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 Prendete  mezzo chilo di carne di bue ben tenera e cucitela
terracotta con sei litri di acqua fresca, limpida, chiara;  prendete  nella vecchia scatola di legno un pugno di sale che
 Prendete  alcuni pomodori maturi, pelateli, togliete loro l'acqua e i
 Prendete  quattro libbre amarine levatevi il nocciolo e mettetele a
mettetele a bollire in una casseruola per una mezz'ora poi  prendete  due bicchieri di vino bianco dolce o anche nero, tre
tutto a bollire colle amarine per un quarto d'ora, poi  prendete  otto o nove savoiardi tagliateli nel mezzo poi prendete un
poi prendete otto o nove savoiardi tagliateli nel mezzo poi  prendete  un piatto mettetevi per primo una metà dei savoiardi
 Prendete  un pezzo di coscia di vitello; mettetelo al fuoco in una
 Prendete  un chilogrammo di vitella di latte senz'osso e steccatela
 prendete  un mestolo di legno ed agitate fortemente il burro per 20
 Prendete  mezza testa di vitello, fatela lessare, disossatela
2. Col metodo Appert e l' acqua di mandorle.  Prendete  delle belle pesche duracine, mondatele e dividetele
mondatele e dividetele possibilmente in due parti,  prendete  pure due terzi dei loro nòccioli, rompeteli e fate bollire
 Prendete  una cazzaruola larga e formate in essa un composto sodo con
 Prendete  dei semi di finocchio che farete bollire in vino
=  Prendete  degli acini d'agresto, pelateli levategli i semi,
3ª Maniera. -  Prendete  del ribes, rosso o bianco, poco importa; ma tenetele
 Prendete  naselli di mediocre grossezza, puliteli a dovere, e fateli
 Prendete  un quarto di montone, tagliatene le coste doppie affinchè
 Prendete  un pezzo di culatta di manzo e picchiettatela con con un
 Prendete  un litro d'acqua calda, aggiungetevi 300 gr. di zucchero ed
 Prendete  2 petti di cappone e fatene 12 fette sottili che cuocerete
 Prendete  7 od 800 gr. di buon baccalà tenuto in acqua, tanto da
 Prendete  alquanto mosto di vino concentrato al fuoco, ed uniteci la
 Prendete  dei broccoli, dei fundi di carcioffi e dei ravanelli,
fateli imbianchire separatamente con acqua e sale,  prendete  dei pezzetti di tinca, o truta od altro pesce cotto in
 Prendete  un bel cappone, e preparatelo in tutto come il pollo
=  Prendete  una cazzarola della grandezza dell'Antrè che volete fare,
=  Prendete  una cazzarola della grandezza dell'Antrè che volete fare,
 Prendete  due libbre e mezzo di fragole mettetele a bollire in una
poi levatela e mettetela a raffredare in un tegame.  Prendete  indi una libbra di mandorle pelatele e pestatele nel
pelatele e pestatele nel mortaio con sei amaretti poi  prendete  otto ova e quattro torli, unite tutto nel tegame sbattete
 Prendete  un mezzo litro di riso, e dopo averlo mondato per bene,
sbattuto come sopra, ma invece d'impiegare acqua o vino  prendete  latte caldo o freddo.
fegato o milza.  Prendete  lo stesso composto dei gnocchetti di fegato o di milza
 prendete  mezzo litro di latte e con esso scioglierete pian piano il
 Prendete  una lepre giovane, frolla, levateci la pelle, pulitela,
butirro in leccarda, salatela e bagnatela, a metà cottura  prendete  un boccale di fior di latte e un mezzo di latte,
frequentemente, cotta ed asciutta, al momento di servirla  prendete  il rimanente della sua pastina mettetevela di sopra, fatele
 Prendete  una pagnotta di pane soffice e ben fresco, toglietene la
 Prendete  4 aranci grossi di buona qualità, e dopo averli lavati e
secche al giulebbe. —  Prendete  delle susine di Provenza od anche Damascene, nella dose di
 Prendete  alquanta senapa in polvere, disfatela con brodo od acqua
 Prendete  un chilo di piccoli funghi, nettateli e lavateli bene e
nettateli e lavateli bene e quindi soffriggeteli. Poscia  prendete  un aragosta fresca non più grande di un chilo, lavarla bene
 prendete  delle cialde, ossia ostie, non troppo sottili, e tagliatele
 Prendete  due belle cipolle vecchie (o tre se sono mezzane) e
(o tre se sono mezzane) e tagliatele piuttosto fine;  prendete  una radica gialla bella grossa, lavatela bene e tagliatela
 Prendete  dei naselli di mediocre grandezza, puliteli a dovere, e
=  Prendete  un gallinaccietto flambatelo, sventratelo, e riempitelo di
una teglia versate del burro fuso, e quindi  prendete  una cucchiaiata dell'apparecchio suddescritto, e fatela
 Prendete  un bel pollo e regolatevi in tutto come per il cappone
 Prendete  500 grammi di zucchero fine, scioglietelo al fuoco con
 Prendete  una cazzaruola larga e formate in essa un composto non
Salmì famigliare.  Prendete  un poco di carne arrosto avanzata, pestatela, e fate il
 Prendete  170 gr. di pangrattato, 15 di midollo di bue, 70 di
volete fare questa bomba col sapore di caffè,  prendete  2 decilitri di caffè filtrato e 3 decilitri d'acqua. Dosi
tutte le frutta,  prendete  metà del loro peso di zucchero e fate bollire ogni cosa
 Prendete  il pezzo di mezzo di un palombo di media grandezza,
 Prendete  una teglia ove lo spessore del migliaccio raggiunga le due
 Prendete  una lingua intera di vitella di latte e lessatela in acqua