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fette ben battute, avvolgete in ognuna di esse un rognone  nettato  dal grasso e dalle pelletiche e tagliato a fettine sottili;
aver  nettato  e preparato il pesce come si usa abitualmente, si mette in
averlo lasciato ammollare per un giorno nell'acqua,  nettato  e tagliato a pezzi di giusta grandezza, s' immerge in una
averlo  nettato  (vedi N. 1, dei pesci di mare) e ben fregato col sugo di un
parte bianca di un piccolo sedano che avrete accuratamente  nettato  dalla terra e tagliato in pezzetti. Fate cuocere un poco e
Mettete in questo soffritto il pollo, che avrete prima  nettato  delle interiora e ben lavato; salatelo, fatelo rosolare da
avere ben  nettato  e risciacquato le triglie si asciugano in un pannolino, si
tagliategli bene le spine sul dorso ed alle orecchie, ben  nettato  marinatelo (Vedi sopra N. 1), posto su gratella a fuoco
nel mortaio 230 grammi di magro di vitella di latte,  nettato  dalle pellicole e lasciatelo in disparte.
un pollo piuttosto grosso e bene in carne che avrete  nettato  come d'abitudine. Lasciatelo cuocere dopo averlo condito
e nessun fumo o poco; lo spazio del forno deve essere  nettato  con cura innanzi che il pane vi sia introdotto, e le brace
aver ben  nettato  i funghi, tagliateli in spicchi piuttosto grandi, lavateli,
tre volte dalla macchina 500 gr. di filetto di manzo  nettato  dai nervi e dalle pelli, con 125 gr. di grasso fino di
il filetto,  nettato  dai nervi e dalla pelle, con la lingua e la pancetta a
(troppo cotto perderebbe del suo sapore); tratto fuori,  nettato  e tagliato, posto sul piatto con sopra la salsa veneziana,
= Dopo che avete  nettato  un Carpio, tagliatelo a rocchi per traverso, mettetelo in
il pesce è ben  nettato  si divide in due nel senso della lunghezza e si fa marinare
e nessun fumo, o poco; lo spazio del forno deve essere  nettato  con cura innanzi che il pane vi sia introdotto, e le brace
aver  nettato  e lavato in più acque gli spinaci si lessano in poca acqua:
si leva dall'acqua bollente e si rimette nella fredda;  nettato  poscia dalle parti inservibili si avranno così i pezzi
perchè troppo cotto perde del suo sapore; tratto fuori,  nettato  e tagliato (Vedi disegno, tav. 4, fig. 10), posto sul
= Dopo che avete  nettato  un Carpio, tagliatelo a rocchi per traverso, mettetelo in
leva dall'acqua bollente e si rimette nella fredda ed ivi  nettato  dalle parti inservibili si avranno così i pezzi netti da
detto fagiano del mare ed è molto ricercato. Dopo averlo  nettato  (Vedi N. 1, dei pesci di mare) e ben fregato col sugo d'un
col dire che il pesce dopo  nettato  (1) e lavato si deve sgocciolare su un panno o su uno
la neve, che sia color d'oro. Aggiustate il Pavone ben  nettato  dal grasso sopra il piatto che dovete servire, con sotto
Io l'ho vista servire con una corona di fette di salame già  nettato  dalla pelle. Quel salato del contorno correggeva
il capo di polleria, cioè bene spennacchiato, fiammeggiato,  nettato  degli intestini, e mondato esattamente come di pratica, lo
aver  nettato  e fiammeggiato il pollo tagliatelo in pezzi. Mettete in una
la neve, che sia color d'oro. Aggiustate il Pavone ben  nettato  dal grasso sopra il piatto che dovete servire, con sotto
nel Pasticcio o in grosse fette, o a rocchi, o in rulade,  nettato  dalla pelle e spine, e lardato di lardelli di lardo conditi
nel Pasticcio o in grosse fette, o a rocchi, o in rulade,  nettato  dalla pelle e spine, e lardato di lardelli di lardo conditi
Tagliato il filetto di manzo come sopra, dopo averlo ben  nettato  dalla pelle ed escrescenze o callosità, condito di sale e
dai tre ai quattrocento grammi a persona. Dopo aver ben  nettato  le budelline lavatele in più acque, stropicciandole bene