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333 risultati per lamponi
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Gelatina ai  lamponi  ed all'uva-spina.
Frittelle di fragole di montagna  lamponi  o ribes. — Collocate
B. — La bavarese di  lamponi  si fa egualmente
ora con eguale peso di zucchero, aggiungendo alle fragole o  lamponi  un po' di succo d'alkermes.
Sugo di  lamponi  chilogr. 1, zucchero finissimo chilogrammi 1.
„ Bavarois " di gelée, di  lamponi  o di ribes. — Come la precedente, soltanto sostituirete al
di vaniglia o di cannella, e alla gelée di mele quella di  lamponi  o di ribes.
: Come quello dell'acetosa di  lamponi  in tutti e due
I. Marmellata di albicocca, di pesca, d'arancio, di ribes,  lamponi  ecc.
Salsa di  lamponi  (per arrosti). — Mettete 1/2 litro di lamponi freschi in un
Salsa di lamponi (per arrosti). — Mettete 1/2 litro di  lamponi  freschi in un pentolino, a bagnomaria, per farne uscire il
dopo: uova strapazzate e salsiccie -  lamponi  con la crema - latte o « thè ».
lo zabaione al succo di  lamponi  s'aggiunge un poco di succo di limone.
Se non volete ripetere la bollitura aggiungete al sugo di  lamponi  il suo peso di zucchero.
Composta di  lamponi  o di more. - Avrete dei lamponi o delle more di rovo
Composta di lamponi o di more. - Avrete dei  lamponi  o delle more di rovo fresche, mature al loro punto; nette e
farete come quello di  lamponi  sopra descritto, sostituendo a questi eguale quantità di
Sostituite al vino un po' di sugo di frutta, di ribes,  lamponi  ecc.
Aceto di lamponi. — Schiacciate 1 chilog. di  lamponi  freschi, versatevi sopra 1 litro di buon aceto, il giorno
Maniera di servire i lamponi. — I  lamponi  scelti di giardino (badate che non siano bacati) si
gr. 280, cioccolata in polvere un cucchiaio, sciroppo di  lamponi  4 cucchiai, rosolio di vaniglia 2 cucchiai, rhum 4 cucchiai
rhum 4 cucchiai (si può sostituire allo sciroppo di  lamponi  quello di ribes o di amarasca), uova 2.
come quella di fragole (num. 696), sostituendo a queste dei  lamponi  ben maturi.
Composta di  lamponi  o di more. — Avrete dei lamponi o delle more di rovo
Composta di lamponi o di more. — Avrete dei  lamponi  o delle more di rovo fresche, mature al loro punto; nette e
od alkermes per vantaggiare il colore. Al gelato di  lamponi  s'aggiunge un po' più succo di limone.
 Lamponi  conservati. — Si scelgono tra quelli sani, ma non
Gelatina di  lamponi  e d'altre frutta. — Come quella di ribes prendendo invece
di lamponi. Ingredienti : Sugo di  lamponi  passato dal torchio 2/5 di litro, aceto forte di vino nero
ai lamponi. Si versano su 3 litri di  lamponi  stipati in una bottiglia molto aperta 3 litri d'un buon
Pesche, Prugne (o Susine), Ciliege, Ribes, Fragole,  Lamponi  e Popone: Veggasi alle relative voci.
Fragole o  lamponi  o ribes freschi misti con molto zucchero ; le fragole anche
Si ricolmano queste con una porzione di  lamponi  o fragole già prima abbondantemente zuccherata e posta sul