- Fegatelli fasciati | nella | rete. |
La cucina di famiglia -
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| nella | „ mayonnaise ". Come il cervello. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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apprestano esattamente | nella | stesso modo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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in insalata, | nella | gelatina, nella mayonnaise. Come le carni. In genere lo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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in insalata, nella gelatina, | nella | mayonnaise. Come le carni. In genere lo storione si può |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Nella | mayonnaise. Vedi capitolo dell'insalata. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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CHE S'IMPIEGAN | NELLA | CUCINA. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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— Lingue di castrato | nella | carta. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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— Costolette d'agnello | nella | rete. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Arrestare | nella | pasta la fermentazione; |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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entra come condimento grasso normale | nella | costituzione delle razioni alimentari del nostro soldato |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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costituzione delle razioni alimentari del nostro soldato | nella | quantità di grammi 15 per razione (vedi la tabella II |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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all'erbe, come il Cappone in Hoscepot pag. 47., e servitele | nella | Terrina nella stessa guisa. La Pollanca tagliata in pezzi |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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il Cappone in Hoscepot pag. 47., e servitele nella Terrina | nella | stessa guisa. La Pollanca tagliata in pezzi si appresta |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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Braciuole | nella | scamerita |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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- Roast-beef | nella | casseruola. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| nella | zuppiera e servite. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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fritti | nella | pastina. Preparate le cime di broccolo come sopra, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Preparate le cime di broccolo come sopra, involgetele | nella | pastina da friggere N.° III pag. 146 e gettatele nello |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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apprestano esattamente | nella | stesso modo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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di maiale | nella | scamerita, 233. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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AFFOGATE | NELLA | SALSA ALL'ITALIANA |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| nella | raffinatezza del filosofare. |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1929
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Milano
- cucina
-
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| nella | salsa di acciughe o fritto. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| Nella | suddetta dose serviranno per 6 persone. |
La cucina di famiglia -
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= Passate | nella | padella sopra il fuo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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= Questo si appresta | nella | stessa guisa. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
= Passate | nella | padella sopra il fuo-. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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| Nella | Stamperia del Giunchi, presso Carlo Mordacchini. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Nella | Stamperia dei Giunchi, presso Carlo Mordacchini. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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come si disse | nella | ricetta precedente. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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Luca il tuono va | nella | zucca. |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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il composto dei cappelletti N. 7, ma invece di chiuderlo | nella | sfoglia gettatelo a cucchiaini nel brodo quando bolle, e |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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nel brodo quando bolle, e appena assodato versatelo | nella | zuppiera, e servitelo. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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- Pommes en serviette, patate bollite non mondate e servite | nella | salvietta. - Truffes en serviette, tartufi cotti alla brace |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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en serviette, tartufi cotti alla brace (cendre) e serviti | nella | salvietta. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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il composto dei cappelletti N. 6 e invece di chiuderlo | nella | sfoglia gettatelo a cucchiaini nel brodo quando bolle e |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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nel brodo quando bolle e appena assodato versatelo | nella | zuppiera e servitelo. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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tavola, | nella | stanza tappezzata di rosso rimorso vellutato, che beveva |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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per l'ampie finestre una mezza luna nascente ma già immersa | nella | morte delle acque, Giulio mormorò: |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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| Nella | prima specie vi entra il Cabelio, il Baccalà verde, il |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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il Baccalà verde, il Baccalà nero, il Baccalà giallo ec. | Nella | seconda specie si comprende il Merluzzo, ed il Baccalà |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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i pezzi più buoni | nella | zuppiera, fate passare tutto il resto, (tanto brodo che |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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riscaldatelo bene, senza farlo ribollire, e versatelo | nella | zuppiera. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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un pollo, operando | nella | seguente maniera: |
La cucina di famiglia -
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| Nella | dose suddetta servirà per 6 persone. |
La cucina di famiglia -
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| Nella | suddetta dose serviranno per 12 persone. |
La cucina di famiglia -
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questa si fa | nella | stessa maniera. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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| Nella | Stamperia del Giunchi, presso Carlo Mordacchini. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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Antremè si servono, | nella | stessa maniera. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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| Nella | suddetta dose servirà per 5 persone. |
La cucina di famiglia -
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| Nella | suddetta dose servirà per 5 persone. |
La cucina di famiglia -
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questa si fa | nella | stessa maniera. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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potrebbe anche incassarla | nella | pasta frolla. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Nella | stagione estiva, costituiscono un' insalata deliziosa. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Nella | prima specie vi entra il Cabelìo, il Baccalà verde, il |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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il Baccalà verde, il Baccalà nero, il Baccalà giallo etc. | Nella | seconda specie si comprende il Merluzzo, ed il Baccalà |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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Le uova appena nate si conservano discretamente deposte | nella | pula, nel miglio, nelle semenze minute, nella segatura di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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deposte nella pula, nel miglio, nelle semenze minute, | nella | segatura di quercia bene secca, nella cenere passata per |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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nelle semenze minute, nella segatura di quercia bene secca, | nella | cenere passata per uno staccio e da quando in quando |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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CHE S'IMPIEGANO | NELLA | CUCINA. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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— Costola di Bue | nella | carta. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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come | nella | ricetta N.° 2. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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