Ricerca libera

123 risultati per gelo
Ordina per
Titolo Autore Anno Occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
N. 332. Dolci. Pizza alla napoletana, N. 369. Pezzo in  gelo  (Bis cuit), N. 410.
montata e un bicchierino di madera o di xeres. Mettete in  gelo  secondo la regola.
di noci fresche ben mondate e trite finissime. Collocate in  gelo  come sopra.
 gelo  della mela si rimette senza danno dell'organizzazione, cosi
Panna in  gelo  colla cioccolata. — Fate sciogliere, un panetto di buona
un bicchiere piccolo di maraschino o di curaçao. Mettete in  gelo  secondo la regola.
Panna in  gelo  (stracchino gelato). — Collocate della densa panna sul
che vorrete o fateli cuocere al forno glassandoli con un  gelo  stangheggiato di cioccolato.
modificano profondamente le loro qualità commestibili. Il  gelo  le altera facendole divenir dure e friabili, ed il
Pomidoro in  gelo  all'americana. — Sbucciate alcuni pomidoro, tagliateli in
gattò, mostaccioletti, sopra ostia bianca, e coperti con  gelo  di zucchero.
o con del cognac. Mettete il composto nello stampo e poi in  gelo  e servitelo con la salsa di cognac (vedi pag. 44 N.° 9).
in  gelo  (Biscuit), 533. Gelato di limone, 533. Gelato di fragole,
igroscopiche, atte a preservare le uova dal calore, dal  gelo  e dall'umidità. È necessario che queste sostanze siano
quello indicato per il dolce di pane di Spagna col burro in  gelo  (vedi pag. 560) e mettete ogni cosa a forno moderato.
montata e ponetela in uno stampo fatto apposta pei pezzi in  gelo  od anche ih una cazzaruola o vaso di rame tutto coperto,
giovine e ben in carne, massimamente nell'inverno in cui il  gelo  e la neve la privano un po' delle sue cattive qualità. Si
l'aceto acquista una limpidità perfetta; concentrato al  gelo  prende molissima forza, e si opera a questo modo: Lo si
non si tocchino. Preservate così dall'aria, dal caldo e dal  gelo  si conservano per dei lunghi mesi. Prima di porle in serbo
ponete il composto in uno stampo fatto apposta pei pezzi in  gelo  od anche in una cazzaruola o vaso di rame tutto coperto,
cuocere al forno con giusto calore e vi si da un glasse o  gelo  a piacere adornandoli con confetti, foglinate, candidature
adoperarne che le foglie novelle e non aspettare che il  gelo  le abbia colpite. Si monda l'acetosa con assai cura,