Nettateli bene, scolateli e metteteli a cuocere in una | padellina | con un pochino d olio. Conditeli con sale e pepe e poi |
Boni, Ada
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ritaglierete in dadini, che farete scottare a parte in una | padellina | con un po' di burro e un po' di scalogna trita. In mancanza |
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tagliateli in listelline e fateli insaporire in una | padellina | con un pochino di olio e sale. Appena pronti metteteli da |
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dalla padella e serbateli in disparte. Mettete in una | padellina | un paio di cucchiaiate d'olio (potrete servirvi di quello |
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accuratamente dei semi, mettete questi spicchi in una | padellina | con olio bollente conditeli con un pizzico di sale e fateli |
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nel fondo della padella. Mettete intanto sul fuoco una | padellina | con un pochino d'olio e fate soffriggere in esso uno |
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sul fuoco una | padellina | il cui fondo sia di 12 centimetri, metteteci una nocciola |
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o di strutto e quando il grasso sarà caldo versate nella | padellina | due cucchiaiate del composto di uovo sbattuto. Muovete un |
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un po' di buccia di limone grattata. Mettete in una | padellina | ben netta mezzo ettogrammo scarso di burro e, quando la |
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di prezzemolo tagliuzzato. Intanto abbrustolite in una | padellina | con un po' d'olio quattro cucchiaiate di pane grattato, e, |
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dei semi, tagliateli in filetti e cuoceteli in una | padellina | con dell'olio. Portate la cottura a fuoco vivace affinchè i |
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per insaporire erbe, patate, e per friggere, nonchè una | padellina | per le frittate, che preferibilmente dovrà essere adoperata |
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asciugateli in un panno e poi metteteli a cuocere in una | padellina | con un po' di burro, le rifilature dei tartufi messe da |
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belle vongole, ben lavate, e fatte aprire sul fuoco, in una | padellina | con un po' d'olio. |
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i fegati risultino molto bianchi. Mettete ora sul fuoco una | padellina | con un pezzo di burro, una o due fettine di prosciutto |
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liberatela da qualche pellicola e poi mettetela in una | padellina | con un pochino d'olio e di burro, un pezzettino d'aglio e |
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per quattro ed anche cinque persone. Cuocere in una | padellina | con un poco di burro duecento grammi di fettine di maiale o |
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un poco più di una nocciola. Mettete un po' d'olio in una | padellina | e fate cuocere in essa le polpettine. Quando saranno |
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invece di queste, comuni salsiccie di carne, cotte in una | padellina | e poi tagliate in fettine. In primavera sarà ottima cosa |
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