de nuit (s. f.) (bella di notte) luna - blocco di ghiaccio | naturale | tagliato a mezza luna ed illuminato, per decorazione da |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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burro al | naturale | non si unisce a niente, si raschia col coltello formando |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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depositare un sedimento denso e biancastro. Se invece è | naturale | nessun sedimento s'ha da constatare. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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metodo, si può veramente dire di mangiare il pesce al | naturale | e, per chi se ne intende, il pregio non è poco. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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in Malbrè, all'Aspic tremolante, in Cassa di butirro, al | Naturale | etc. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| naturale | poi che il ripieno può variare come si vuole e si può, |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1929
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Milano
- cucina
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in Malbrè, all'Aspic tremolante, in Cassa di butirro, al | Naturale | ec. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| naturale | poi che il ripieno può variare come si vuole e si può, |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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in questo caso mettetene poco, perchè il dolce deve sembrar | naturale | e non messo ad arte. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Frittata al | naturale | o con carciofi. carne. zucchini. punte d'asparagi |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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modi, o freschi, conditi in molte maniere, o conservati al | naturale | nell'aceto o nell'olio, oppure secchi, in sale e via |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di vitello si fanno cuocere come la testa e si mangiano al | naturale | in marinata o alla salsa ravigote. In generale esigono |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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il calore le farà aprire, e servitele così nel loro stato | naturale | ben calde. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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dalle pellicole che la coprono, tagliatela in modo | naturale | che resti ovale come è veramente la noce. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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è preparata, in quanto a colore e forma, possibilmente al | naturale | e disposta a gruppi intorno alla carne. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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il calore le farà aprire, e servitele così nel loro stato | naturale | ben calde. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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aggrada, adagiatelo con bella forma sul piatto. Il burro al | naturale | non si unisce a niente, si raschia col coltello formando |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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smaltato e lasciatela rammollire. Unitevi quindi un albume | naturale | e lavoratela bene. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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in generale la testa, e quando sono lessate si servono o al | naturale | calde, o fredde con scalogni e prezzemolo battuti, sale, |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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ha il vantaggio di conservare al salmone il suo colore | naturale | e tutto il sapore suo, ed è preferibile di ammannirlo in |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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caviale si può servire | naturale | in una barchettina di porcelana accompagnato con burro |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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fatela cuocere alla graticola a fuoco dolce, servitela al | naturale | o con salsa di sostanza. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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