ancora un momento versatevi sopra un bicchiere di vino di | Malaga | od altro buon vino bianco con altrettanto di brodo od |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
prendono pure uve di Smirne, di | Malaga | e di Corinto, cedrato, mandorle ed aranci canditi, il tutto |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
ancora un momento, ver-satevi sopra un bicchiere di vino di | Malaga | od altro buon vino bianco con altrettanto di brodo od |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
Ghiaccio al vino di Madera o di | Malaga | o rhum. - Grattuggiate leggermente la scorza d'un limone o |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
Vino di | Malaga | ordinario. - Ponete in una pentola di terra nuova 1 litro e |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
buon vino bianco ed 1 di nero, 3 ettogrammi d'uva secca di | Malaga | e pesta, 3 grammi di teriaca, 4 grammi di fiori di cartamo, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
di scorza d'arancio confettata e tagliata a dadi, d'uva di | Malaga | netta dai semi e gambi, 1 ettogramma di marzapani dolci |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
di marzapani dolci schiacciati, mezzo bicchiere di vino di | Malaga | o di rhum il tutto ben unito, versatelo nello stampo |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
con un po' di rhum, o qualche altro buon liquore, o vino di | Malaga | o di Madera, o buon vino nero. |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
cipolla e prosciutto; mettetevi mezza bottiglia di vin di | Malaga | o Madera; coprite la casseruola con una carta e quindi con |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
|
sopra le marmellate, o frutti sciolti con rosolio o vino | malaga | o vino moscato od anche con vino ricente e serviteli. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
|
quando sia mezzo cotto, aggiungete un bicchier di vino di | Malaga | e fatelo finir di cuocere: digrassate l'intingolo; |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
|
con un po' di rhum, o qualche altro buon liquore, o vino di | Malaga | o di Madera, o buon vino nero. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
di Madera, e vino di Marsalla, invece dei nomati vino di | Malaga | o altri vini. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
|
il latte per mezz'ora collo zucchero dentro. All'uva | malaga | levate i semi; il candito tagliatelo a piccoli dadi e così |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
che questa inzuppi nettate l'uva, levate i semi alla | Malaga | e preparate la forma per cuocerlo che sarà quella pei |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
litro di latte 50 gr. di zucchero 40 gr. di uva | Malaga | 25 gr. di sultanina 50 gr. di marmellata 20 gr. di cedro |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
stampo delle frutte candite tagliate a dadi, dell'uva di | Malaga | secca, sultana e passa. Lo sciroppo si profuma di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
100 gr. di zucchero 30 gr. di uva di Smirne 30 gr. di uva | Malaga | 30 gr. di uva di Corinto 30 gr. di cedro candito 75 gr. di |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
" 150 di burro. " 4 di carbonato d'ammoniaca. " 150 uova di | malaga | sultanina e frutti canditi tagliati in dadi piccoli. N. 2 |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
2 qualità diverse di vini mescolati: come sarebbero il | Malaga | ed il Marsala. |
La cucina di famiglia -
|
con un letto di verdura, poco butirro, rosato con vino di | malaga | e bagnato con buon sugo, e servirlo con la sua sostanza |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
|
insieme, cioè uno dolce e l'altro spiritoso, come la | Malaga | ed il Marsala. |
Il cuoco sapiente -
|
fritta un po' , versate un bicchiere di vino di Madera o di | Malaga | oppure un po' d'aceto, un bicchier di brodo od acqua, un |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|
30 gr. di candito 30 gr. di uva sultanina 30 gr. di uva | Malaga | 2 cucchiai e ½ di rhum o cognac Raschiatura di limone |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
fritta un po' , versate un bicchiere di vino di Madera o di | Malaga | oppure un po' d'aceto, un bicchier di brodo od acqua, un |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
versategli sopra una salsa di coulì rosato col vino di | malaga | con uvetta e pignoli e un poco della sua cottura e |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
|
insieme, cioè uno dolce e l'altro spiritoso come il | Malaga | ed il Marsala. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
|
gusci d'uova ricolmi di sciroppo di frambois ed altrettanto | malaga | e dello zucchero a piacere, lo si seguita a dimenare mentre |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
quelli di mandorle o di noci misti di cedro candito, di uva | malaga | trita, di arancetti ecc. ecc. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
Potete cuocere le pesche anche al forno ripiene di | malaga | e coperte di zucchero. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
| malaga | togliete i semi. Il cedro candito tagliatelo a pezzettini. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
burro d'acciuga; aggiungetevi mezzo ettogrammo di uva di | Malaga | e altrettanta uva passa che avrete dapprima lavata in acqua |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
|
5 uova intere, 4 cucchiai di zucchero, un pugnino di uva | malaga | messa in fusione nel rhum, 20 gr. di cedro a dadolini, un |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
per il ripieno: 100 gr. di uva sultanina 100 gr. di uva | Malaga | 100 gr. di noci sgusciate 100 gr. di mandorle 80 gr. di |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
nei bicchierini, un po' di buon vino di Madera o di | Malaga | o rhum, curaçao, o maraschino. |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
|