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517 risultati per olive
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 olive  ànno bisogno d'olio.
SODE CON SALAME E  OLIVE  NERE
 OLIVE  VERDI DI ASCOLI RIPIENE E FRITTE
polpa di tre  olive  in salamoia.
Guernitura di  olive  salate. — Pelate forte a spirale 60 olive verdi salate di
Guernitura di olive salate. — Pelate forte a spirale 60  olive  verdi salate di Spagna, (così leverete il nocciolo del
salsa spagnuola (V. N. 3 delle salse); gettate insieme le  olive  sgocciolate; bollite un momento e servitele con oche,
SODE CALDE CON SALSA ALLE  OLIVE 
„ Chartreuse " fina di pomidoro, carciofi,  olive  ecc. — Allestite
 Olive  in salamoia, 555. Orzata, 515. Osso-buco, 263.
d'olive alla provenzale: Tagliate a spira 280 gr. di  olive  salate per levare loro il nocciolo, passate più volte dalla
Guernitura di  olive  salate. — Pelate spesse a spirale 60 olive verdi salate di
Guernitura di olive salate. — Pelate spesse a spirale 60  olive  verdi salate di Spagna, e così leverete l'osso del mezzo, e
nocciolo come quella di una ciliegia. Fanno eccezione le  olive  ripiene e le olive nere in cui il nocciolo non aderisce
di una ciliegia. Fanno eccezione le olive ripiene e le  olive  nere in cui il nocciolo non aderisce alla polpa.
preparate le  olive  si possono serbare per alcuni mesi.
conciate le  olive  si possono serbare benissimo per alcuni mesi.
Salsa d'olive pel filetto arrosto. — Tagliate a spira delle  olive  in salamoja, levando loro il nocciuolo, mettetele mezz'ora
buono, lasciate sobbollire il composto, aggiungetevi le  olive  e dopo 20 minuti circa il sugo d'un limone.
alle  Olive  Antrè = Servite sopra due o tre Piccioni cotti come i
cucinarli bene con le  olive  si adopra il seguente modo:
rape 1 uovo 3 cucchiai parmigiano 30  olive  nere Burro, pangrattato
— Ragoût d'olives à la Maillebois,  olive  farcite cucinate all'umido.
 olive  in salamoja si possono mettere negl'intingoli, nei ragoûts
della poltiglia, cioè quando l'acqua resterà chiara e le  olive  avranno perduto l'amaro, farete bollire per qualche minuto
accanto ai cannoncini ammonticchiate bellamente le  olive  ripiene così come se fossero palle di cannone.
conciano le  Olive  nel tempo in cui sono ancor verdi, e qualche volta si
le mature, e si seccano al sole. Gli antichi conciavano le  Olive  con molta attenzione, e avevano inventati diversi metodi
L'olio che si estrae dalle  olive  fermentate (come in gran parte del mezzogiorno d'Italia).
per ogni chilogrammo di  olive  un chilogrammo di cenere e 80 grammi di calce viva.
mettono le  olive  per un'ora in una soluzione di soda caustica. Avviene la
citruoli, capperi, ecc. contornate il piatto con  olive  e uova sode.
conciano le  Olive  nel tempo in cui sono ancor verdi, e qualche volta si
le mature, e si seccano al sole. Gli antichi conciavano le  Olive  con molta attenzione, e avevono inventati diversi metodi
rendere più gustosa la lingua si lascia in infusione con le  olive  uno o due giorni.
il tacchino è molto apprezzata, specie nei luoghi ove le  olive  sono buone.
-  Olive  Sale - 3 uova Cetriolini Piselli - carote 3 o 4 patate 1
» occorreranno alcuni piattini di mandorla salate, di  olive  e di patatine fritte