(piccole ciambelle) e cuocetele a forno lento sulla | lamiera | unta e infarinata. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
un lembo con ambo le mani, poi la si pone adagiata sulla | lamiera | al forno. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
dare sfogo alla evaporazione; sovrapponetevi un testo di | lamiera | e fate cuocere per un'ora al forno. Dopo ciò, rovesciate la |
La cucina di famiglia -
|
consistenza, poi disponetelo in forma di pallottole sulla | lamiera | incerata e cospargete le meringhe di mandorle trite. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
questa quantità ve ne occorrerà 120 gr.), disponeteli sulla | lamiera | e cuoceteli al forno con moderato calore finché hanno preso |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
hachée. Si stende sopra una | lamiera | un hachée ancora caldo di carne di vitello o di pollame, |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
rotondi o quadrati e cuoceteli a forno moderato sulla | lamiera | unta e infarinata. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
formette graziose che poi cuocerete a forno moderato sulla | lamiera | unta e infarinata. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
a lungo il composto, disponetelo quindi a pallottole sulla | lamiera | unta e leggermente infarinata. Forno dolcissimo. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
nulla aggiungervi, mettetelo a regolari cucchiaiate sulla | lamiera | unta e infarinata, badate che i muffins si gonfino, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
tutti ritti uno accanto all'altro sulla | lamiera | unta e infarinata, sostenendoli dalle parti con due grossi |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
dei fogli di carta sopra uno o più teglie di | lamiera | e con un cucchiaio fatene cadere tante piccole ed uguali |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
in modo che aderiscano bene col ripieno, cuoceteli sulla | lamiera | infarinata dopo averli indorati con dell'uovo sbattuto. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
e didascalia: | Lamiera | per pasticcini] cannella in polvere, 4-5 ova intere bene |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
farina. Unite la vaniglina al composto, stendetelo sulla | lamiera | tenendolo all'altezza di mezzo centimetro : quando è bene |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
o a quadratini e cuocete questi a forno moderato sulla | lamiera | unta e infarinata. I cakes non devono prendere colore. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
stessi in modo da formarne delle salsiccette, che poste su | lamiera | e pennellate coll'uovo si mettono a cuocere al forno. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
come matite, formate i Brezeln, metteteli in schiera sulla | lamiera | unta e infarinata, fateli lievitare in luogo caldo, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
uno coll'altro, fateli fermentare ancora una volta sulla | lamiera | unta e infarinata, indorateli col rosso d'uovo, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
a neve e la farina. Mettetelo in forma di pagnottine sulla | lamiera | unta e infarinata e, quando sono presso al giusto grado di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
145 gr. di farina che avrete asciugata un momento sulla | lamiera | e poi lasciata freddare, finalmente i due albumi rimasti e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
fina. Empiteli a metà col composto e collocateli sulla | lamiera | a forno abbastanza caldo, spolverizzandoli di zucchero. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
pasta da focaccia di Savoja (n.562), versandone sur una | lamiera | unta di burro, col mezzo d'un imbuto di carta, che |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
|
fine, e passatele al forno. Si opererà meglio ponendo sulla | lamiera | prima un foglio di carta bianca, e poi sopra questo |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
|
bagnate col rum; si dispongono delle pallottoline sulla | lamiera | che dopo cotte si lucidano. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
a minuscoli filetti per cuocerli poi a forno moderato sulla | lamiera | unta e infarinata. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
e aiutandovi col cucchiaio disponete tanti mucchietti sulla | lamiera | unta e fate cuocere in forno per pochi minuti. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
punte si tocchino, fateli lievitare in luogo calcio, sulla | lamiera | unta e infarinata, cuoceteli a forno ardito e, prima di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
fermentare ancora la torta e cuocetela a forno ardito sulla | lamiera | unta e infarinata. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
tagliato a pezzi e spalmato di burro al disopra, sulla | lamiera | burrata. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
vaniglia, si stende a due uniformi sfoglie rotonde sulla | lamiera | unta di cera e già segnata secondo il fondo della tortiera; |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
forno piuttosto caldo d'un colore giallo e distaccate dalla | lamiera | riscaldata di nuovo, si spalma una sfoglia con marmellata |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
uno “strudel” (strucolo) o una pasta al lievito. La | lamiera | di ferro per i dolci si unge leggermente con burro, |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
della farina e battendo via quella che non aderisce. La | lamiera | per cuocere paste fine, si scalda nel forno, indi si unge |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
formano dei chifel, che collocati su cialde e posti sulla | lamiera | si cuociono al forno tiepido. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
zucchero. Si stende sulla | lamiera | una pasta al lievito spianata, lasciandola ancora |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
rotolatela come un salame, cuocetela al forno sulla | lamiera | unta e infarinata. Lasciatela riposare alcune ore prima di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
551), formatene alcuni bastoncelli della lunghezza della | lamiera | su cui vorrete cuocerli, e della grossezza di un pollice o |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
|
nel piatto, si pone questo per alcuni minuti sopra una | lamiera | al forno. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
coll'uovo, cosparse di zucchero in polvere e cotte culla | lamiera | al forno. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
rotonda e l'altezza di mezzo cent, scarso) nel forno, sulla | lamiera | unta, e cuoceteli con calore piuttosto forte. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
fanno crostare nel burro, nel grasso d'arrosto o sulla | lamiera | delle fettuccie di pane raffermo, che, dopo aggiuntovi del |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
a guisa di piccole salsicce, che poi si mettono sopra una | lamiera | colla parte aperta in giù, ungendone la superficie con |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|