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328 risultati per madera
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pepe Prezzemolo 2 cucchiai salsa pomidoro 1/2 bicchiere di  Madera  o marsala
di riso 120 gr. di zucchero 4 uova intere 1 bicchierino di  Madera  2 cucchiai d'acqua di fior d'arancio
1 cipolla Prezzemolo, sedano Sale e pepe 1/2 bicchiere di  Madera  Brodo
Ghiaccio al vino di  Madera  o di Malaga o rhum. - Grattuggiate leggermente la scorza
mescolatelo in una terrina con un bicchiere di buon vino di  Madera  o di Malaga, o rhum più o meno da formare una pasta da
di lardo 4 cucchiaiate d'olio 1 bicchierino di vino di  Madera  Cipolla, prezzemolo Brodo
pollo, lingua salata, animelle, funghi e tartufi in salsa  Madera  - Serve anche per farsa. Salpicons (s. m. pl.) gnocchetti o
sciroppo di zucchero a piacere, l/4 di bicchierino di  Madera  (o marsala), ¼ bicchierino di whisky; dopo versato
di lauro; appena cotti vi aggiungono un mezzo bicchiere di  Madera  e due torli d'uovo, che rilegano il tutto.
e pepe Qualche fettina di lardo 1 sorso di cognac e 1 di  Madera  1 cipollina Crostini di pane fritto
un po' di tartufi ed erbe fine, bagnando con sugo buono e  Madera  e condensate con uova intere e sugo di limone a debole
di lauro. Appena cotti si aggiunge un mezzo bicchiere di  Madera  o di Marsala e due rossi d'uovo, che legano il tutto.
Crema al  madera  per servire col plum-pudding o con altri budini. - In un
appena bolle, aggiungete quattro cucchiajate da minestra di  madera  e una di rhum. Riscaldate leggermente e versate il composto
rinvenire dolcemente, bagnate con mezzo bicchiere di  Madera  o, in mancanza, di Marsala, mettete il mazzetto di erbe
hanno preso il colore si bagnano con un bicchierino di  madera  o di vino bianco secco. Salate, impepate, annaffiate con
Datteri (moules) al vino di  Madera  ed al gratin. - I datteri sono una sorta di conchiglie di
Gelati al vino di  Madera  o di Malaga. — Ponete in un tegame 4 ettogrammi di zucchero
limoni col loro sugo, 2 quinti di un litro di buon vino di  Madera  o di Malaga, 3 quinti di un litro d'acqua, un po' di
e filetti di pollo cotti, ed amalgamati con un po' di salsa  madera  ristretta, ed alcuni tartufi neri crudi, e triti.
grossa cipolla 2 cucchiaiate di farina 1 bicchiere di vino  Madera  1 bicchiere e 1/2 di brodo 1 pizzico di noce moscata
Gelati al vino di  Madera  o di Malaga. - Ponete in un tegame 4 ettogrammi di zucchero
2 limoni col loro sugo, 2 quinti d'un litro di buon vino di  Madera  o di Malaga, 3 quinti d'un litro d'acqua, un po' di
Marsala; anche: con filetti di storione, erbe aromatiche,  Madera  e funghi al brodo di pesce - Sterlet à la moscovite,
storione al burro e vino bianco, salsa pomidoro al  Madera  e burro di gamberetti - Fromage moscovite, crostini
Cuocetelo allo spiedo, bagnandolo di tanto in tanto con  Madera  cospargendolo di sale e servite con insalata.
differenza consiste nell'aggiunta di un decimo di litro di  Madera  o di rhum; una presa abbondante di zafferano in polvere; 50
al crostino con presciutto, funghi, tartufi e salsa al  Madera  - Ortolans à la cendre, à l'italienne (con pasta sciutta) à