Filetti di trota | panati | all'acetosella. — Netti e resi bianchi 6 ettogrammi di |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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de porcs à la St. Hubert piedi di maiale tagliati in lungo, | panati | al pane con olio e pepe, indi arrostiti alla gratella e |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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Sautés | panati | per ammalati o convalescenti. — Preparate un po' di farcia |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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Sautés | panati | per ammalati o convalescenti. — Preparate un po' di farcìa |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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Potage à la Médicis, brodo all'uovo con gnocchetti di pollo | panati | (vedi: Aspic À la Médicis). - Dinde à la Médicis, tacchina |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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gnocchi di farina, latte e cacio ripieni di selvaggina, | panati | e cotti al forno. - Beignets à la Marie Louise, frittelle |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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, versatela su piatto, raffreddato formatene i croccanti, | panati | all'uovo friggeteli croccanti e serviteli caldi |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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, versatela su piatto; raffreddata, formatene i croccanti; | panati | all'uovo friggeteli croccanti e serviteli caldi |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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- Filets de soles à la vénitienne, filetti di sogliola | panati | con farsa di pesce, saltati al burro con limone e |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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forma piatta od a cuore, e dopo averli intrisi nell'uovo e | panati | si friggono al burro, son detti costolette fine. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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