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Vitello, burro,  lardo  cipolle, carote, manzo.
 Lardo  vergine e appena tiepido, grammi 20.
 lardo  o di prosciutto alquanto grasso, infilzatele
kg. di storione Animelle di vitello  Lardo 
come sopra, li porrete in tegghia su un battutino di  lardo  per metà rosolato, bagnandoli con acqua o brodo e
Sale e pepe Qualche fetta di  lardo  Olio e burro
grammi 70.  Lardo  vergine, grammi 25. Un uovo.
Si passa al  lardo  l'intera animella già lessata e la si adagia sopra lardo,
brodo, lasciandola stufare con calore al disopra, acciò il  lardo  prenda colore; durante la cottura s'inaffia spesso col
tagliano a pezzetti 1oo grammi di  lardo  al pepe rosso (paprica) e si mettono a fondere in una
una grossa cipolla tritata finamente. Se non si dispone di  lardo  ungherese, cioè: al pepe rosso, si prenda del lardo
di lardo ungherese, cioè: al pepe rosso, si prenda del  lardo  affumicato, o salato, e si aggiunga un pizzico abbondante
gr.  lardo  Cipolla 3 pomidoro 500 gr. riso
la scuola pomeridiana: un pezzo di  lardo  con pane.
giovane Sale, pepe, olio, burro Qualche fetta di  lardo 
osservare che il  lardo  non abbia sapore di rancido.
una fettina di pane francese. Tagliate una fetta di  lardo  della lunghezza dell'insteccatura delle pol-pette e
al giro con butirro in leccarda, cotte le-vategli il  lardo  e servitele con una sostanza. Se non potete servirle al
di manzo  Lardo  Olio e burro Sale e pepe
un pentolo: Farina, grammi 80. Zucchero biondo, grammi 30.  Lardo  vergine e appena tiepido, grammi 20. Acqua diaccia, sette
ma si avviluppano di una sottile fetta di lardo, e con  lardo  fuso si aspergono durante la cottura, che dura un po' meno
„ Soufflé " di lardo. — Tagliate a dadolini del  lardo  fumato rosso e bianco, fatelo soffriggere finchè il bianco
pernice arrosto, lardellata e bardata con  lardo  puro, è superba di gusto.
I cavoli rutabaga. — Come le rape, ricetta col  lardo  ma senza zucchero.
PERNICI ARROSTO: 2 pernici; 100 gr. di  lardo  magro; panna.