| momento | di servire scolatele, infarinatele, fatele friggere di bel |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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rendere meno densa questa salsa vi si aggiunge all'ultimo | momento | qualche cucchiaiata di acqua bollente. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
-
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| momento | di servire, si guarnisce il piatto con spiechi di uova |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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fa soffriggere il tutto, e al | momento | giusto si aggiunge al battuto del pomidoro tagliato a |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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| momento | di friggerli infarinateli, intingeteli nell'uovo sbattuto, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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„ Sherbet " (bevanda orientale). — Preparate al | momento | qualche sciroppo di frutta secondo il vostro gusto e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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può vuotare subito dopo averlo spennato, o al | momento | di cucinarlo? Opino che meglio sia di vuotarlo |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| momento | di servire si taglia a fette il salame di coniglio e si |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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isformarla bene, immergete lo stampo per un | momento | nell'acqua calda o strofinatelo con un cencio bollente. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| momento | che versate il detto composto nel bonetto, potete anche |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| momento | di servire, impanatela e fatela friggere alla padella, con |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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porre il fagiano; ma pochi mortali sanno servirlo al | momento | buono. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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il tutto, montate due chiari d'uovi in fiocca, uniteli al | momento | di friggere formando una frittata cotta con butirro purgato |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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| momento | di servirlo tiratelo fuori intiero per adagiarlo nel suo |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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latte di gallina si prende al | momento | di coricarsi, quando si è afflitti da tosse secca e |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| momento | di servirli in una legumiera, o disposti a piramide sopra |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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bolle l'acqua e debbono bollire 8 minuti (calcolandoli dal | momento | che l'acqua rialza il bollore). |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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d'agresto, pelateli levategli i semi, imbianchiteli un | momento | all'acqua bollente, scolateli in un setaccio. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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| momento | rovesciatolo su un piatto e versateci su un pò di burro |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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= Fate dei Gattò esattamente come i precedenti. Nel | momento | di servire li potete riempire di tutto ciò che vorrete. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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= Fate dei Gattò esattamente come i precedenti. Nel | momento | di servire li potete riempire di tutto ciò che vorrete. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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frutti in vino bianco e zucchero come una composta, al | momento | di servirli unitevi un cucchiaio di rhum. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| momento | di servire, si ultima con qualche bicchierino di buon |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| momento | prima di levarle dal fuoco, sbruffatevi un pochino di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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il | momento | si cuociono in brodo buono preferibilmente fatto di manzo e |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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ciò si deve aggiungere alla coppa al | momento | che viene tagliata la testa di maiale a dadoni, cioè dopo |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| momento | di servire, rovesciate lo stampo sul piatto (il bodino mai |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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passato al sedaccio, sbattete assieme bene per mezz'ora, al | momento | li unite quattro buoni pugni di farina, mischiate con |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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ricordatevi sieno unti di butirro ed inzuccherati, e al | momento | si mette al forno temperato. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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di mela ranetta: il tutto cosparso di rhum e infiammato al | momento | di servire. |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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giorno dopo, si taglia la torta a mandorle e solo al | momento | di mandarla in tavola, si spolverizza di zucchero. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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riempirne anche delle tazze e serbarle in ghiaccio fino al | momento | del desinare. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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- Grottaferrata
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| momento | di servire capovolgete lo stampo sul piatto del servizio, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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dolce nello stampo; rovesciate questo sopra il piatto e al | momento | di servirlo ricopritelo con la crema seguente: |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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questo punto la pasta sfogliata è fatta, e da questo | momento | più giri si daranno alla pasta e meno crescerà. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| momento | di servire ponete la Salsa nel piatto, o in una picciola |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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Braciuole arrostite si cospargono al | momento | di imbandire con aglio trito o vi si pone sopra del burro |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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sopra un piatto, lasciandole in un luogo fresco fino al | momento | di presentarle a tavola. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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ben bene con lo zucchero e si tengano in caldo fino al | momento | di servirli. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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prepara intanto un ailloli molto consistente, del quale, al | momento | di servirlo, si scioglie una parte nel brodo un po' |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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serbare i gamberi per guarnitura, li rovescerete, al | momento | di ritirarli dal fuoco, in una terrina insieme colla loro |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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può anche rendere più gustosa coll'aggiungerle all'ultimo | momento | due o tre cucchiaiate di sostanza di carne ristretta. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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aggiustatele in piramide su un piatto e versateci su al | momento | di mangiarle la seguente salsa: |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
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di cuocerli, li terrete coperti con un tovagliuolo, ed al | momento | opportuno li farete imbianchire in acqua bollente salata a |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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