Fate una crema con 6 tuorli d'uovo, 175 gr. di zucchero e 1 | quartuccio | d'acqua cuocendola, senza lasciarla bollire, finchè il |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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lavoratelo bene in una padella con 6 tuorli, unitevi un | quartuccio | d'acqua, fate una crema badando di non lasciarla bollire. |
Lazzari Turco, Giulia
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fondere un pezzetto di burro come una bella noce, unitevi 1 | quartuccio | di latte misto con un po' di panna, 3 tuorli d'uovo, mezzo |
Lazzari Turco, Giulia
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le fettoline in una pentola di terra e versatevi sopra un | quartuccio | d'aceto bollente. Trascorso qualche tempo, fate ribollire |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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Quando è ben sciolto versatevi 200 gr. di farina bianca (un | quartuccio | misurato con un bicchiere che si colma) e rimestate bene |
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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
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- Trento
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col lievito. — Sciogliete 30 gr. di buon lievito in un | quartuccio | di latte crudo con la farina occorrente per farne un |
Lazzari Turco, Giulia
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di volume, unitevi un chilogrammo di farina e un | quartuccio | d'acqua in cui avrete sciolto 40 gr. di burro e che sarà |
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- 1947
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sciogliete 60 gr. di lievito di birra nel latte crudo (un | quartuccio | circa) e intridete con questo latte la farina riducendo il |
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- 1947
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diluitele con un cucchiaio di latte freddo, poi con un | quartuccio | di latte bollente e versatela sul pane. Collocate poi |
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col palloncino o colla frusta di vimini 6 tuorli con un | quartuccio | di latte, la scorza trita finissima d'un limone, 3 cucchiai |
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burro tagliato a fettoline, un cucchiaio di sale e un altro | quartuccio | circa di latte crudo e tepido. Amalgamate ogni cosa con |
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- 1947
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