma è preferibile | far | senza. |
Giaquinto, Adolfo
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- cucina
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sbatte il tutto fortemente per | far | rapprendere bene i tuorli, e si monta, con 250 grammi di |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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vi sgocciolava su un pochino di acqua di mare per non | far | troppo bruciare le alghe. |
Giaquinto, Adolfo
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zucchero con mezzo litro di acqua bollente, dimenando onde | far | liquefare lo zucchero. |
Giaquinto, Adolfo
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rotondo, col quale si spiana e si assottiglia la pasta per | far | tagliatelle o altro. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| far | cuocere la punta di petto alla brasura semplice come al |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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una cosa che può | far | comodo a chi sala il maiale in casa perchè si avranno |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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B. — La farina di mandorle si può anche | far | da sè, triturando le mandorle dolci pelate in maniera da |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
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e didascalia: 3. Ricoricare il pollo sul dorso e | far | passare l'ago nell'ala prendendo anche la pelle del collo.] |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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digeriscono più facilmente di quelle arrostite, e si devono | far | cuocere insieme a finocchio oppure semi d'ànaci e sale. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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sgocciolare il brodo del pesce attraverso uno staccino per | far | cuocere in esso dei vermicelli che in tal modo riescono |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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| far | bene attenzione alla cottura, perchè se troppo cruda e |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
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- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
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però di entrare in argomento stimo indispensabile | far | precedere alcuni appunti sulle varietà naturali, sui |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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lavoro dev'essere fatto in un baleno, ed ha per iscopo di | far | sentire al pane due impressioni momentanee una dopo |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
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al lampone, precedentemente descritto solo che si può | far | uso d'una quantità minore di zucchero. |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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alquanto e sformatelo. Col detto impasto potete anche | far | frittelle, ma senza ramerino. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| far | prendere ai fagiuolini e agli zucchini un bel verde, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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ritenuto di | far | cosa proficua aggiungendovi un piccolo archivio di scoperte |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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cura di chi tiene la guardaroba di | far | piegare i tovagliuoli nel miglior modo elegante, molte |
La cucina di famiglia -
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