| Oltre | l'acciuga usavano in special modo il pesce sgombro o |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Oltre | gli spinaci propriamente detti vi seno parecchie piante che |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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riscontrare se il frumento sia attaccato da tali malattie, | oltre | che esaminarlo attentamente, si dovrà strofinare, batterlo |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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soltanto che adopererete 6 mandarini per odore; e per sugo | oltre | a quello dei 6 mandarini aggiungete il sugo di un'arancio |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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restano eliminate le chiare montate. Questa ricetta, | oltre | all'essere eccellente è la più semplice. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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così confezionato, | oltre | ad essere appetitosissimo, è buono a mangiarsi anche |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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prepararla in quantità soverchia, giacchè non si conserva | oltre | l'inverno. |
Il cuoco sapiente -
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Insetti. | Oltre | che dalle muffe, il pane mal conservato può essere invaso |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| Oltre | che con la carne di macello o di pollo, si possono |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Oltre | alle seppie ed ai calamari nelle città marinare si usano |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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succo si mantiene limpido e saporito | oltre | l'annata. Qualora si formasse della muffa, questa si toglie |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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— | Oltre | ad una discreta dose di sale si può aggiungere al pomodoro, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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colorato, ma noi non sapremmo raccomandarne l'uso, perchè | oltre | essere incondibili, hanno lo svantaggio d'imbarazzare i |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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della vostra tavola dimostri fantasia. Molte altre cose, | oltre | ad un vaso di fiori e dei candelabri, possono creare un |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Oltre | a queste malattie principali, l'aceto, come il vino da cui |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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asticciuola perchè riesca di pieno effetto è necessario che | oltre | essere elegante e corretta, sia costituita in condizioni |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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gli stessi furono editori — | oltre | che di vari libri — di importanti giornali cittadini: « |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| Oltre | a queste qualità di pepo v'è il cubebe (Piper cubeba) che |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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i cavolifìori è molto apprezzato dai buon gustai, ed | oltre | a ciò è anche un piatto abbastanza sostanzioso da servirsi |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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deboli, e somministrate con parsimonia, perchè, adoperate | oltre | il bisogno, portano danno alla nutrizione pregiudicando |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| Oltre | all'odore specifico della carne alterata per incipiente |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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pesto. Si scuote lo zucchero prima | oltre | un vaglio; passato poi oltre un grosso staccio viene |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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Si scuote lo zucchero prima oltre un vaglio; passato poi | oltre | un grosso staccio viene finalmente crivellato ancora oltre |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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oltre un grosso staccio viene finalmente crivellato ancora | oltre | uno staccio di crine più fino. In tal modo si otterrà lo |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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5. Colla ,, gelée " di mele. (Vedi più | oltre | la ricetta della gelée). Come il num. 3 aggiungendovi |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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un eccellente brodo, un buon consumè, ed il sugo di carne. | Oltre | questi principali, ne abbisognano altri, che si descrivono |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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di manzo e radici, alcuni pomidoro interi, schiacciandoli | oltre | uno staccio al momento d'adoperare il brodo per cuocere le |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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fettine di testa o carne di vitello, pollo e di coniglio, | oltre | verdure assortite, detto anche: potage à la mulligatawny. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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The, | oltre | che ha l'odore istesso di quello verde della China, è anche |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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ore 1 e minuti 45 600 2 15 900 3 1000 3 15 1500 3 30 2000 4 | Oltre | questo peso non più di 5 ore |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Oltre | queste preparazioni, altre la saggia massaia potrà |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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mentuccia selvatica ed un pezzetto di peperoncino, | oltre | qualche cucchiaiata di olio fino. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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sale fino a che non perda più di peso, se la perdita sarà | oltre | l'8 od il 10 % avremo un indizio di falsificazione con |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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dì seguente io (che, | oltre | discreta cuoca, sono... una mamma) mi sono precipitata |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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indispensabile nelle italiane famiglie un libro che | oltre | trattare diffusamente dell'arte gastronomica, compendiasse |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| Oltre | le qualità di burro indicate, potete servirvi delle ricette |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Oltre | il pesce occorrono anche 4 carote, 6 cipolle mezzane, 6 |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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conserva lungamente; spesso anzi, sotto l'azione dell'aria, | oltre | le larve di ditteri, esso ospita piccolissimi venni, la cui |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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Tamburini COME POSSO MANGIAR BENE? LIBRO DI CUCINA CON | OLTRE | 300 PRECETTI E 756 RICETTE DI VIVANDE COMUNI, FACILI ED |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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si fa nello stesso modo, mettendo però | oltre | il sugo di 5 aranci, quello di un limone, per aumentare la |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Oltre | un'istruttiva introduzione riguardante la storia, la |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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dai fagiuoli diguazzanti nel loro sugo. Questo contorno, | oltre | che essere ottimo al gusto, presenta il vantaggio economico |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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forno regolamentare da campagna è veramente pregievole, | oltre | che per i rilievi sopra fatti, perchè procura pane |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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signori medici, tanto spesso, | oltre | alle loro medicine, prescrivono a chi, per sua sfortuna, |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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le carni semplicemente arrostite s'addatta | oltre | che il senape o le salse di senape anche la salsa di |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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od altro s'aggiunge a piacere al vino stemperato con acqua, | oltre | la colla di pesce, uno dei liquori mentre lo zabaione si |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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cottura sia breve. Nelle famiglie delle Psalliote vi sono, | oltre | il pratajolo vero, altre specie mangerecce. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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deve segnare col pesasciroppo non più di 22 gr. (vedi più | oltre | Gelati di frutta coll'acqua). |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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cacciagione forma la delizia delle nostre mense; perchè, | oltre | a costituire un cibo gustosissimo, è un nutrimento sano, |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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beccaccia, le quali, quando sono frolle, pare acquistino, | oltre | alla tenerezza, un profumo particolare, specialmente poi se |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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pane adulterato con farine estranee a quelle di frumento, | oltre | a mostrarsi in generale compatto, poco poroso, poco levato, |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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