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Ponete la vostra salsa al fuoco mescolandola sempre per  quindici  o venti minuti. Verso il compimento della cottura,
distingue  quindici  sorta di Arzille, ed altri autori diecisette. Io per non
Levate la testa a  quindici  belle anchiode, lavatele bene che perdano il sale,
pone in bagno-maria nell'acqua bollente e vi si lascia per  quindici  minuti. Comprimendo la carne si ottiene una buona quantità
zucchero detto Lisbona mescolate insieme; fatele stare così  quindici  giorni con un peso sopra, poi tiratele fuora, e sfumatele
in acqua a consistenza di sciroppo: lasciate infondere per  quindici  giorni od anche più, e filtrate poscia con diligenza, a
una libbra di farina, altrettanto zucchero e  quindici  uova. Sbatti le uova, messane da parte la metà dell'albume,
zucchero detto Lisbona mescolate insieme; fatele stare così  quindici  giorni con un peso sopra, poi tiratele fuora, e sfumatele
Versatevi sopra due litri d'acquavite, e fate infondere per  quindici  giorni, agitando sovente il vaso. Scorso questo tempo,
in acqua a consistenza di sciroppo; lasciate infondere per  quindici  giorni od anche più, e filtrate poscia con diligenza, a
crudo; soppestate l'uno e l'altro, e fate infondere per  quindici  giorni con 3 litri di spirito di vino, mettendo il tutto in
- Gettate nell'acqua bollente le lumache. Dopo  quindici  minuti ritiratele, e mettetele nell'acqua fresca; cavate le
il tutto con crema o latte. La salsa va posta al fuoco per  quindici  o venti minuti ed una volta toccata la cottura, aggiunger
e dodici coriandoli, quando sarà quasi freddo stemperateci  quindici  uova bianco, e rosso, passate al setaccio o salvietta due
pepe quanto occorre per dare sapore, e lasciate bollire per  quindici  minuti, trascorsi i quali unitevi i pomidoro e, dimenando
crudo; soppesiate l'uno e l'altro, e fate infondere per  quindici  giorni con 3 litri di spirito di vino, mettendo il tutto in
beccacce e le pernici si lascieranno riposare dai sette ai  quindici  giorni, i cotorni e i francolini dai sette ai diciotto, i
bene, copritele, metteteci sopra un peso di circa  quindici  libbre, che dopo tre giorni aumentarete di quanto volete.
di quanto volete. Lasciatele in questa concia per  quindici  giorni; dopo levatele, e infilatele per la punta con un
polvere finissima 2 ettogr. d'anici nuovi; infondeteli per  quindici  giorni in 6 litri d'acquavite o d' alcool, e distillatq a
= Mescolate in una cazzarola  quindici  rossi d'uova, con una foglietta di panna di latte pasata al
immergere per  quindici  secondi un alimento in questo liquido, che non lascia alcun
bene, copritele, metteteci sopra un peso di circa  quindici  libbre, che dopo tre giorni aumentarete di quanto volete.
di quanto volete. Lasciatele in questa concia per  quindici  giorni; dopo levatele, e infilatele per la punta con un
con piccolissima quantità di combustibile non meno di  quindici  vivande, e ampliandolo, Io fece suscettibile
questa pasta mettetela in una bastardella con once  quindici  di zucchero fino in polvere, due chiari d'uova, poco
dieci o  quindici  minuti si fanno bollire le patate (la quantità di esse sarà
Pulite e fate imbianchire per  quindici  minuti dei filoni in poc'acqua, sale, aceto e cipolla
e pepe, mettete il coperchio e fate cuocere piano; dopo  quindici  minuti distendete nel tegame le uova cotte sode e divise in
come d'uso; cioè, tenendoli immersi per un dieci o  quindici  minuti in acqua tiepida; e per ultimo, un battutino di
la bottiglia e lasciatela in riposo per  quindici  giorni, avendo l'avvertenza di scuoterla ogni due o tre
d'acqua e mettetela a bollire, lasciatela bollire per  quindici  minuti, dopo levatela dal fuoco e lasciatela venir fredda:
e dodici coriandoli, quando sarà quasi freddo stemperateci  quindici  uova bianco, e rosso, passate al setaccio o salvietta due
completamente coperto dall'acqua, ecc. Si lascia bollire  quindici  o venti minuti, e si serve caldo, con qualche salsa
leggermente dai due lati; si fanno marinare durante  quindici  o venti minuti, in un piatto contenente sale, olio,
fate raffreddare, aggiungeteci mezzo bicchiere d'acqua,  quindici  rossi d'uova, e cinque bianchi, un pochino di sale, passate
poco più d'olio. Bisogna sbattere questa salsa almeno per  quindici  minuti, essa deve essere come un capo di latte. Essa si
fate raffreddare, aggiungeteci mezzo bicchiere d'acqua,  quindici  rossi d'uova, e cinque bianchi, un pochino di sale, passate
neve. Messo poi il composto nello stampo, si fa cuocere per  quindici  minuti circa, trascorsi i quali, si serve.
Salate, aggiungete la salsa, e lasciate insaporire dieci,  quindici  minuti a fuoco molto lento. Unite poi il riso e allungate
alquanto e per ultimo uniteci l'uva. Dividetelo in  quindici  o sedici parti formandone tanti panini in forma di spola, e
gelatina francese. Questo miscuglio si fa bollire forte per  quindici  a venti minuti, poi si passa allo staccio, o meglio
o di acqua bollente e lasciate continuare la cottura per  quindici  minuti circa molto lentamente. Cuocete al dente, e in acqua
lo stomaco, si mettono in un salatojo, e vi si lasciano per  quindici  giorni ricoperte di sale. Passato questo tempo, si tagliano
Riponete i tenerumi nella casseruola, lasciateli bollire  quindici  minuti, poi legate insieme con due o tre tuorli d'uovo.
200 grammi di castagne ossia dalle  quindici  alle venti, togliete loro la scorza con una punta di un
pongono un grosso pezzo, o varj piccoli pezzi di cannella,  quindici  rossi d'uovo sbattuti, un pizzico di mandorle amare già ben
o al di dentro, imbianchitela nel brodo bollente per  quindici  minuti, asciugatela con una salvietta, untatela con butirro
a coprire la casseruola e così lasciandola per altri  quindici  minuti. Cotto che sia l'uovo, passate la gelatina
pongano un grosso pezzo o vari piccoli pezzi di vainiglia,  quindici  rossi d'uovo sbattuti, un pizzico di mandorle amare già