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fogliolina di salvia, un po' di rosmarino, una carota e una  radice  di sedano, tagliata a quadrellini.
sano, ma non se ne deve abusare, perchè è eccitante. La sua  radice  è più stimolante delle foglie e va raccomandata a giovani
e asciugato, poi disponetevi sopra qualche dischetto di  radice  tagliato finissimo.
di Cren. — Si ottiene grattando semplicemente la  radice  e infondendola poscia in aceto. Volendola fare più
in fusione alcuni giorni (per 1 litro di rosolio) una  radice  di genziana tagliata a pezzetti e un cucchiaio di
rapunzolo o rapenzolo, è una  radice  erbacea bisannuale della grossezza del mignolo, perenne,
roccie, ai vecchi muri e nei prati di campagna. Codesta  radice  è mangereccia, saporita e di bon gusto, ad alcuni riesce un
francese raccontava che Bèranger era ghiotto di questa  radice  e ch'era la delizia delle sue dinettes primaverili.
:  Radice  d'angelica gr. 3, semi d'angelica gr. 3, semi di cornino
sedano o selino è pianticella erbacea, biennale, indigena à  radice  tuberosa, di sapor forte, piccante, odore aromatico, nasce
il bianco e violetto a costa ripiena, il sedano rapa (apium  radice  rapacea) à la radice che si gonfia e raggiunge
a costa ripiena, il sedano rapa (apium radice rapacea) à la  radice  che si gonfia e raggiunge ragguardevoli proporzioni. Il
figliuoli di genio, di guarir dalla scrofola, e alla sua  radice  di far scomparire il gozzo.
ad esso lardo e prosciutto, un paio di cipolle, una  radice  gialla, un gambo di sedano — il tutto tagliuzzato — ed un
si forma col grattare semplicemente la  radice  del kren che sia stata dapprima bene raschiata per levargli
salsa, col fare cioè bollire per circa un quarto d'ora la  radice  del kren raschiata poi grattuggiata, unitamente a del pane
detta anche armoraccio. È una  radice  che, ben pulita, si passa alla grattugia e depostala in una
le chiamano allora Pastinacche matte. Questa gustosissima  radice  è appunto quella che tagliata a piccoli pezzetti, comunica
tapioca una fecola che si estrae dalla  radice  del manioc, pianta coltivata in America e poco conosciuta
quarto di palla compatta di cavolo cappuccio, 2 carote, una  radice  piccola e morbida di sedano, una radice giovane di
2 carote, una radice piccola e morbida di sedano, una  radice  giovane di rapontica, 5 citrioli di media grossezza senza
della carota e carote cotte inverniciate. — La carota è una  radice  zuccherina, poco nutritiva diuretica, contraria
nel brodo bruno schietto di pesce (pag. 32) una carota, una  radice  di prezzemolo, pastinaca e le uova d'un carpione, finchè le
quando sia dolce e non tigliosa, somministra una  radice  alla quale furono già attribuite proprietà salutari.
(radice dei Toscani). —  Radice  alimentare originaria della China e che coltivata fra noi
due cipolline a fette, tritate una carota, un pezzetto di  radice  di sedano, una radice di prezzemolo, un mazzetto di
tritate una carota, un pezzetto di radice di sedano, una  radice  di prezzemolo, un mazzetto di prezzemolo e di erbe odorose,
stomatico eccellente). Ingredienti : Aloe socotrino gr. 41,  radice  di genziana gr. 13.65,zenzero gr. 3.40, rabarbaro gr. 6.80,
soltanto tagliate in forma di dischi. Porri. Come sopra.  Radice  dolce (Sium Sisarum) e rapontica (Oenothera biennis) Queste
sbucciate e tagliate a pezzetti 75 grammi di  radice  di altea. Gettatela in mezzo litro di acqua bollente e
: Corteccia di china gr. 13, legno quassio gr. 12,  radice  di genziana gr. 80, cannella gr. 20, garofani gr. 10, noci
carni : Fate soffriggere nel burro una carota, un pezzo di  radice  di sedano, un porro, due cipolle, tutto trito minutamente.
pastus, nutrimento, per le sue qualità alimentari, è una  radice  che somiglia alla carota, carnosa, bianchiccia, aromatica,
delle piante: Sei pazzo. In Italia è poco coltivata. La  radice  grossa della pastinacca coltivata è saporitissima, si usa
dalla  radice  della curcuma e che si trova in commercio misto con molte
lavate e grattugiate una grossa  radice  di radica forte, ponetela in una scodella con una presa di
Salsa piccante di cren. Prendete una  radice  di cren, e pulitela bene con uno spazzolino od acqua
2 grosse radici di pastinaca, 2 carote, una grossa  radice  di sedano, 2 o 3 gambi di sedano, un pezzetto di radice di
radice di sedano, 2 o 3 gambi di sedano, un pezzetto di  radice  di prezzemolo, un porro, una verza, un po' di aneto, anche
un pezzetto di fegato (100 gr.), due cipollette, una  radice  di prezzemolo, una carota, un pezzetto di radice di sedano,
una radice di prezzemolo, una carota, un pezzetto di  radice  di sedano, un mazzetto guernito (vedi Pag. 5 N.° 2), alcuni
rafano è una  radice  che ci si può procurare da tutti gli erbivendoli un po'
appunto per il suo sapore molto piccante. Non solo questa  radice  si può usare così semplicemente, mondandola cioè dalla
bene la radice, si lava e poi si gratta: si mette que sta  radice  grattata in una piccola salsiera, vi si aggiunge un
Esso deriva da una specie di tubero aderente alla  radice  dell'Amomum zingiber, pianta delle Indie e della Cina, e
di dulcamara, ambidue tagliati e schiacciati, 30 grammi di  radice  di cicoria nettata tagliuzzata e 10 grammi di legnosanto;
senza l'osso), un cucchiaio di prezzemolo pesto, una  radice  piccola di sedano, due carote, due cipolle, 50 gr. di
nel burro caldo una carota, una cipolla, un pezzo di  radice  di sedano trite finissime ; quando hanno preso colore,
la  radice  alla catalogna, tagliatela a pezzi di 10 cm. circa,
la  radice  e tagliate la parte bianca, che sarà lunga circa otto
(coscia) chilog. 1, carne di vitello (petto) gr. 500, una  radice  di sedano, 2 carote, 2 cipolle, un po' di sale, 4 litri
un tegame con burro e un battuto di lardo, di cipolla, di  radice  di prezzemolo e di carota. Pillottatelo con diligenza.
(inglese, se volete il composto più forte) tre cucchiai di  radice  di rafano finamente grattata. Lavate e salate dei cetrioli
N. 8); i porri hanno le medesime qualità della cipolla, la  radice  del rafano è diuretica, antiscorbutica, si mangia in
pulisce questa radice, che altro non è che la grossa  radice  di una specie particolare di cicoria detta dai francesi
minore, o della calamandrina o della matricaria o della  radice  di genziana in polvere, ponetene 25 grammi miste o soli in
d'aceto, due cipolle mezzo limone, una carota, una  radice  di sedano, una fesa d'aglio, tre chiodi di garofano, due
crudo, al quale si avrà aggiunto, volendo, qualche  radice  o qualche droga.