| | Olio | d'oliva. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| | olio | caldo. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| tagliate come sopra, nella stessa maniera, ma con | olio | a sufficienza, e quattro alici passate al setaccio |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| | Olio | Farina Sale |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| d'olio, che non senta il rancido, nè il lino, nè il cotone; | olio | d'oliva buono, insomma. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Crema ad | olio | |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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Accademia della crusca