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128 risultati per farcite
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con acciughe intrise nell'uovo e nel rhum. Passare le rape  farcite  nel tuorlo d'uovo e nel pane pesto e cuocerle al forno.
 Farcite  questi con un composto a plum kake (vedi Indice)
— Poulet à la Pacha, pollo saltato, guarnito con uova  farcite  di carne di vitello e tartufi, servito in salsa bianca -
braisées, en caisses - Mauviettes en domino, allodole  farcite  di fegato d'oca, funghi e tartufi a fior di pelle. -
una farcia come per gli agnelotti (V. N. 26 delle zuppe);  farcite  i zuccotti, cuoceteli e serviteli come sopra.
a consumazione. Poi si aggiungono sei prugne disossate e  farcite  con mandorle. Rimettere ancora al fuoco con una tazza di
20 » 250 » piccoli babà al rhum 14 » 250 » di olive  farcite  40 » 50 » di tartelette di frutta 12 » 250 » di piccoli «
Guernitura di cipolle  farcite  al grasso. — Preparate delle cipolle come s'è detto sopra,
braciuoline  farcite  s'adoperano le parti di carne meno fina del coscetto o
acidulo, e dopo ben cotto lo si versa sopra fette di pane  farcite  con latte di carpione.
filetti di sogliola con gamberetti funghi bianchi, olive  farcite  di sardine, e contorno d'ostriche sbianchite.
Uova sul piatto  farcite  ed incrostate. — Fate cuocere uova dure come sopra,
e schiacciate bene il tutto o meglio pestatelo nel mortaio,  farcite  con questo il bianco delle uova, ponetele sopra un piatto o
dall'osso, quelle marinate nell'olio, nonchè quelle  farcite  con sardelle, s'adoperano per l'insalata italiana.
pollo, funghi e tartufi. - Canards à la toulousaine, anitre  farcite  di fegato di vitello, midolla di pane, grasso di rognoni,
 farcite  si dicono quei filetti arrostiti in egual modo, la cui
cuocere come i fagiuolini, marinateli allo stesso modo e  farcite  e friggete questi e quelli come le carote.
cuocere come i fagiuolini, marinateli allo stesso modo e  farcite  e friggete questi e quelli come le carote.
Tomatiche  farcite  alla casalinga. - Prendete 6 tematiche grosse e mature,
nell'insalatiera, il cui orlo si contorna di uova  farcite  (pag. 184) e coricini d'insalata.
à la Mirabeau, forma crostata al forno ripiena di olive  farcite  ed intingolo d'anitre e funghi al Madera. - Poires à la
pensionato. — Di lui cito: Cailles à la Dubois, quaglie  farcite  con palline di carote, funghi e cipolle, e cucinate al
Tomatiche  farcite  alla casalinga. - Prendete 6 tomatiche grosse e mature,
Pagnotte alla Parigina  farcite  al grasso od al magro. — Avrete dei pani grossi come uova,
nel modo seguente: Ventiquattro olive verdi ben dissalate e  farcite  con burro d'acciughe, dei citriuoli, delle patate tagliate
rombo bollito, guarnito con uova di gambero di mare, olive  farcite  e mirtilli - Filet de poularde à la Victoria, filetti di
la marquise, zuppa con piselli, bianco di pollo e lattughe  farcite  al brodo. - Côtelettes de mouton à la marquise, costolette
16), delle polpettine (Vedi N. 23) dei sautés o costolette  farcite  e panate (Vedi N. 24), dei fricandolini (Vedi N. 28) al
 Farcite  dei bei filetti di sogliola con una farcia di pesce
Risole  farcite  al grasso. — Fate della farcìa, la quantità che volete,