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291 risultati per pallottole
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nel sugo del latte acidulo, e si serve con gnocchetti o  pallottole  di panini (pag. 182) o maccheroni.
 pallottole  sferiche perfette fatte da ciliege allo spirito (senza
2 uova, aggiungendovi prezzemolo e pan grattato come per le  pallottole  di briciole, che si cuociono nel brodo.
per gnocchetti di patate come il N.o 58 e fatene tante  pallottole  sulla spianatoia. Introducete in ciascuna pallottola,
un po' di composto, richiudete bene il foro e cuocete le  pallottole  nel brodo. Badate che bollendo troppo non si sciolgano.
cromescini. — Fate tante  pallottole  grosse come una noce, rivolgetele nella pasta e fatele
anche della suddetta pasta formare tante  pallottole  a guisa di polpettine e queste bagnarle in chiara d'uova,
una cucchiaiata d'impasto per volta, in modo da fare delle  pallottole  della grandezza di albicocche.
sulla spianatoia, si formano, col suddetto composto tante  pallottole  grosse poco più delle nocciole; s'involtano sulla
Zuppa d'intingolo con cavolofiore e  pallottole  di carne. Ariguste con mayonnaise. Lombata di cervo
14 deca di nocciuole pestate finissime, si foggiano delle  pallottole  sulla lamiera, cuocendole al forno poco caldo.
e con questo composto formate tante  pallottole  della grossezza di una noce che immergerete nella chiara
di gamberi, creste di gallo, tartufi affettati e piccole  pallottole  fritte d'un farcito di pollame.
questo pastone in 16 o 18 parti, formando tante  pallottole  che riusciranno grosse poco più di una noce: ad ognuna di
grosse poco più di una noce: ad ognuna di queste  pallottole  fate un buco in mezzo premendole colla punta di un dito
onde il buco diventi largo ed aggraziato; così queste  pallottole  prenderanno la forma di ciambelline. Ora mettete al fuoco
col palmo della mano voltolandole ne formerete altrettante  pallottole  della grossezza d'una noce, che avrete cura d'infarinar
e voltolandolo col palmo della mano, formatene altrettante  pallottole  della grossezza di una noce, che avrete cura d'infarinar
col palmo della mano voltolandole ne formerete altrettante  pallottole  della grossezza d'una noce, che avrete cura d'infarinar
un pizzico di vaniglina. Formate quindi colle mani delle  pallottole  della grossezza d'una nespola, fate filare 200 gr. di
gr. di zucchero con poc'acqua, immergetevi con destrezza le  pallottole  una alla volta coll'ajuto d'una schiumarola, poi fatele
 Pallottole  alla casalinga. — Tritate 3 ettogrammi di coscia di
aggiungete 2 uova intere, unite bene, formate tante  pallottole  grosse una noce, rotolatele nella farina bianca. Avrete del
 Pallottole  alla casalinga. — Tritate 3 ettogrammi di coscia di
aggiungete 2 uova intere; unite bene; formate tante  pallottole  grosse una noce, rotolatele nella farina bianca. Avrete del
tenendola alquanto in caldo ed infilzando uno alla volta le  pallottole  cotte con la punta di un coltellino immergetelo fino a metà
in ogni modo come s'è detto sopra N. 51; formatene delle  pallottole  grosse come noci, un po' schiacciate, intrise nell'uovo;
preferibilmente di pollo con un tuorlo d'uovo. Fate tante  pallottole  di questa pasta che rivestirete di risotto, involgerete
e con un cucchiaino da caffè, adagiatevi come tante  pallottole  il composto di pesce.
sale, un filo d'aceto e gli odori che volete. Fatene tante  pallottole  non molto grandi, passatele nell'uovo sbattuto, poi nel
mano che le  pallottole  vengono a galla, si ritirano e si dispongono nella
 Pallottole  tirolesi. Si fa rinvenire in 10 deca di lardo affumicato
ed agli altri ingredienti, mescolando bene. Fate le  pallottole  e avvolgetele nella polvere di cioccolata.
in ogni modo come s'è detto sopra N. 92, formatene delle  pallottole  grosse come noci, un po' schiacciate, intrise nell'uovo,
ha una certa consistenza, poi disponetelo in forma di  pallottole  sulla lamiera incerata e cospargete le meringhe di mandorle
lavorate ancora a lungo il composto, disponetelo quindi a  pallottole  sulla lamiera unta e leggermente infarinata. Forno
prezzemolo trito, sale e 15 deca di gries, formandone delle  pallottole  grandi come un uovo, che si lasciano cuocere 1/2 ora.
 Pallottole  di panini. Si tagliano a fette circa 28 deca di panini,
s'aggiungono mescolando, 10 deca di farina. Formatone delle  pallottole  e cotte queste nell'acqua salata, si dimezza ciascuna
via che formate le dette  pallottole  ponetele sopra le ostie, o sopra pezzetti di carta, oppure
poi con le mani polverizzate di farina si preparino delle  pallottole  di forma e grandezza di una piccola arancia.
146. Fritto di pesche, 146. Fritto di semolino, 146.  Pallottole  di semolino, 147. Frittelle di polenta alla lodi-
di riso che avrete adoperato, rimestate e formatene tante  pallottole  grosse come uova di piccione, le quali, bagnate nella
una zucca ben matura ricavate con un succhiello delle  pallottole  che abbiano la grossezza di una bella ciliegia. Mettetele
panna acidula e sale; di questa miscela si formano delle  pallottole  grandi quanto una noce, adoperandole quale ripieno. Dopo