questa sia, per esempio, del peso di grammi 350 netta dal | gambo | e dalle foglie, adoperate per condimento le seguenti dosi |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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kg. petto di vitello 1 cipolla, 1 carota 1 | gambo | di sedano 50 gr. di burro 50 gr. di farina Sale, noce |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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pò di aceto (un cucchiaio ogni due cervelletti) e qualche | gambo | di prezzemolo. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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Gr. 30 burro 1 carota, 1/2 cipolla 2. cucchiai piselli 1 | gambo | sedano, 2 patate 1 tuorlo d'uovo 1 pugno formaggio 1 |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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ricetta delle amarene, lamponi e fragole. Tagliate il | gambo | a mezzo chilo di amarene, in modo di lasciarne attaccato un |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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ormai cotti e tagliati a pezzetti, meno l'ultimo pezzo del | gambo | che viene gettato via, e tre cucchiai di fior di latte. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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2 pomidoro 1 cipolla - 1 porro 2 rape - 2 pugni piselli 1 | gambo | sedano 1 pugno fagioli Gr. 60 burro |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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cipolla Sale e pepe Gr. 130 burro Gr. 300 polpa di manzo 1 | gambo | sedano 2 cucchiai salsa pomidoro Gr. 150 mozzarella Brodo, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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d'oro dalla pelle come sopra, si taglia loro la parte del | gambo | a due terze parti della loro grossezza per farne sortire i |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di tonno 2 bicchieri di vino bianco 2 carote, 1 cipolla 1 | gambo | di sedano 1. chiodo di garofano Sale e pepe 3 acciughe 30 |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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a pezzetti qualche | gambo | di rabarbaro tenero, unitevi una diecina di fragole, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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le azzeruole nell'acqua bollente col loro | gambo | attaccato, fatele bollire per dieci minuti e, ancora calde, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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funghi, tutti di eguale grandezza, togliete a ciascuno il | gambo | e, nel punto dove era questo,scavate un poco di polpa |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di ciliege. — Sceglietele sane e poco mature; tagliate il | gambo | vicino al frutto; mettete le ciliege intiere nei vasi con |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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in acqua salata insieme a una carota, a un porro, a un | gambo | di sedano, a mezza rapa, a una foglia di lauro, a una |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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— Scegliete sull'albero le più belle e tagliate loro il | gambo | colla forbice più alto che potete. Indi fate cadere sul |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
-
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più alto che potete. Indi fate cadere sul taglio del | gambo | una goccia di ceralacca e annodate intorno ad esso gambo |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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gambo una goccia di ceralacca e annodate intorno ad esso | gambo | uno spago a cappio, per appendere poi le pere. Pigliate |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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- 3 uova Gr. 200 polpa manzo Gr. 70 pancetta o lardo 1 | gambo | sedano 1 cipolla Sale e pepe |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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— Scegliete sull'albero le più belle e tagliate loro il | gambo | colla forbice più alto che potete. Indi fate cadere sul |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
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più alto che potete. Indi fate cadere sul taglio del | gambo | una goccia di ceralacca e annodate intorno ad esso gambo |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
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gambo una goccia di ceralacca e annodate intorno ad esso | gambo | uno spago a cappio, per appendere poi le pere. Pigliate |
Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa -
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mangiarli, si fa loro un taglietto in croce dalla parte del | gambo | per intaccarne soltanto la pelle e facilitarne la pelatura |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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Volendo conservarli un pajo di giorni, immergetene il | gambo | per un centim. nell'acqua che rinnoverete spesso; volendo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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e tagliate per mezzo, procurando di fendere pure il | gambo | in due, si ammolliscono nell'acqua bollente, finchè |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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cipolla, di tre o quattro ramoscelli di prezzemolo, di un | gambo | o foglia di sedano, che a pietanza fatta si ritirano. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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eccettuate le ciliege, che s'immergono tali quali e col | gambo | lungo un centimetro. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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delle piante su cui sono più numerosi. Se ne toglie il | gambo | e le prime foglie e si svettano; s'immergono quindi |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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il | gambo | ed il nocciuolo ad un chilogramma di cerase od amaresche; |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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quindi con esso tante piccole pere, attaccandogli per | gambo | dei ramicelli di finocchio; si sbattano poi dei chiari |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di carne di manzo 2 cucchiai di salsa di pomidoro Qualche | gambo | di sedano 2 carote piccole 2 cucchiai di olio 1/2 etto di |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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caso scegliete carciofi teneri, svettateli, tagliatene il | gambo | alla base e lasciateli con tutte le loro foglie. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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per tenerli fermi, infilzateli in uno stecco verso il | gambo | a due o tre insieme. Date loro un'altra untatina a mezza |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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caso scegliete carciofi teneri, svettateli, tagliatene il | gambo | alla base e lasciateli con tutte le loro foglie. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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per tenerli fermi, infilzateli in uno stecco verso il | gambo | a due o tre insieme. Date loro un'altra untatina a mezza |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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composto di cappello fortemente convesso poi spianato, | gambo | annulato e lamelle rosee che nell'età adulta diventano |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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delle rose rosse vellutate spampanate, dopo aver tolto il | gambo | all'altezza del calice, e friggetele in olio bollente come |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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di farina 2 bicchieri di vino rosso Sale, pepe, spezie 1 | gambo | di sedano 1 bicchiere di sangue dell'oca 1/2 cucchiaio |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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anche levare alle ciliegie il | gambo | e il nocciolo, farle macerare un' ora nello zucchero in |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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toglietene le foglie esterne, spuntateli, tagliatene il | gambo | e apritene le foglie in modo da poter cavare loro, con un |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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di lardo 1/2 bicchiere vino bianco 1 chiodo di garofano Un | gambo | di sedano Prezzemolo, sale, pepe Carota, limone, 1 |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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e prosciutto, un paio di cipolle, una radice gialla, un | gambo | di sedano — il tutto tagliuzzato — ed un po' di timo e |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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