Ricerca libera

102 risultati per galline
Ordina per
Titolo Autore Anno Occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
modo migliore di cucinare le  galline  di Faraone è arrosto allo spiede. Ponete loro nell'interno
articoli; quanto a quelli che sono vecchî agite come colle  galline  o coi capponi. Degli avanzi del gallinaccio femmina arrosta
il cuoco al primo Console e ai Generali, improvvisò con  galline  rubate, un piatto che manipolato all'incirca come quello
devono essere quelle nate dall'agosto in avanti, e da  galline  non state coperte da galli; debbono inoltre non avere
Sautés di gallinette faraone ai tartufi. — Nettate due  galline  faraone giovani; tagliatele in sei parti e date loro bella
Sautés di gallinette faraone al tartufi. - Nettate 2  galline  faraone giovani; tagliatela in 6 parti e date loro bella
alla pelle; per rendere tenera la carne di galli o  galline  d'età piuttosto rispettabile si avrà cura di lasciarli
di lasciarli immersi per dodici ore in acqua fredda. Le  galline  e i capponi sono ottimi lessati e danno del brodo squisito;
come tutti gli altri Polli. Si può far uso dei petti delle  galline  del brodo, per fare dei Culì alla Rena, ed altre cose
comprende i Pavoni, i Fagiani, le Pernici, le Starne, le  Galline  pratarole, quelle di Faraone, le Pavoncelle, le Beccaccie,
comprende i Pavoni, i Fagiani, le Pernici, le Starne, le  Galline  pratarole, quelle di Faraone, le Pavoncelle, le Beccaccie,
come tutti gli altri Polli. Si può far uso dei petti delle  galline  del brodo, per fare dei Culì alla Rena, ed altre cose
di tessera; ed è grazia se ci scappa qualche uovo delle  galline  di casa, o qualche pochino di burro in più, ottenuto col
la Polleria ma inoltre Starne, Fagiani, Pernici, Pavoni,  Galline  pratarole, e di Faraone, Uccelli minuti ec.
e anche più secondo la temperatura, per i tacchini e le  galline  faraone una settimana se la stagione è fredda, per le oche
lo piansero tanto che furono da Diana trasformate in  galline  di Faraone. La Numida meleagris, che è la specie domestica,
tanto in uccelli rari, e qualche volta sconosciuti, che in  Galline  di Numidia, in Pavoni, ed altri animali, i quali vivi eran
tanto in uccelli rari, e qualche volta sconosciuti, che in  Galline  di Numidia, in Pavoni, ed altri animali, i quali vivi eran
allo stato di freschezza, durante la stagione in cui le  galline  non ne ponzano più, dipende dalla porosità dei gusci
e di steccar con lardone il petto de' tacchini e delle  galline  di Faraone. Qui è bene avvertire che il piccione giovane e
ricetta è per quelle, fra le lettrici, che dispongono di  galline  e quindi di uova. Mettete ora una cucchiaiata del composto
lo piansero tanto che furono da Diana trasformate in  galline  di Faraone. La Numida meleagris, che è la specie domestica,
di vitello nei muscoli, una dozzina di piedi di polli e  galline  vecchie, un pollastro, ed un pezzo di prosciutto magro che
domestiche un'ora e mezza, i piccioni tre quarti d'ora, le  galline  faraone ed altre simili un'ora. Conviene però che siano
bene in carne o anche un bel pollo tenero. Diffidate dalle  galline  di età troppo... matura che, a dispetto del noto proverbio
di conservazione, bisogna tener presente: 1° le uova di  galline  sane e ben nutrite, si manterranno meglio di quelle di una
citazioni, ricordo Marziale, lib. 13, il quale amava le  galline  grasse:
alla Bresa, o piccato e glassato come Pavoni, Fagiani,  Galline  pratarole, o di Faraone, Starne, Pernici, Beccaccie,
in un fondo bianco di polleria 2 buone  galline  tenendole di scarsa cottura; lasciatele divenire fredde per
api. Le fave secche si mettono a cocere in acqua fredda. Le  galline  che mangiano le fave, fanno l'ovo col guscio molto fragile.
altre citazioni, ricordo Marziale, lib. 13, che amava le  galline  grasse: Pascitur et dulci facilis gallina farina. E Perseo,
di vitello, 3 chilogr. di manzo nella coscia, due vecchie  galline  spezzate, una cipolla abbrustolita prima sulla brace, ed un
avidissimi, anzi il darlo loro fa bene e li fa guarire. Le  galline  e i pappagalli ne soffrono ed anche moiono. Ma se il
vendere i voti. Oh! quante fave mangiano i deputati! Le  galline  che mangiano le fave, fanno l' ovo col guscio molto