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57 risultati per quenelles
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su un pannolino per poi riempirle con una farcia da  quenelles  mediante un piccolo cornetto, spalmate abbondantemente lo
composto è freddo, amalgamatelo col doppio volume di farcia  quenelles  di carne, o di pesce se di magro, sale, pepe, e due tuorli
di agnello, tartufi, dadi di lingua allo scarlatto, e  quenelles  (cioè a dire pallottoline di farcia), il tutto ben
alla spagnuola. Fate una farcia di volaglia (Vedi zuppa a  quenelles  N. 29) fatene tre parti; nell'una mettete del prezzemolo
d'agneau avec crème d'Argenteuil Foie-gras à la Rossini  Quenelles  d'esturgeon à la Joinville Sorbet au Porto blanc Rôt
Oysters Cocktail Consommé Polignac - Tortue verte aux  quenelles  Bouding de volaille, Richelieu Escalopes de saumon,
Pommes à l'anglaise Cȏte de boeuf braisée à la bouquetière  Quenelles  de volaille, Richelieu Gelinottes rôties sur croûton Salade
Matelote Kleber Grosse pièce de boeuf à la Malherbe  Quenelles  de foie-gras à la financière Galantine d'ortolans Levraut
Pâtisserie - Fruits – Dessert DÎNER POTAGE D'ASPERGES AUX  QUENELLES  NOIX DE BOEUF À LA CUILLÈRE BLANQUETTE DE DINDE CIMIER DE
SOUPER Consommé aux pâtes fines Rougets à la livournaise  Quenelles  de poulet gratinées Oie farcie à la gelèe Macédoine de