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bastare per  quattro  o cinque persone.
ultimo:  quattro  chiari (albume) d'uovo.
(del peso di 10 chilogrammi)  quattro  ore.
 Quattro  vassoj contenenti, in bella disposizione,
a) Pigliate  quattro  uovi interi e quattro rossi uniti assieme, once otto di
a) Pigliate quattro uovi interi e  quattro  rossi uniti assieme, once otto di zucchero pestato e
sbattete assieme bene per mezz'ora, al momento li unite  quattro  buoni pugni di farina, mischiate con destrezza ed empite
VENTOTTO, E  QUATTRO  ZUPPE SERVITA ALL'OLIO.
 Quattro  minuti prima di servire mettetele alla graticola.
una minestra che potrà bastare a  quattro  persone.
dolci, grammi 100 e tre o  quattro  amare.
in grossi dadi  quattro  tartufi, uniteli con otto cipollette cotte per metà con
uniteli con otto cipollette cotte per metà con buon brodo,  quattro  fegatini crudi di pollo tagliati in quattro parti; condite
con buon brodo, quattro fegatini crudi di pollo tagliati in  quattro  parti; condite con olio fino, petrosemolo, cipolletta,
dose potrà bastare per  quattro  o cinque persone.
è una dose per  quattro  o cinque persone.
in grossi dadi  quattro  tartufi, uniteli con otto cipollette cotte per metà con
uniteli con otto cipollette cotte per metà con buon brodo,  quattro  fegatini crudi di pollo tagliati in quattro parti; condite
con buon brodo, quattro fegatini crudi di pollo tagliati in  quattro  parti; condite con olio fino, petrosemolo, cipolletta,
Mele, pere, uva, aranci, fragole di  quattro  stagioni.
de' PRANZI PER LE  QUATTRO  STAGIONI DELL'ANNO.
o  quattro  costole di sedano lunghe un palmo.
quantità può bastare per  quattro  o cinque persone.
di sogliola. Ogni sogliola può dare  quattro  filetti regolari.
sode  quattro  chiare d'uovo, incorporateci dentro i rossi, poi versateci
chiare d'uovo, incorporateci dentro i rossi, poi versateci  quattro  cucchiaiate non tanto colme di pangrattato fine di pane
un litro; semolino bianco granito, gr. 400 a 500; uova,  quattro  torli sbattuti e quattro albumi fatti montare; zucchero;
granito, gr. 400 a 500; uova, quattro torli sbattuti e  quattro  albumi fatti montare; zucchero; scorza di limone
di Pasticcio di Pizzarde alla Perigord.  Quattro  grossi Antrè.
Edizione corretta e ampliata E CORREDATA DI  QUATTRO  TAVOLE
per una minestra sufficiente a  quattro  o cinque persone:
libbre di puina della migliore mettetela in un tegame con  quattro  once caffè macinato ben fino, mezzo libretto cioccolata,
cioccolata, otto once di zucchero, una libbra di panna  quattro  ova, un poco di scorzetta di limone grattugiata e quattro
quattro ova, un poco di scorzetta di limone grattugiata e  quattro  once rinfresco d'anice sopraffino, sbattete ben bene tutto
dolci, grammi 100 e tre o  quattro  amare. Uova, N. 5.
 Quattro  quarti all'italiana, N. 372. Zuppa di visciole, N. 413.
DI QUARANTA COPERTE A DUE SERVIZI A VENTOTTO E  QUATTRO  ZUPPE.
che sia qui inutile lo spiegare, ciò che trovansi nelle  quattro  stagioni dell'Anno riguardo agli Arrosti, potendosi il
Lettore riportare a quanto si è detto alle Produzioni delle  quattro  stagioni Tom. I. pag. XXIV.
Il pranzo sarà composto per es. di 24 piatti da cucina, di  quattro  salsiere, di otto tondini d'ordeure, di quattro cestellini
cucina, di quattro salsiere, di otto tondini d'ordeure, di  quattro  cestellini di pasticceria, di ventisei piatti di credenza,
di pasticceria, di ventisei piatti di credenza, cioè  quattro  compostiere, sei alzate di credenza, sei piatti di frutta,
compostiere, sei alzate di credenza, sei piatti di frutta,  quattro  tondini di dolci, e due tondi con formaggio, quattro
quattro tondini di dolci, e due tondi con formaggio,  quattro  tam-burini, e due gelati.
Lavate once  quattro  di riso nell'acqua bollente, indi mettetelo in un boccale
al fornello, passatelo al sedaccio, unendovi dopo once  quattro  di zucchero, once quattro di armandole pestate e otto rossi
al sedaccio, unendovi dopo once quattro di zucchero, once  quattro  di armandole pestate e otto rossi d'uova. Montate la fiocca
armandole pestate e otto rossi d'uova. Montate la fiocca di  quattro  chiari d' uova, mischiate insieme il tutto, versatelo sopra
 Quattro  quarti all'italiana N. 612. Zuppa di visciole N. 678.
Rifreddo = Fate cuocere  quattro  coscie di Gallinaccietti, come quelle de' Tocchini Tom.II.
 quattro  o cinque mesi l'olio è nel periodo di sua... gloria!
un paio d'ore di bollore regolare, aggiungervi 2 pomodori,  quattro  radiche gialle, quattro rape, 3 cipolle in cui avrete
regolare, aggiungervi 2 pomodori, quattro radiche gialle,  quattro  rape, 3 cipolle in cui avrete conficcato un chiodo di
 Quattro  candelabri a branche, portanti ciascuno almeno 6, o 8
 Quattro  vassoi disposti con gusto, contenenti dolci diversi, o
DI CINQUANTA COPERTE A DUE SERVIZI A QUARANTAQUATTRO, E  QUATTRO  ZUPPE.
continuando a cuocere metteteci  quattro  o cinque pomodori, pelati, senza semi e tagliati in pezzi,
quintino di vino asciutto (preferibilmente bianco), tre o  quattro  patate mezzane pelate e tagliate in pezzi, ed in ultimo un
le noci in  quattro  spicchi e mettetele in infusione con tutti i suddetti
ingredienti in una damigiana od un fiasco della capacità di  quattro  o cinque litri. Chiudetelo bene e tenetelo per quaranta
Le proporzioni indicate nelle ricette servono per  quattro  a sei commensali, salvo indicazione contraria.
 quattro  quinti di litro; semolino grammi 150; uva passa, grammi
alla veneziana. — Sbattete  quattro  tuorli d'uovo col sugo di mezzo limone, sale e
un cavolo Bolognese diviso in  quattro  parti, formatene otto piccioli mazzetti legati. Imbianchite
carota, un torzuto, una panè, imbianchitele egualmente con  quattro  teste di sellero, che legarete in un mazzetto.
un cavolo Bolognese diviso in  quattro  parti, formatene otto piccioli mazzetti legati. Imbianchite
carota, un torzuto, una panè, imbianchitele egualmente con  quattro  teste di sellero, che legarete in un mazzetto.
tre o  quattro  mesi si troverà un aceto molto forte ed aromatico. Allora
tanto aceto quanto approsimativamente se ne consumerà in  quattro  mesi, e si versa nella botte altrettanto vino di discreta
a) Mettete in una cassarola once  quattro  di butirro fresco, se e d'inverno, fatelo sciogliere, e se
fatelo sciogliere, e se è d'e-state naturale, unendoci once  quattro  zucchero in polvere, once quattro farina gialla sedacciata
naturale, unendoci once quattro zucchero in polvere, once  quattro  farina gialla sedacciata fina ed once quattro armandole
polvere, once quattro farina gialla sedacciata fina ed once  quattro  armandole pulite e pestate con un chiaro d'uova, poca