| sa | che i muscoli di tutte le bestie, compresa la bestia-uomo, |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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e 200 gr. di pomodori, lavati soltanto e senza gambi, | sa | trattasi di pomoderetti detti a fiaschetti, o se sono di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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e bucherellata. Alcuni non amano il suo odore speciale che | sa | di ribollito; ma fo riflettere che questo odore, nella |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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sostanza di composizione incerta; solo si | sa | che consta di una mistura di carbone vegetale e ferro a |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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| sa | che i muscoli di tutte le bestie, compresa la bestia uomo, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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quando i chiari d'uovo avanzati sono molti, non si | sa | che cosa farne, o al più si uniscono alla prima frittata |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| sa | che, per nichelare le posate, o altri oggetti metallici, la |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
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vanno distrutti immediatamente. Così dicasi delle rane, | sa | tramandano odore cattivo e se vischiose e attaccaticcie. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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cucina si adoperano spesso i tuorli e non si | sa | spesso che fare delle chiare, specialmente se ne rimangono |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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e di pesci malcotti e di uccelli mangiati Dio | sa | come. Mentre ora che i popoli sono più civili, la cucina è |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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ognuno | sa | le migliori paste da minestra sono quelle di grano duro, le |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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dell'intac Chi col coltello sopra i lati, marinatela con | sa | le, pepe schiacciato, uno spicchio d'aglio, fet te di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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assaggiati, benchè del cavallo, ed anche dell'asino, chi | sa | quante volte, senza saperlo, voi ed io ne avremo mangiato. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| sa | far cuocere le uova al guscio, ma alcuni le tengono troppo |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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ragione è semplice. Si | sa | che il vento e la pioggia diffondono il polline, ma questa |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
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(l'agnello e il montone danno un grasso meno buono che | sa | un poco di sugna), lavatelo bene, mettetelo in una |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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alle famiglie male ordinate, dove la padrona di casa non | sa | far fronte allo sciupio. Ma in una casa bene governata, sia |
La cuciniera universale -
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| sa | il popolo e il comune che per ottenere il brodo buono |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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13 e 14. Per il rimanente si | sa | che volendo fare un Pasticcio di Maccaroni vi vogliono i |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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testo francese dice: un poisson de crême misura che non si | sa | a quale delle nostre propriamente corrisponda) sale, pepe, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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il latte, il burro, la farina, ecc.; pure, se la massaia | sa | dosare e controllare bene gli ingredienti richiesti, |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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usando testina di vitello, rigaglie od altri rimasugli, chi | sa | che non saltasse fuori qualche cosa di mangiabile, ma non |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| sa | il popolo e il comune che per ottenere il brodo buono |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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questi la poesia che ogni conoscitore e persona di mestiere | sa | introdurre o ricercare nel «Menu». immagine: cuore con filo |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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ben | sa | di quale importanza sia la conservazione della nettezza de' |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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senza coprirlo, altrimenti s'inacidisce. Quando la carne | sa | di rancido, bisogna mettere nella pentola tre o quattro |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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di loro fa eccezione alla carne di castrato e dice che | sa | di sego, altri che l'agnello non è di facile digestione; |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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immersa la coratella per dieci minuti in acqua bollente | sa | lata, poi scolatela e tagliatela a fettine; fate rosolare |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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— Il tordo è uccello di passaggio nell'autunno; grassotto, | sa | di ginepro, è eccellente. — Avrete 8 bei tordi grassotti di |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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Se la julienne la comprate, lavatela prima, perchè non si | sa | mai ! Allora tagliate il pesce in fettine, press'a poco |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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affinchè si investano del sapore e in fine si versano | sa | le fette di pane abbrustolite. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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che gli si voglia far subire, e l'arte culinaria | sa | presentarlo al palato sotto le forme più varie. La qualità |
La cuciniera universale -
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gode buona riputazione e si può dir meritata perchè si | sa | macerar bene, nettandolo spesso con un granatino di scopa, |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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si | sa | che questa pianta è una varietà dell'oleo spiccato dai |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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assaggiati, benchè del cavallo ed anche dell'asino chi | sa | quante volte, senza saperlo, voi ed io, ne avremo mangiato. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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casa sua si chiama rospo nella tana (Toad in the hole), chi | sa | perchè? Con 350 gr. di lesso senz'ossa, frullate in un |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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gode buona riputazione e si può dir meritata perchè si | sa | macerar bene, nettandolo spesso con un granatino di scopa, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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pollo, battezzato non si | sa | perchè con tal nome, riesce un piatto semplice, sano e di |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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le carote sono miracolose, e lo | sa | madama Brabander, moglie ad un meccanico ferroviario di |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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loro peregrinazioni, portato in giro pel mondo, ma chi | sa | quante e quali modificazioni avrà subite dal tempo e dal |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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