l'avrete ben sbattuto aggiungeteci 100 grammi di burro e | quindi | passato alla stamigna. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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17., | quindi | fatelo gelare sopra la neve, e servitelo tremolante sopra |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| quindi | le coste nel piatto con sopra l'intingolo delle rape e |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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si toglie | quindi | e si ravvolge nel pane grattugiato, facendolo cuocere |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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lievitare in luogo caldo. Versatelo | quindi | sul tagliere infarinato, lavoratelo colle mani, tirate una |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| quindi | la bietola o gli spinaci, eccovi la ricetta dei ravioli |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| quindi | le più adatte preparazioni delle carni, classificandole a |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| quindi | il rombo in apposito recipiente di rame o di latta detto |
Bossi, Vitaliano
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e limone, aggiungete un mazzolino di legumi e prezzemolo, | quindi | bagnatelo d'acqua fino a ricoprirlo completamente e |
Bossi, Vitaliano
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| Quindi | così ben condito e coperto fateli cuocere per circa un'ora |
Bossi, Vitaliano
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| Quindi | si dispongono su di un piatto, conditi con olio, sale e |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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delle parti dure, mondate bene 6 bei carciofi, per | quindi | tagliarli ciascuno in 4 parti. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Quindi | decoratela col cornetto da le parti e con rotondi di |
Bossi, Vitaliano
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| Quindi | si taglia la trippa a liste o striscie assai sottili e la |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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| quindi | cuocere nel forno per circa un'ora ed avrete un'ottima |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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| Quindi | il caffè, poscia i liquori, come rosolio,curaçao, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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rimescola ben bene il tutto; | quindi | senza aggiungervi altro si mettono in recipienti di vetro, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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fette che aggiusterete a corona sul fondo del piatto. | Quindi | mettete una cucchiaiata di cipolla su ciascuna fetta e |
Bossi, Vitaliano
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mettete una cucchiaiata di cipolla su ciascuna fetta e | quindi | mascherate completamente con tutto il restante delle |
Bossi, Vitaliano
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Il buon latte è più pesante dell'acqua e | quindi | una sola goccia deve cadere al fondo. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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bene il tutto, | quindi | ungete di burro lo stampo, versatevi il preparato e fatelo |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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bollire almeno un paio d'ore, | quindi | mettetela in una terrina, e ricopritela del suo bagno. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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- Grottaferrata
- cucina
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tutti i semi, e l'acqua che contengono. Si ripulisca | quindi | del laccetto di pesce, e si opera quindi nel resto come per |
Bossi, Vitaliano
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Si ripulisca quindi del laccetto di pesce, e si opera | quindi | nel resto come per la frittura similmente descritta per la |
Bossi, Vitaliano
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mettano | quindi | a tavola all'aperto sotto un pergolato che lascia passare |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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| quindi | due rossi d'uovo, incorporandoli con la salsa che |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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ponete un strato di spicchi d'uovo, un pochino di sale e | quindi | un po' di prosciutto. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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raffreddare a metà dell'acqua stessa, | quindi | asciugate le bottiglie, incatramate il tappo, e serbatele |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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- Grottaferrata
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filetti aggiungeteci dei crostini di pane fritto al burro, | quindi | salateli e guarniteli con delle cipolline glassate. |
Bossi, Vitaliano
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il composto in un tegame unto di burro ed infarinato, | quindi | cuocete in forno di moderato calore. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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- Grottaferrata
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un litro di densa panna un'ora nel ghiaccio, montatela | quindi | col palloncino. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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un poco d'olio che basti a ricoprirne appena il fondo, | quindi | distendetevi |
La cucina di famiglia -
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prendano | quindi | dei guatti gialli, una scarpena, dei cefali, qualche pezzo |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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di the preparate nello stesso momento. Aggiungeteci | quindi | un litro di Kirsch e l'infusione passata al setaccio, dopo |
Bossi, Vitaliano
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badando di non farlo bollire. Lasciate bruciare il punck e | quindi | servite. |
Bossi, Vitaliano
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lasciar continuare per qualche po', si mettono i cavoli, e | quindi | il riso. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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| Quindi | condirli con sale, pepe, un pò d'olio di oliva ed un |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
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| quindi | un ramaiolo di acqua calda e coprite il tegame per |
Bossi, Vitaliano
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in uno stampo da gelati, liscio, foderato con carta e | quindi | chiudete ermeticamente. |
Bossi, Vitaliano
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e disponete in mezzo alle medesime il suddetto composto; | quindi | arrocchiatele e legatele in croce. |
La cucina di famiglia -
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lasciate raffreddare, | quindi | spremeteci il succo di 3 limoni di giardino. Passate il |
La cucina di famiglia -
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| quindi | le trote dalla marinata, salatele, passatele all'uovo ed al |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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grasso del majale riesce bianco, e | quindi | capace di subire l'immediata fusione, se il majale fu |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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di mondare il grasso dal sangue e dalle sostanze estranee e | quindi | lavarlo nell'acqua fresca, pura, senza odori estranei. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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selvatica, essendo naturalmente magra, getta poco sugo e | quindi | meglio sarà di ungerla col burro. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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di sciroppo fate un'infusione di aranci e limoni, e | quindi | aggiungeteci il succo di 2 limoni. |
Bossi, Vitaliano
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| quindi | le coste, aggiungendovi un po' di sale nel caso che il |
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già preparato del pesce fritto di qualsiasi specie, e | quindi | accomodato in un catino od in una insalatiera. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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3 fegatini di pollo e cuoceteli nel burro, con sale e pepe; | quindi | tagliateli in 12 pezzetti. Prendete |
La cucina di famiglia -
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| quindi | saltellare in teglia insieme ad un po' di burro soffritto, |
Bossi, Vitaliano
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chiude | quindi | ermeticamente la pentola, otturandone in giro il coperchio |
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3 limoni, 300 grammi di zucchero e mezzo litro di acqua: | quindi | riesce assai economico. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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grossi pezzi e poscia si cosparge di sale e pepe. Si prende | quindi | alquanta midolla di pane (di tre o quattro giorni), che si |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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che si tritura e mischia bene con un po' di farina e che | quindi | si staccia. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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